乳酸菌对南美白对虾生长性能的影响

魏绪镇

摘要：南美白对虾具有生长速度快等一系列优点，通过为南美白对虾营造不同的生长环境，可以在一定程度上满足南美白对虾对各类营养的需求，进而让南美白对虾的养殖效果得到进一步提高。本文对南美白对虾养殖进行分析，并结合实际对乳酸菌给南美白对虾养殖带来的影响提出个人观点，希望为关注南美白对虾养殖生产者带来参考。

关键词：乳酸菌；南美白对虾；生长性能

中图分类号：S963        文献标识码：B

在南美白对虾的养殖过程中，为了保证养殖质量，就应该分析不同环境、营养条件下南美白对虾的生长性能。乳酸菌近些年在养殖领域得到了广泛使用，通过分析乳酸菌对南美白对虾生长性能的影响，可以为南美白对虾养殖提供更多的数据参考。因此，有必要对乳酸菌给南美白对虾生长性能带来的影响进行分析。

1试验材料与方法分析

1.1乳酸菌

主要试验材料为乳酸菌，试验中所采用的乳酸菌其有效活菌数1.0×108CFU/mL。

1.2试验设计

在试验过程中，为了确保试验结果稳定性，所使用的南美白对虾均为个体质量相近且健康无病的对虾。通过将400尾南美白对虾随机划分为4个组别（对照组、1组、2组、3组），每个组别有五个重复，一个重复有南美白对虾20尾。在试验阶段，需要针对每一组南美白对虾分别投放带有不同含量乳酸菌的基础饵料，对照组为正常饵料，1、2、3组南美白对虾的饵料含量分别为0.5%、1%、1.5%。预试验为投放饵料后一周，而正式试验则共有8周，在试验完成后，需要针对南美白对虾的增重率以及特定生长率等生长性能指标进行对比分析，以此来判断乳酸菌对南美白对虾生长的影响[2]。

1.3南美白对虾养殖管理方式

在养殖预试验开始之前的1周，需要针对试验设备以及网箱、暂养池开展消毒处理，可以通过生石灰来进行消毒。在正式试验开始前，要将所有的南美白对虾全部放入暂养池，预试验的主要作用就是让南美白对虾进入适合的养殖环境，此时所使用的饵料都是营养成分最为基础的饵料，无需添加乳酸菌。而在预试验1周结束后，便可以正式开展试验，试验阶段要将南美白对虾全部放入网箱中，每日要对南美白对虾投喂两次饵料，饵料投喂试验为上午8：30以及下午17：30，此时投放的饵料需要按照组别来加入乳酸菌。每天所投喂的饵料数量需要结合南美白对虾的体重质量来进行投喂，饵料数量为体重质量的3.5%-4.5%。在试验过程中，饲养人员必须细致观察每一组南美白对虾的实际采食情况与健康程度，并对南美白对虾的生长情况进行记录，以便于提高对比数据参数的精确度。

1.4生长性能检测

在试验刚开始的第一天以及试验结束的当天，应该空腹称量南美白对虾的个体质量，检测时还应该测量每一组南美白对虾的身体长度。通过统计不同组别的南美白对虾在试验中的采食量、健康情况以及病死数量。这部分数据可以用作分析南美白对虾增重率等生长性能指标。在试验过程中，所有采集到的南美白对虾生长性能参数都需要借助Excel來开展统计处理，然后便可以利用SPSS20.0来开展单因子方差数据分析。SPSS20.0作为统计学软件，还可以借助Dancan′s法来实现对各组南美白对虾生长性能的多方面对比，P＜0.05属于显著性判断标准，最终获得的生长性能参数要以平均数值以及标准误差来进行表达。

2试验结果分析

在试验中可以发现，通过在南美白对虾的饵料内加入不同含量的乳酸菌，可以在一定程度上影响到南美白对虾的生长性能（如表1）。

从试验数据中可以发现，在饵料中适量添加乳酸菌可以在一定程度上增强南美白对虾的生长性能，其中第二试验组的南美白对虾，无论是增重率还是蛋白质效率等生长性能指数普遍优于对照组，而试验1组以及3组的南美白对虾，其生长性能同样比对照组更优。与此同时，三个试验组的饵料系数均小于对照组，其中试验2组的饵料系数最小。由于样本数量相对较少，所以南美白对虾的成活率参数没有太大的差异性，所以大致可以判断乳酸菌并不会影响到南美白对虾的养殖成活率。仅从试验角度进行分析，若在南美白对虾的人工养殖过程中加入约1.0%的乳酸菌，能够明显提高南美白对虾的生长性能指标[3]。

在南美白对虾的养殖过程中，通过在饵料中加入乳酸菌，可以在一定程度上促进南美白对虾生长性能的提升。但需要注意的是，乳酸菌在高温环境下的耐受能力相对较弱，所以为了能够增强南美白对虾的活力，在使用乳酸菌时，可以选择先制粒后喷洒的使用方式。对于南美白对虾养殖而言，乳酸菌的效果与在禽畜养殖中获得的效果非常接近。乳酸菌能够在南美白对虾的体内定植，乳酸菌在摄取营养物质后，将会在代谢期间产生维生素、蛋白酶等有利于南美白对虾正常生长的营养物质，各种酶还将会协同南美白对虾分解其自身难以分解的食物营养物质，通过协同南美白对虾提高消耗能力，可以进一步增强对饵料的利用率。因此在南美白对虾养殖期间适量加入乳酸菌，能够有效提高养殖效果。

3分析讨论

在养殖领域中，乳酸菌是动物饲料中相对较为常见的一种益生菌，通过将乳酸菌放入水产生物的饵料中，同样能够促进水产生物的有效生长。在试验过程中，南美白对虾在养殖期间加入1.0%的乳酸菌，可以最大化南美白对虾的生长性能，最大限度提高南美白对虾的增重率等参数，而且饵料系数的降低还能够达到节约养殖成本的目的。我国学者对乳酸菌与南美白对虾生长性能的关系研究相对较少，但依然有学者进行过针对性研究。付天山等人在实验中分析了植物乳杆菌对南美白对虾生长性能的影响，并在研究中发现，通过往南美白对虾的基础饵料内加入120g/t的植物乳杆菌，能够大幅提高南美白对虾的增重率[4]。另外李军亮等人则分析过枯草芽孢杆菌对凡纳滨对虾生长性能的影响，虽然不是针对南美白对虾生长性能的分析，但依然对南美白对虾的养殖具有借鉴价值。不同含量的枯草芽孢杆菌能够在一定程度上加速对虾的生长速度，并增强对虾集体免疫力，在养殖对虾时，枯草芽孢杆菌的添加量应该控制在0.75%。无论是从其他学者的研究结果进行分析，还是从本次试验结果进行研究，都可以发现，益生菌的适量使用能够有效改善水杉生物的生长性能指标。益生菌在随着饵料进入南美白对虾的体内后，就会逐渐在南美白对虾的肠道中建立起优势菌群，此时南美白对虾肠道内的有害微生物繁殖速度将会受到益生菌群所带来的限制，进而让南美白对虾获得更好的生长环境，并促进肠道内部消化酶的大规模分泌，南美白对虾消耗饵料，吸收营养的能力将会因此而得到显著提高，乳酸菌便可以通过改变南美白对虾体内的优势菌群，以此来优化南美白对虾的生长性能指标。

参考文献：

[1]宋晓明.乳酸菌对南美白对虾生长性能的影响[J].黑龙江水产，2022，41（03）：29-31.

[2]宋俊男，张久峰，罗剑飞，赵丹丹，林炜铁.南美白对虾肠道内乳酸菌的分离鉴定及其对抗生素的耐药性[J].现代食品科技，2020，36（05）：192-199.

[3]孙艳霞，吕慧源，程安达，王志明，卢亚飞.中药发酵膏菌种特点的研究及在南美白对虾养殖中的应用效果[J].饲料研究，2020，42（10）：37-41.

[4]姜松，蒋华杰，周发林，黄建华，杨其彬.2种微生态制剂对南美白对虾育苗的影响[J].河南农业科学，2020，47（04）：130-134.