施用土壤修复菌剂对青梗菜生长及土壤化学性质的影响

陈 露 霍晓玉 金明弟 阚雨晨 闫龙翔

（1上海绿乐生物科技有限公司，上海 201108；2上海市闵行区农业技术服务中心，上海 201108）

近年来，由于设施蔬菜生产地过度施肥和连茬种植，设施菜田土壤板结、次生盐渍化和蔬菜植株体内硝酸盐含量增加等问题频出，对蔬菜食品安全和环境生态安全造成了不利影响[1]。薛莲等[2]研究发现，增施微生物肥料可改善土壤微生物菌群状况，增强土壤活性；李丽艳等[3]研究发现，施用微生物肥料可提高草莓产量和品质，并可有效改善土壤微生物区系；蒋永梅等[4]研究发现，70%化肥与微生物肥料配施，可使青梗花椰菜生长良好；张绪美等[5]研究发现，施用微生物肥料能改善土壤条件，缓解设施土壤次生盐渍化状况。因此，笔者拟在常规施肥的基础上，通过分别添加等量菌剂基质或菌剂，研究其对青梗菜生长和土壤化学性质的影响，以期进一步验证微生物肥料对土壤的修复功能，从而为微生物肥料的推广使用提供理论依据。现将相关试验结果报道如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试青梗菜品种为“华强”。供试菌剂为绿乐NCT-2土壤修复菌剂（由上海绿乐生物科技有限公司提供，粉剂，技术指标为：有效活菌数≥2×108个/g，硝态氮转化率≥50%，杂菌率≤20%，胞外多糖含量≥1.0 mg/g，有机质含量≥15.0%，菌剂吸附载体为草炭）；菌剂基质是将该菌剂通过湿热灭菌后作为基质。

1.2 试验设计

试验于2019年9月—10月在上海世鑫蔬菜种植专业合作社进行，供试田块土壤为黄泥土，土壤有机质含量为3.815%，全氮含量为0.098%，速效磷含量为29.8 mg/kg，速效钾含量为138.6 mg/kg，土壤pH为7.4。

试验设4个处理：（CK）不施肥对照，（1）常规施肥，（2）常规施肥＋每667 m2菌剂基质50 kg，（3）常规施肥＋每667 m2菌剂50 kg。每处理重复3次，小区面积均为30 m2，随机区组排列。

于2019年9月15日撒施菌剂基质或菌剂，然后旋耕机旋地，使其混合均匀，最后整平。9月20日播撒青梗菜种子，播后3 d出苗。10月17日进行第1次收获，分区计产。其他田间农事操作均与常规栽培相同。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 青梗菜的指标测定

在收获期间取两部分样品进行检测，一部分样品用于测定青梗菜生长指标，即用钢卷尺测量青梗菜株高，用电子天平测量青梗菜单株重；另一部分贮存于-80 ℃冰箱中，用于测定青梗菜植株体内硝酸盐含量等品质指标，即采用水杨酸比色法测定青梗菜的硝酸盐含量[6]，采用蒽酮比色法测定青梗菜的可溶性糖含量，采用比色法测定青梗菜的维生素C含量[7]。

1.3.2 土壤的指标测定

在施肥前及采收后，分别以S型取样法从5个不同位点采集0～10 cm的耕层土，将采集的新鲜土样充分混匀过筛（2 mm）后，置于室内自然风干，研磨、过筛后测定土壤化学性质及硝酸盐含量等，即采用酚二磺酸比色法测定土壤硝酸盐含量[8]，采用蒸馏水（土∶水比1∶5）浸提法测定土壤电导率（EC值），采用电导法测定土壤全盐含量，采用重铬酸钾容量法测定土壤有机质含量[9]。

1.4 数据分析

采用Excel 2013、SPSS 25.0对试验数据进行统计分析，用最小显著极差法（LSR）进行差异显著性检验（P＜0.05）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对青梗菜农艺性状的影响

由表1可知，处理(3)的青梗菜生长最佳，其株高、叶片数和单株鲜重均显著高于CK，株高达21.05 cm、叶片数为28.98张、单株鲜重为278.86 g；处理（1）和处理（2）的青梗菜生长较差，农艺性状指标数值均显著低于CK。综上，常规施肥+菌剂处理能显著促进青梗菜植株生长。

表1 不同处理对青梗菜农艺性状的影响

2.2 不同处理对青梗菜产量的影响

由表2可知，青梗菜产量从高到低依次为处理（3）＞CK＞处理（2）＞处理（1）。其中，处理（3）的青梗菜产量显著高于CK，每667 m2产量达1 037.04 kg，较CK增产41.22%；处理（1）和处理（2）的青梗菜产量显著低于CK。综上，常规施肥+菌剂处理能提高青梗菜的产量。

2.3 不同处理对青梗菜品质的影响

由表3可知，处理（3）的青梗菜植株体内硝酸盐含量和亚硝酸盐含量均显著低于CK，分别为344.28 mg/kg和0.14 mg/kg，可溶性糖含量和维生素C含量均显著高于CK，分别为4.98%和64.18%；处理（1）和处理（2）的青梗菜植株体内硝酸盐含量和亚硝酸盐含量均显著高于CK，可溶性糖含量和维生素C含量均显著低于CK，其中，处理（1）的青梗菜植株体内硝酸盐含量和亚硝酸盐含量最高，分别为510.72 mg/kg和0.79 mg/kg，可溶性糖含量和维生素C含量最低，分别为4.02%和32.65%。综上，常规施肥+菌剂处理对青梗菜的品质有一定的提高作用。

表2 不同处理对青梗菜产量的影响

表3 不同处理对青梗菜品质的影响

2.4 不同处理对土壤化学性质的影响

由表4可知，处理（3）的土壤EC值和全盐含量均显著低于CK，分别为0.37 mS/cm和1.87 g/kg，土壤有机质含量显著高于CK，达30.04 g/kg；处理（1）和处理（2）的土壤EC值和全盐含量均显著高于CK，土壤有机质含量显著低于CK，其中，处理（1）的土壤EC值和全盐含量最高，分别为0.98 mS/cm和5.86 g/kg，土壤有机质含量最低，为28.04 g/kg。综上，常规施肥+菌剂处理的土壤性状良好，土壤EC值和全盐含量低，有机质含量高。

表4 不同处理对土壤化学性质的影响

2.5 不同处理对土壤硝酸盐含量的影响

由表5可知，CK和处理（3）的土壤硝酸盐含量在青梗菜采收后较施肥前分别下降了19.67%和62.32%，处理（1）和处理（2）的土壤硝酸盐含量在青梗菜采收后较施肥前分别提高了28.35%和21.57%。综上，常规施肥+菌剂处理可降低土壤硝酸盐含量。

表5 不同处理对土壤硝酸盐含量的影响

3 结论与讨论

本试验结果表明，在常规施肥的基础上，添加绿乐NCT-2土壤修复菌剂能显著提高青梗菜产量，这与孙国波等[10]施用微生物肥料能提高白菜产量的结果一致，与何晓艳等[11]施用复合微生物肥料能提高小青菜产量的结果一致；徐礼谱等[12]、周晨昊等[13]研究发现，施用复合微生物肥料能显著提高小白菜的品质，这与本试验结果一致；李颂硕等[14]研究发现，施用含有功能菌的生物有机肥后，番茄果实的可溶性糖、维生素C含量有所提高，土壤的硝酸盐含量下降，这与本试验结果一致；罗玉兰等[15]研究发现，施用有机肥+菌剂复合处理能显著提高土壤pH、有机质含量，降低土壤硝态氮含量，这与本试验结果一致；库永丽等[16]研究发现，施用微生物肥料能显著提高猕猴桃高龄果园的土壤肥力，这与本试验结果一致。

本试验结果表明，在常规施肥的基础上，添加绿乐NCT-2土壤修复菌剂，能提高青梗菜对肥料的利用率，降低青梗菜植株体内的硝酸盐含量，提高青梗菜的可溶性糖含量和维生素C含量，最终提高青梗菜的产量和品质，并显著降低土壤硝酸盐含量、全盐含量和EC值，增加土壤有机质含量；而添加等量菌剂基质的应用效果较差，这可能是灭菌后基质内的有益微生物减少，因此对土壤理化性质、青梗菜生长和品质方面的改善效果较差。此外，针对不同作物，菌剂与普通化肥配施的适宜用量还有待进一步研究。