崇明区花椰菜病虫害绿色防控栽培技术

樊美丽 陆信仁 何欢宇 黄 淼 （上海市崇明区蔬菜科学技术推广站 202150）

崇明区花椰菜病虫害绿色防控栽培技术

樊美丽 陆信仁 何欢宇 黄 淼 （上海市崇明区蔬菜科学技术推广站 202150）

实践表明，花椰菜生产中采用绿色防控技术，具有减轻环境污染、提高病虫防治效果的作用。为给类似地区花椰菜病虫害防治提供参考借鉴，从产前预防、产中防控、产后清洁及物理防治、化学防治等方面，阐述了花椰菜病虫害绿色防控技术。

花椰菜；病虫害；绿色防控技术；崇明区

自农业部提出“科学植保，公共植保，绿色植保”理念以来，绿色防控技术已成为植保工作中的重点，其中蔬菜病虫害绿色防控是确保蔬菜作物安全生产、农业生态安全的有效途径[1]。近年来，崇明地区尤为重视绿色防控技术在蔬菜病虫害防控中的应用，并通过各项田间试验，取得了一定成绩。崇明区是花菜之乡，常年花菜种植面积约5 600 hm2，年产花菜约18万t，通过在花椰菜上进行病虫害绿色防控技术示范，能减轻环境污染，提高花椰菜病虫防治效果，满足崇明生态岛建设的要求。为给类似地区花椰菜病虫害防治提供参考借鉴，现将花椰菜病虫害绿色防控技术介绍如下。

1 花椰菜简介

花椰菜亦称花菜和菜花，属十字花科植物，性喜温和冷凉的气候，既不耐炎热也不耐霜冻，叶丛生长适温为18～24℃，须有必要的低温刺激才能从叶丛生长转入花芽分化并形成花球[2]。崇明地区花椰菜早熟品种于6月下旬至7月上旬播种，中熟品种于6月下旬至7月中旬播种，晚熟品种于6月下旬至7月下旬播种，春播品种于12月上旬播种。生育期根据品种不同一般在100～160 d。株行距为40 cm×50 cm，选下午或阴天种植，播种前苗床浇足底水，提早追肥，促使叶片充分生长。

2 花椰菜病虫害产前预防技术

2.1 选用抗病品种种植

选用植株生长旺盛、花球品质优良、采收期长、抗病性好、商品价值高的品种，崇明区主要种植品种为“崇花2号”。

2.2 苗床准备

选择靠近水源、通风排水良好、土质肥沃疏松的地块作苗床，提前深翻、暴晒，并施腐熟粪肥作基肥。播种前要及早翻耕晒垡，捣碎土块。苗床要求畦面平整，泥块大小均匀。培育壮苗的床土应肥沃、松软、通透性好、全氮含量占0.5%～1%、有机质含量15%～20%、速效氮含量大于100 mg/kg、速效钾含量大于100 mg/kg、速效磷含量大于150 mg/kg，尽量不要选用种过十字花科蔬菜的土做苗床土。

2.3 床土消毒

育苗30 d前消除前茬作物残茬，翻耕，休闲10～15 d，然后结合施用腐熟的厩肥1 000 g/m2、复合肥100 g/m2进行初整地，制作育苗床框架，再按育苗床框架均匀施用消毒剂100 g/m2，进行精细整地，制作育苗床，并浇透水，覆盖塑料薄膜密封消毒7 d，杀灭混在育苗床土壤中的病原菌、杂草种子和害虫的卵、幼虫、蛹、线虫等。消毒期过后揭膜、深翻排毒、排湿4～5 d，再重复翻耕排毒1次，排湿4～5 d后开始精制育苗，再等1～2 d即可安全播种。

2.4 种子处理

剔除瘪籽、霉籽、虫籽等。选用包衣种子，非包衣种子用25 g/L咯菌腈悬浮种衣剂（适乐时）包衣处理，或用50～55 ℃温水浸种15～20 min（兼有消毒作用），取出后用冷水降温，也可在常温下浸种35～40 min，然后放在18～22℃下催芽。浸种时间不宜超过2 h，否则会导致种子内的营养物质外渗，还会因吸水膨胀过度，影响种子对氧气的吸收，使种子窒息[3]。

2.5 上床土

在播种床上铺配制好的营养土8～10 cm厚，移植床上铺营养土10～12 cm厚。床土铺后稍加镇压、刮平床面。选晴天上午进行播种，先浇足底水，待水渗下后，在畦面薄薄撒上一层干细土，再撒播种子，盖土厚度0.8～1 cm。

2.6 播种适期

一般于6月上中旬至8月上旬进行播种，具体可根据上市时期来确定适宜播种期。崇明地区早熟品种于6月上中旬播种，中晚熟品种于6月下旬至7月中下旬播种。

2.7 苗期管理

播种后出苗前不需要通风，可覆盖地膜，以提升苗床温度及利于发芽期保湿，促进早出苗。出苗后及时揭去地膜，适时通风降温，以利于幼苗茁壮成长。苗期需注意水分和温度的管理，白天气温控制在18～20 ℃，夜间气温控制在10 ℃左右，不宜低于8 ℃。

2.8 实行轮作

轮作是用地与养地相结合的一种农业措施，也是防止病虫草害最经济、最有效的办法，特别是水旱轮作，可改善土壤的理化性状，促使花椰菜均衡利用养分、增加抗性、减轻病虫害发生。

2.9 清洁田园

定植前结合深翻整地，彻底清除田间所有残留物，减少病虫害初侵染源。

3 花椰菜病虫害产中防控技术

3.1 加强田间管理

3.1.1 合理密植

早熟品种每667 m2栽植2 500株左右，从定植到收获需40～60 d；中晚熟品种每667 m2栽植1 800～2 000株，从定植到收获需70～100 d；晚熟品种每667 m2栽植1 400～1 600株，从定植到收获需120～130 d；特晚熟品种每667 m2栽植1 100～1 300株，从定植到收获需150～180 d。

3.1.2 肥水管理

花椰菜莲座期、花球形成期是两个需水旺盛期，在此期间土壤含水量要保持在60%～70%，并注意及时补充水分。花椰菜生长需要足够的营养供应，除施基肥外，在花球形成前15 d左右时，应追施叶肥；在花球分化时，再次追施花肥。宜减少化肥的使用，逐渐增加有机肥料、生物肥料的使用。

3.1.3 中耕除草

为使土壤疏松透气、排水良好，促进花椰菜根系生长，增强吸水吸肥能力，在花球分化前要结合除草，适当中耕2～4次；在露花球前，要注意培土保护植株，防止大风刮倒。

3.1.4 保护花球

在日光直射下，花椰菜的花球易变淡黄色，并可能在花球中长出小叶，降低品质。因此，在花球形成初期可将接近花球的大叶主脉折断，覆盖花球；覆盖叶萎焉发黄后，应及时换叶覆盖。遇霜冻时，应进行束叶保护，注意束扎不能过紧，以免影响花球生长。

3.1.5 及时收获

花椰菜以花球为产品，采收时期直接影响花球的产量和品质[4]。采收时期因品种和栽培季节而异，具体采收的标准是：花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开。也可用检查花球基部的方法判断适时采收期，如果基部花枝稍有松散，即为采收适期，这时花球已充分长大，产量较高，品质也较好。采收时，花球外留5～6张叶片，运输过程中要保护花球免受损伤，以保持花球的新鲜柔嫩。

4 花椰菜病虫害产后清洁技术

晚秋初冬耕地灭蛹；结合田间管理，人工摘除卵块、虫块，集中消灭甜菜夜蛾、斜纹夜蛾。花椰菜采收后，要及时清除残茬，减少虫源。在茬口安排中尽量避免与十字花科蔬菜周年连作栽培。全田换茬时要深耕灭蛹。

5 物理防治及生物农药防治方法

5.1 性诱剂诱杀技术

该技术主要针对夜蛾类害虫，在诱杀害虫过程中不接触植物和农产品，不会造成农药残留问题[5]。诱捕器应设在离花椰菜顶部20～30 cm处，每667 m2放置2个，及时清理诱捕器中的死虫、适时更换诱芯（被捕获的死虫每隔2～3 d清理1次、诱芯每30～60更换1次），且应集中连片、连续使用，以取得最佳的诱捕效果。

5.2 有色粘板技术

利用害虫对颜色的趋性进行诱杀，此法主要针对蚜虫。于定植期开始使用，一般每667 m2平均放置20～30片，黄板悬挂于畦面，并高出植株顶部。

5.3 杀虫灯应用

在虫害发生的始盛期到盛末期，应用频振式杀虫灯于每天晚上开灯诱杀成虫，一般每1～1.33 hm2放置1盏杀虫灯。

6 花椰菜病虫害化学防治技术

在花椰菜病虫害防治中，应优先选择生物农药防治。选用化学农药时，要按防治指标用药，正确选用高效、低毒、低残留的农药，用药时应注意交替轮换使用，并注意采收间隔期。

6.1 害虫防治

6.1.1 小菜蛾

一年发生12～14代，世代重叠，露地栽培中以蛹在田间越冬，保护地内可周年为害。可选用50 g/L虱螨脲乳油（美除）1 000～1 500倍液、10%多杀霉素悬浮剂（净蛾）2 000倍液、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂（普尊）1 000倍液喷雾防治。

6.1.2 夜蛾类

一年发生5～6 代，6月中旬到11月底每月可划分1代。可选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂（普尊）1 000倍液、3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（奥翔）2 500～3 000倍液喷雾防治。

6.1.3 菜青虫

一年发生8～9代，在5～6月及9～10月发生最重。可选用16 000亿孢子/mL苏云金杆菌（BT）600～1 200倍液、3.4%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂（奥翔）2 500～3 000倍液喷雾防治。

6.1.4 跳 甲

一年发生6～7代，一般在3月中下旬到11中旬发生。可选用40%啶虫脒水分散粒剂（更猛）1 000倍液、28%杀虫·啶虫脒可湿性粉剂（甲王星）800～1 000倍液喷雾防治。

6.2 病害防治

6.2.1 软腐病

在高温高湿环境下易发生该病，宜在发病初期及时用药防治。可选用6%春雷霉素可湿性粉剂150～300倍液、20%噻菌铜悬浮剂（龙克菌）500～700倍液喷雾防治。

6.2.2 霜霉病

该病害主要危害叶片，也能危害茎、花梗及花球，在花椰菜各生育期均可发病。可选用50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂（灭菌成）500～800倍液、47%春雷·王铜可湿性粉剂（加瑞农）600～800倍液喷雾防治。

6.2.3 灰霉病

该病害在苗期、成株期均有发生，贮藏期易染病，引起水渍状软腐，病部遍生灰霉，然后产生小的近圆形黑色菌核。可选用80%嘧霉胺水分散粒剂(新贵) 1 000～1 500倍液、40%嘧霉胺悬浮剂（施佳乐）800～1 200倍液喷雾防治。

6.2.4 菌核病

该病害主要危害茎基部，苗期和成株期均可发病。可选用80%嘧霉胺水分散粒剂(新贵) 1 000～1 500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1 000～2 000倍液、50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。

[1] 杨普云,梁俊敏,李萍,等.农作物病虫害绿色防控技术集成与应用[J].中国植保导刊,2014,34(12):65-68.

[2] 陈德明,郁樊敏.蔬菜标准化生产技术规范[M].上海：上海科学技术出版社,2013.

[3] 汪俏梅.设施栽培中培育壮苗的一些技术措施[J].沈阳农业大学学报,2000,31(1):120-123.

[4] 俞永和,陈水校.花椰菜栽培技术要点[J].吉林蔬菜,2012(9):13.

[5] 鲁勇,王春会,彭李亚,等.蔬菜病虫害绿色防控研究[J].安徽农业科学,2014(20):6709-6711.

2017-03-07