樱桃番茄新品种“黑珍珠”的选育、特征特性及栽培技术

李怀志 华德明 潘学勤 曹 艺 朱秀春（上海惠和种业有限公司，上海市嘉定区 201899）

樱桃番茄新品种“黑珍珠”的选育、特征特性及栽培技术

李怀志 华德明 潘学勤 曹 艺 朱秀春（上海惠和种业有限公司，上海市嘉定区 201899）

“黑珍珠”是目前国内最新选育的黑色樱桃番茄品种，具有颜色特别、营养成分高、售价高、经济效益高、中早熟、无限生长、不易裂果、耐贮藏性好、口感佳等优点。为促进该品种的推广种植，现将其选育经过、产量表现、特征特性及栽培技术要点进行总结介绍。

黑珍珠；选育经过；产量表现；特征特性；栽培技术要点

黑色樱桃番茄一般是指果实成熟后，果色表现为褐色、棕红、紫黑或红黑色的一类樱桃番茄[1]。黑色樱桃番茄果实富含13种维生素及17种矿物质， 还有含量很高的番茄红素，除具有助消化和利尿作用外，还对一些细菌和真菌有抑制作用，同时还有抗氧化和抗肿瘤作用[2]。与绿色、白色和彩色条纹等特殊番茄果色相比，黑色樱桃番茄更容易被消费者接受。近几年随着农业观光采摘园和农产品深加工的发展，黑色樱桃番茄的种植面积日益增大，但生产上使用的黑色樱桃番茄品种均为国外引进品种，且存在着果实硬度差、易裂、着色不匀、不耐贮运等问题[3～5]。“黑珍珠”是国内以“TSBO”为母本、“A2”为父本选育的黑色樱桃番茄品种，具有颜色特别、营养成分高、售价高、经济效益高、中早熟、无限生长、不易裂果、耐贮藏性好、口感佳等优点。为促进该品种的推广种植，现将其选育经过、产量表现、特征特性及栽培技术要点介绍如下。

1 选育经过

2003年起从韩国引进8个黑色樱桃番茄品种，相互进行正反交，并对56个交配组合进行比较鉴定，筛选出母本“TSBO”，“TSBO”果形为短椭圆形，外皮紫黑色，单果重20～30g，口感好，表皮光滑，耐贮藏；花萼不易脱落，中熟，长势中等。父本“A2”果形圆正，外皮浅黑色，单果重约20g，结果性强，长势旺，抗性强，产量较高。

2005年起进行试配组合，其中以“TSBO”为母本、“A2”为父本的组合，综合性状表现突出，将其组合命名为“黑珍珠”。与此同时，进行该组合F1代的种子生产及在生产农场进一步试验和示范，该组合性状稳定且杂种优势较明显。

2 特征特性

“黑珍珠”属无限生长类型，果实为圆形，外皮呈深啡色，单果重在20～30g。果实不易裂果，耐贮藏性好。果实可溶性固形物含量超过9%，口感佳。株高约180 cm，长势旺，每株可座7穗果，每穗果约15～20个。中早熟品种，上海郊区大棚栽培于12月初播种，翌年1月底定植，2月10日左右第一穗花开花，2月15日左右第二穗花开花结果，4月下旬可初次收获。

3 产量表现

2008、2009年春秋两季，以市场主销的樱桃番茄品种“千禧”和“京绿”为对照，在嘉定、奉贤及青浦进行了产量比较试验，结果（见表1），两年累计种植面积近10 hm2，平均每667 m2产量为3 851 kg，虽然产量比“千禧”、“京绿”低，但由于该品种颜色特别、营养成分高，参与试种的农场都将其作为礼品蔬菜包装销售，售价比普通樱桃番茄高3～4倍，取得了可观的经济效益。

表1 “黑珍珠”在试验区的产量表现

4 栽培技术要点

4.1 适时播种，培育壮苗

4.1.1 苗床准备

苗床要求避风向阳、排水良好。每667 m2大田需育苗床6～7 m2、移苗床35～40 m2。每667 m2苗床施腐熟人粪尿1 500 kg，其上铺8 cm厚的营养土。营养土用充分腐熟的有机肥与未种过茄科作物的肥沃土壤各50%，在播前7～10 d拌匀过筛，并拌施过磷酸钙5 kg、喷洒多菌灵进行土壤消毒后，堆放备用。

4.1.2 播 期

樱桃番茄喜温怕冷、不耐热。为取得高产，应将其生长结果期安排在最适宜季节。长江流域地区每年可种植2次，以春季栽培为主，产量较高，多在11～12月播种育苗，翌年5月中旬至8月初收获；另一季在7月下旬播种，10～11月采收。

4.1.3 浸种催芽

种子用高锰酸钾1 000倍液浸10 min后，用清水冲洗再在温水中浸6 h，然后洗净种子，甩干水，用湿纱布保湿，于25 ℃左右催芽，露白后播种。

4.1.4 播种及播后管理

樱桃番茄种子价格高，为保证较高的成株率，要求种子分粒摆播，每667 m2播种量为20g，播后覆营养土厚0.5 cm。出苗前保持较高温度，出苗后为防止徒长，应注意通风。在幼苗2叶1心期，选择健壮无病苗，于晴天傍晚进行带肥、带药、带土的“三带”假植，假植苗床同育苗床，假植后浇定根水。

4.1.5 防止苗期病害，控制徒长

樱桃番茄病害较多，可用络铵铜或绿亨2号防治猝倒病、早疫病，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。幼苗假植成活后定植前，根据秧苗长势，喷1 500 mg/kg比久或浇洒300 mg/kg矮壮素，以增加叶色、抑制徒长，长势过旺的田块于3周后再喷浇1次。

4.2 定植及栽培管理

4.2.1 定 植

春播于苗龄50 d时定植，秋播于苗龄25 d左右定植。定植地要求排水良好、地下水位低。每667 m2施腐熟栏肥3 000 kg、饼肥100 kg、复合肥50 kg、过磷酸钙20 kg作基肥，基肥沟施。筑深沟高畦，畦连沟1.3 m，每畦栽2行，株距30 cm。定植深度因地下水位高低而定，地下水位高则宜浅栽，反之则宜深栽，以利于减少枯萎病的发生。定植过深的植株需喷用10 mg/kg赤霉素，以消除移栽后生长停滞现象。定植后需及时浇配有链霉素的点根水。

4.2.2 中耕松土，适当蹲苗

移栽成活后及时中耕松土，促进缓苗。缓苗后不浇水，进行蹲苗，促进根系下扎。后期适当培土，促进不定根产生。

4.2.3 肥水管理

樱桃番茄生长前期正值江南梅雨季节，要及时排水，做到雨停畦干。进入旺盛生长期后耗水量增加，可视土壤墒情及时排灌，要保持土壤湿度，不能忽干忽湿，以免产生裂果。追肥在第一穗果座稳后进行，宜薄肥勤施，每10 d每667 m2追施腐熟饼肥20 kg及尿素、过磷酸钙、氮化钾尿素、过磷酸钙、氮化钾之比为1∶3∶0.8的复混肥8～10 kg。

4.2.4 整 枝

采用单杆整枝方式，仅留主枝，侧枝留1～2叶打顶，主枝不打顶。樱桃番茄一般搭立架或网架(井架)，以利于采收和透光。苗高30～40 cm时开始绑蔓，支架高2 m。进入采果期后，果实采到哪一档位，就把基部老叶摘到该档位置。

4.2.5 病虫害防治

樱桃番茄的病害主要有疫病、枯萎病、青枯病等，可选用对口药剂（如去病特、退菌特等）进行防治。虫害主要抓好对棉铃虫、斜纹夜蛾的防治。

4.3 采 收

樱桃番茄果实成熟有先后，应分批采收。采收宜在转色期进行，且不留果柄，以利于长途运输。采收后初步挑选，商品果要求单果重25g以上。

[1] PJ Mes, P Boches, JR Myers, et. Characterization of tomatoes expressing anthocyanin in the fruit[J]. J.Amer. Soc.Hort.Sci, 2008,133(2）：262-269.

[2] 郭曼霞.黑色小番茄品种引进比较试验[J].上海蔬菜,2011（6）：80-82.

[3] 郝琴,田开亮,于长青.黑番茄及其深加工技术浅析[J].粮食与食品工业,2012,19(5）：35-37.

[4] 施庆华,陈建平,蔡立旺,等.江苏沿海地区黑番茄品种比较试验[J].长江蔬菜,2011(20）：47-49.

[5] 林涛,李锦泉,黄青峰,等.黑色/长梨形樱桃番茄种质的研究利用[J].中国蔬菜,2013,1(24):53-56.

2016-08-15