奉贤区草莓生产的历史概况、现状问题及发展对策

王 华 （上海市奉贤区农业技术推广中心 201400）

奉贤区草莓生产的历史概况、现状问题及发展对策

王 华 （上海市奉贤区农业技术推广中心 201400）

草莓作为重要的浆果类经济作物，已成为上海市奉贤区发展现代农业的重要组成部分。为进一步推动奉贤区草莓产业的健康持续发展，特总结了奉贤区草莓生产的历史概况，分析了目前奉贤区草莓生产面临的主要问题，并提出了奉贤区草莓生产进一步发展的相关对策。

草莓生产；历史概况；主要问题；发展对策；奉贤区

草莓属于蔷薇科多年生宿根性草本植物，因其柔软多汁、营养丰富，被誉为“水果皇后”，是重要的浆果类经济作物。发展草莓产业，具有广阔的市场前景，有利于促进农村致富和农民增收，有利于深化区域农业的结构调整与发展效益农业。为促进奉贤区草莓产业的健康、快速、可持续发展，笔者经调查研究，总结了奉贤区草莓种植的历史概况，分析目前草莓生产上面临的主要问题，并提出奉贤区草莓生产进一步发展的相关对策。

1 奉贤区草莓生产的历史概况

1.1 引进时间

奉贤区草莓种植始于20世纪80年代中期，至今已有30多年的栽培历史。

1.2 种植面积

奉贤区种植草莓从初期引进到推广，其种植面积逐步扩大，至1992年达到鼎盛时期，种植面积约4 666.67 hm2，1995年起开始逐年下滑。据统计，2000年种植面积约1 333.34 hm2，2004年下滑至466.67 hm2左右，到了2005年已不足66.67 hm2。自2010年起，种植面积又有所上升，并维持在66.67 hm2，到2015年、2016年种植面积达100 h m2左右。

1.3 推广品种

奉贤区推广的草莓品种，最初为日本中早熟品种“宝交早生”，该品种连续种植10余年后，因病毒病引发品种退化，致使产量与品质大幅下降。然后又引进了日本早熟品种“丰香”，并逐步成为全区草莓的主栽品种，但最后也因品种老化和品性退化等原因被淘汰。2004年，从上海市青浦区赵屯镇引进草莓新品种“新屯一号”，推广种植几年后，又从日本引进了早熟品种“章姬”、“红颜”，现以“章姬”为当地草莓主栽品种。

1.4 栽培形式

早期，奉贤区草莓的栽培形式以小环棚和露地种植为主。1996年开始引进大棚，2000年推广大棚种植面积为133.34 hm2。因大棚种植草莓具有生长快、上市早、效益高等特点，2005年起进行了大面积推广，2010年以后基本上以大棚种植为主，少量为小环棚和地膜种植。

1.5 育苗方式

奉贤区最初种植草莓时，草莓苗是由当地农户用采果后移植母株繁苗。地膜草莓、大棚草莓分别在5月下旬和3月下旬左右开始移植母株，通过母株分株能力，培育新的根状茎繁殖新苗。2000年开始采用秋栽小苗育苗方式，在9月份母株抽生匍匐茎后培育新苗。近些年，当地农户已很少自行繁育草莓苗，主要通过购买异地草莓苗进行移栽种植。

1.6 种植人员

20世纪80、90年代，农民的收入主要靠农业生产经营，草莓生产主要是本地农户以个体为单位进行种植。到21世纪初，随着上海市城镇化建设的推进，当地农村劳动力开始向第二、第三产业转移，致使农村土地出现闲置或利用率不高等现象。同时，随着土地流转的加快，奉贤区草莓的生产涌现了一批专业的种植合作社和家庭农场，但是本地人种植越来越少，主要由外来人员承包种植。

1.7 产量与效益

根据草莓品种、栽培形式与栽培技术的不同，早期奉贤区草莓种植面积虽大，但生产效益相对较低，后期随着技术改进、投入加大等，种植面积不大，但生产效益却相对较高。据了解，2000年之前，每667 m2草莓产量在750 kg左右、收入为0.2万～0.3万元。推广大棚种植后，每667 m2草莓产量提高到1 000 kg左右、收入为1万～1.5万元，近些年每667 m2收入达2万～3万元。

2 目前奉贤区草莓生产面临的主要问题

2.1 品种多年未更新

当前，奉贤区种植的草莓品种主要为“章姬”“红颜”，且以“章姬”为主。自大面积推广大棚种植以来，这两个品种已连续使用了多年，它们虽在产量、口感等方面表现较好，但不耐储运，需就近或短距离销售。同时近几年，“章姬”和“红颜”对炭疽病、灰霉病等的易感性呈上升趋势，且在病虫害防治等技术上要求越来越高，品性已慢慢退化、表现不纯，同时由于推广的品种较少，不能满足市场的多样化需求。

2.2 种苗应用问题多

奉贤区夏秋季节历来高温多雨，高温多湿易造成炭疽病等流行，致使苗质弱而多病，移植成活率低，故不适宜在当地繁育。近年来，当地农户主要以购买江浙一带的草莓苗进行移栽，使用的幼苗大多为非脱毒苗。同时，农户从选苗、运输到移栽遇到较多问题，如运输成本高、苗在不同区域的适应性较差、苗本身带有一定的病害等。根据草莓病虫害调查显示，引进的草莓苗的炭疽病发生较为普遍和严重，甚至有连片死亡的现象。草莓苗的成本与质量问题，已成为困扰农户和影响草莓产业发展的重点。

2.3 安全生产存隐患

奉贤区的草莓种植主要集中在7个乡镇和1个街道，虽然有一些专业的种植合作社或家庭农场，但仍以个体小农户自主生产经营为主，种植面积小而分散。种植户中外来人员占80%左右，且年龄普遍较大，以低学历或无学历为主，种植技术水平不高，安全意识相对薄弱。特别是在草莓病虫害防治方面，多凭个人经验从事生产，存在较多安全隐患。例如，有的农户没有使用专业推荐的农药，而喜欢从外地购买农药，甚至使用违禁农药；有的农户不科学使用农药，或农药用量大、喷药次数多，或没有掌控好安全间隔期，造成农药残留超标等问题时有发生。近年来，政府职能部门对草莓生产的安全监管力度虽有所加强，但在经济作物的病虫害预测预报、专门的用药配送指导等方面欠缺管理，给奉贤区草莓的安全生产带来了一定难度。

2.4 科研推广相对滞后

科技进步影响着草莓产业的发展，目前奉贤区有关草莓的研究主要集中在一些基础性的生产技术，如土壤消毒、药剂筛选等，缺少对新品种的引入，草莓与其他作物轮作套种模式的研究，化学肥料及农药的减量、绿色防控配套技术的探索等。近年来，奉贤区草莓生产上只形成了无公害安全生产技术操作规程，先进技术的研究及推广相对滞后。另外，由于草莓的科研项目经费相对较高，在经费有限的条件下，生产技术的研究往往只浮于表面，不能持续深入地开展。同时，仅靠一些小项目，缺少与日常工作的结合，很难推动整个地区草莓产业的向前发展。随着社会需求的增加，草莓安全性问题日益受到重视，草莓的安全生产技术要求越来越高，对于相关科技的研发与推广迫在眉睫。

2.5 市场销售渠道少

在互联网、信息化时代的背景下，大部分草莓种植户因年龄较大、认识有限，对于网络销售的观念还未及时转变，仍是自产自销方式。销售形式与渠道单一，不会或较少利用网站、微信等平台发布草莓相关信息；或缺少专业的销售团队开拓更多市场；或不善于同宣传媒体打交道，或没有打造品牌效应，以提高影响力和知名度等。同时，政府部门在这方面也缺乏相关的市场宣传与销售导向，从而导致销售难、种植效益低等问题，直接影响了农户的种植积极性。

3 奉贤区草莓生产的发展对策

3.1 引进新品种，促进多样化

从上海市农科院或其他草莓先进生产区域，通过引种、比较，选出产量高、适应性强、抗病性好、品质优良，或适于鲜食，或耐储运，或适用于加工的不同品种，及时更新已有草莓品种，以丰富奉贤区草莓市场，满足市场的多样化需求。

3.2 推广脱毒苗，提高种苗质量

脱毒苗具有无病毒感染、生长势好、结果多、产量高等优势，因此应加大宣传，引导农户购买脱毒苗种植。有条件的地区，可在本区内建设脱毒苗生产基地，相应调低脱毒苗售价，以满足周边农户的生产所用；无条件的地区，可联系附近其他已建立脱毒苗生产基地的区（县），为农户提供脱毒苗的购买的渠道。

3.3 加强职能部门建设，确保草莓安全生产

为确保奉贤区草莓的安全生产，农技推广等职能部门在病虫害测报、用药指导、安全监管等方面应加强制度化、常态化建设。（1）摸清种植户基本信息，并纳入监管范围；（2）区、镇、村三级联动，将草莓安全生产的告知、责任、承诺、监管等落实到位；（3）培训指导全覆盖，通过会议、培训、入户调查指导等形式，时常将科学用药知识、栽培技术、安全生产意识等传递给农户，不断提高他们的认知与技能水平；（4）病虫测报常态化，设置观测圃，结合系统调查与面上普查，适时发布病虫情报，科学指导病虫害防治，并逐步为种植户统一配置和发放高效、低毒、低残留的农药，防止滥用农药；（5）监管执法制度化，监管与执法不仅要责任到人，还要形成制度化，不定期进行抽查和检查，对使用违禁农药、滥用农药、农药残留超标的农户，坚决予以取缔或惩罚并公示。

3.4 加大科研力度，推进技术创新与应用

加大奉贤区草莓的科研投入力度，推进生产技术的创新与应用。（1）鼓励与支持先进技术的研发，匹配足够资金，保障相关项目的顺利开展；（2）加强与上海市农科院、农资企业、先进生产基地等的交流与合作，探索草莓生产的新思路和新技术；（3）推进不同领域的综合技术应用研究，如综合栽培、植保、土肥等基础技术和先进技术，特别是化学肥料及农药的减量、绿色防控技术，形成配套的草莓安全生产技术；（4）夯实新技术的示范与推广，与农技推广等部门的日常工作结合起来，采取政策扶持等有力措施，保障新技术的应用。

3.5 促进品牌建设，搭建多渠道销售平台

奉贤区草莓的生产种植与销售都离不开政府的扶持与引导。其中，销售是重要的环节之一，既需要政府相关部门打造品牌效应，提高公信度、知名度，同时还要搭建多渠道的销售平台，以增加农民收益。（1）开展产品的安全认证，帮助农户进行无公害产品或绿色食品的认证；（2）推进草莓质量安全追溯系统建设，帮助模范种植户建立“二维码追溯体系”，让生产环节通过扫描二维码公开化；（3）举办电子商务、微商等培训，开拓农户销售思路，提高其利用互联网开展销售的技能；（4）加大草莓产品推介、旅游采摘等宣传，由政府信息、新闻等部门，通过发布草莓种植户及产品信息，扩大宣传范围，引导市民消费；（5）设置奉贤区田头超市专卖柜等，为有认证的草莓农户增加销售渠道；（6）引进草莓深加工产业，如生产草莓酱、速冻草莓等，拓宽草莓的销售领域。

2017-02-27