建瓯市稻田养螺技术初探

摘要：稻田养螺是在种植水稻的田中养殖田螺，既可以提高稻谷产量，还能促使田螺养殖降低成本增加收入，带给农民更加可观的经济效益。此项技术具有效益高、投资少、优势互补等诸多优点，是促进农民产量和效益提升的有效途径。对此，本文笔者主要对建瓯市稻田养螺技术进行了探讨，以供参考。

关键词：稻田；田螺；品种：病虫害防治

项目实验地迪口镇，位于建瓯市东，地处建瓯、南平、古田三（县）市结合部。东与古田县凤都镇接壤南部，南与延平区洋后镇毗邻， 西与延平区南山镇交界，北与小桥镇百丈村相接。境内有风景秀丽的“蟹龙岗”，奇峰怪石，星罗棋布。京台高速公路建（瓯）闽（候）段穿境而過，距建瓯41公里、福州114公里，融入省城一个小时经济生活圈，号称福州市后花园。属中亚热带海洋性季风气候，四季分明，温暖湿润，年降雨量1670mm，年平均气温为16.7℃，山垅田多，以单季稻种植为主。

近年来水稻种植效益逐年下滑，山区山垅田机械化程度低，花工多，更是难上加难，种植水稻都是亏本，出现大面积抛荒。怎样促进农民种粮效益提升，使农民积极种粮，保障国家粮食安全，就成了摆在农技干部面前的一道必答题。为此，我与农大的几位校友组建省科技特派员水稻产业服务团队，于2020年在建瓯市迪口镇凌坑村选择一片抛荒复垦的山垅田，开展稻田养螺试验，旨在把论文写在田间地头，希望探索出一条简单可行，易学易做，又能让农民增产增收的种粮之路。现将我们摸索出来的关键技术总结如下：

1试验田选择

为确保试验不受干扰，要求选择独立成片，土层厚烂，水源充沛，交通便利的田块。经反复实地考查，我们在建瓯市迪口镇凌坑村殿元平路下，海拔460m，选择了一片由当地村民詹华权承包，具有代表性的抛荒复垦山垅田做试验田，面积46亩。

2放养前准备

2.1 品种选择

水稻品种选优质高产的源两优600和金奖优质稻浙香银针两个品种；田螺品种选好吃易养少病的中华圆螺，种螺全部选自迪口镇当地原生种，并专门申请注册了专用商标--迪鲍。

2.2 田间设施、消毒、整理、下基肥

2.2.1 田间整理及简易设施

四周田埂整成高50cm，面宽40cm，用镀锌钢丝、尼龙网等设施建成防护网，用以防蛇防鼠等侵害；进水和排水使用带弯头的聚氯乙烯塑料管，直径为110mm，进水口用50目（直径0.3mm）、直径30cm、长100cm尼龙筛绢网兜过滤，避免野杂鱼进入；排水口用直径为0.85mm渡锌钢丝网栅栏，防止其逃脱；加装对角摄像头监控防盗。

2.2.2 田块消毒、下基肥

亩用生石灰50㎏撒施消毒；消毒3～4d后，对稻田施加有机肥，混合鸡粪和切细的稻草制作成基肥，比例为3：1，施加量为300千克/亩，堆积在田中，让肥料发酵腐烂，有效减少对浮游生物生长造成影响的有害物质。5～6d天，均匀施入基肥，之后翻耕平整大田。然后开沟，在水田总面积中，沟总面积约占10%。沟形式根据田的实际情况确定，可开“十”字、“一”字、环形沟等，其中随田埂挖部分40×50cm深沟^[1]。

3田螺养殖技术要点

3.1 种螺放养

在开好的深沟中，亩均匀散放健康种螺40㎏；同一稻田中，应注意放养规格相同的田螺。

3.2 科学管水

保持稻田水层5cm以上，长流水；水温上升较快和稻田施肥喷药时都需要适当补充更换新水，维持溶解氧≥3.5mg/L，换水量约为稻田水深的1/3左右，水中含氧过低易发生死螺；大雨、暴雨、台风前，打开排水口，把进水口堵住，同时注意对筛绢网兜、防逃栅等进行检查和疏通。

3.3 饵料投喂

水温20-27℃最适合田螺生长。通常配合菜饼、豆粕、米糠、玉米、切碎的新鲜菜叶、发酵饲料、颗粒饲料等，以及稻田中的浮游生物、稻花、杂草、有机肥、农家肥、秸秆、新发笋壳等当作田螺饵料。可以设置两个以上的饲料投喂点，日投饲量宜根据田螺总重的1%～3%计算，每间隔6d投喂1次，同时以田螺的摄食、生长情况为基础，对投喂量进行调整^[2]。若是水温低于15℃或高于30℃则无需投喂。

3.4 日常管理

坚持每天巡查，观察水位、水质、田螺摄食与生长等情况，检查防逃栅及筛绢网兜是否破损、堵塞，发现问题及时处理。

3.5过冬

入冬前要积极培育田螺，为其顺利过冬提供保障。入冬后为了保温，要把水位提升至30cm，还可以将一些稻草放置在稻田中。当气温降至8～9℃的时候，田螺便进入冬眠期，其会钻到淤泥中，只留出一个小孔出气。尽管田螺在休眠的过程中不会进食，但我们应注意水深应保持在10～15cm左右，每3～4d换1次水，使其含氧量得到保证。

3.6 防控敌害生物

在稻田养殖田螺的过程中，田螺除了螺壳生长不良、缺钙软厣之外，通常没有其他疾病。田螺的敌害生物主要是福寿螺，平时用手抄网打捞清理干净。

3.7田螺收获和运输

通过精心饲养，当投放的幼螺每只长到10～20g之时，当年孵化的仔螺每只也长到5g以上的时候，便可以捕捞田螺。收获田螺的过程中，要先将大规格的田螺捕获，运用分批上市的方法，有选择性地拾取成螺，继续喂养幼螺，同时选择性的留下一些大规格的雌螺，为来年自然补种提供方便，节省苗种投放成本。以田螺的生活习性为基础，夏季水温较高，应在夜间或清晨开展捕捞工作，秋冬两季应该晴天中午捕捞。使用1～3cm的手抄网捞取，若是养殖稻田面积大，则可以混合炒熟的麦麸、黏土和米糠，揉成团投喂田螺，这时候在展开捕捞工作；若是捕捞小田螺，则可以借助细密的网块展开捕捞，先用纱布把上述诱饵包成团块，再在网布的中心位置放置包好的团块，一同放入水中，每隔半小时收1次网。在田螺运输中，要确保环境湿润，以免运输途中田螺死亡，可以用竹篓、木桶、编织袋等工具装载，严禁暴晒。捕捞后第一时间上市，促进田螺存活率提升，使经济损失有效减少。

4 水稻栽培技术要点

4.1 适时早播育壮秧

4月30日前后播种，播种量亩控制在15 kg，匀播、稀播^[5]。秧苗一叶一心时，施尿素5kg/667m²，当作断奶肥；3叶时亩施复合肥10kg作分蘖肥；移栽前3d，施加尿素8kg/667m²，當作送嫁肥。秧龄控制在30天左右，5月30日移栽时单株要求达 2-3个分蘖的壮秧标准。

4.2 科学施肥

施足底肥，早追肥，施好保尾肥。移栽前亩施30kg复合肥；插后8天追施尿素10kg，氯化钾10kg；幼穗分化6期时看苗亩施高钾复合肥8-10kg，保证水稻青枝腊杆，颗粒饱满^[5]。

4.3 病虫害防治

4.3.1尽量选择物理防治，使用杀虫灯、引诱剂等，减少农药使用量。

4.3.2化学防治要选高效、低毒、低残留无公害农药及生物制剂。

螟虫用康宽、阿维菌素防治；稻飞虱用烯啶吡蚜酮、蚜虱净防治；纹枯病、细条病用叶青双、四霉素防治；稻曲病用艾苗、喜乐蒂防治。

4.3.3不得使用有机磷、菊酯类等对螺有害的药物；喷药时尽可能喷到稻叶上，减少水中农药浓度。确保稻苗清秀无病虫的同时，保护好田螺生长不受影响。

4.4 适时收获，保质保量

田间稻穗90%黄熟时是水稻最佳收获时期，要及时收割晒干，确保水稻的品质与产量。

5 效益评估

经建瓯市农业农村局高级技术人员组队验收，本次稻田养螺试验效益明显。水稻平均亩产值1779元，田螺平均亩产值1575元，亩总产值3354元，比单种水稻亩增产值1854元，促进了农民的种粮收益和积极主动性高显著提升，还带动了周边10个农户跟进。所产“稻螺米”参加了2020年10月19-21日在福州举办的第三届中国粮食交易大会，获得客商的一致好评，取得了较好成效。

通过这次项目的实施，将推动稻螺综合种养技术的推广，促进建瓯稻螺产业发展，对稳定山垅田的粮食生产，提升粮食综合生产能力和水产品的供应能力具有较大现实意义。

参考文献

[1]廖建云.稻田生态养殖田螺技术[J].乡村科技，2020（14）：113-114.

[2]丁德明，熊溢.稻田养殖田螺技术[J].湖南农业，2019（09）：26.

[3]周丽斌.稻田养殖田螺高产技术[J].江西农业，2018（08）：118.DOI：

[4]陈子石.稻田养殖田螺技术要点[J].渔业致富指南，2016（02）：43-44.

[5]周秀生.浙优21在建瓯市种植表现及高产栽培技术[J].福建稻麦科技，2021，39（02）：55-57.