大瑶山农家大鲵人工养殖技术

刘寿远

(蒙山县科技情报所，广西蒙山 546700)

大瑶山农家大鲵人工养殖技术

刘寿远

(蒙山县科技情报所，广西蒙山 546700)

摘要：为了充分利用大瑶山的自然气候资源环境以及丰富的干净水质资源条件，根据大鲵生活以及生理特性，大瑶山农民利用现有的空闲房屋或建造简易大鲵养殖房，采用塑料胶桶进行大鲵人工养殖，取得成功，获得了较好的经济收益，为当地瑶山农民开创了一条致富门道，增加了当地瑶乡农民的经济收入。

关键词：大瑶山；农家；大鲵； 养殖技术

大鲵俗称娃娃鱼，国家二级保护水生野生动物。其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在市场上被视为珍稀补品。大瑶山区农民家庭式大鲵人工养殖是广西蒙山县长坪瑶族乡农民近年探索出来的利用塑料桶进行大鲵人工养殖的一种方法,该技术简单、易行、占地少、管理方便、投入人工少(利用农闲时间管理)、场地易选择、可移动、投资少，效益高，每条大鲵一般经过三年左右的养殖可重达2.5～3.0，按现时的每市场价600元计，每条大鲵产值达1500～1800元，饲料数为6.0，饲料市场价10元/kg，其经济效益非常可观。现将大瑶山家庭式养殖大鲵技术介绍如下：

1环境场地以及水质要求

1.1环境场地要求。大鲵有喜静怕扰、喜阴怕风等习性，因此环境安静对养好大鲵非常重要。长坪乡大瑶山农户一般居住在深山高岭处，四周群山环绕、树木茂盛、人烟相对稀少，环境相对独立、安静、阴凉。其所居住的房前屋后以及空闲房屋，只要能够引山泉溪水到的地方都可作为大鲵养殖场地。

1.2养殖水质要要求。人工养殖大鲵，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，水质要清新、无污染，溶氧在3.5mg/L以上，pH值在6.5～7.5。山区的农田、矿山流出来的水部分化学物质可能超标，不能作为大鲵的养殖用水。

1.3养殖水温要适宜。大鲵最适合生长的水温为16-22℃。在夏季温度较高，如果水温超过26℃，大鲵生长就会受到影响，有时会出现“夏眠”现象，温度过高还会导致大鲵死亡；如果水温过低，大鲵有效生长时间短，生长速度较慢，养殖不合算。

2科学合理布局

2.1塑料桶的选择。选择无毒原料制成的长方型塑料桶，桶长70～80，宽50～60，高70～80。

2.2塑料桶进、排水系统的制作。在每个塑料桶垫高处桶口上方安装水龙头，用直径15mm水管连接并接到蓄水池。在靠近塑料桶短边缘底部开一个可通直径15塑料水管湾头的孔，在这孔口固定装上弯头且出水口伸向桶的边缘，然后再接一个可活动的(可把水管扳平或扳成直立)出口向上的弯头，在弯头接口处接上直径15塑料水管约45，当桶内的水高于这水管高度时就从这水管排出，需要清理桶内污物时将这水管扳平污物就从这水管排出，清净结束即可将这水管扳回直立。

2.3塑料桶的摆放。将两个塑料桶头接头摆成排，有排水口处向通道外，排水口处比桶头低10～15mm，用砖或其它材料垫稳。排水口处整好排水沟。

2.4蓄水池的建造。建造一个2m3左右的蓄水池(也可用铝合金焊接相当容量的蓄水池)，池的位置必须高于大鲵养殖房，在蓄水池的顶部装上15～30瓦紫外线消毒灯，让所有进入养殖大鲵的水必须经过消毒处理，用水泥新建造蓄水池必须经过30d左右的漂洗直至池水呈中性(pH值在7左右)才可使用。

2.5塑料桶空隙的制作。用一条坚硬的四方木条横跨扎实固定在桶口中间，用一块40×40左右的瓷砖(可在瓷砖四角钻孔扎实)，离桶底约8～10左右，并固定在四方木条处。

3种苗投放

3.1塑料桶清洗消毒，先将新购买回的塑料桶灌满泉水浸泡2d，然后洗刷干净后将脏水放掉，再用水反复浸泡冲洗3次以上，直至桶内没有异味，才可投放大鲵鱼苗。

3.2大鲵苗选购。养殖户最好到就近的大鲵人工繁育中心购买人工繁育的健康无病种苗。由于大鲵鱼种苗较贵，为确保养殖成活率，初养殖者最好购买规格在50g/尾以上的大鲵苗。

3.3投放。如果是幼苗，入池前先用呋喃类药物浸洗5～10min，然后捞起轻放入桶内，不能高度倾倒或远抛。大鲵有凶狠好斗的生活习性，尤其是成年大鲵，因食物缺乏感到饥饿时，夜晚经常咬打，轻者受伤，重者甚至将幼鱼咬死吞食，因此养殖大鲵必须按照大小、强弱分类投放，适当稀养。开始每个桶可投放同规格的大鲵鱼苗10～15条，根据生长情况降低放养密度，到鱼重达1.5以后每桶只能养2～3条。

4饲养管理

4.1投喂。鱼、虾、蟹、泥鳅、鳝鱼、蛙、蚯蚓、昆虫，以及猪、牛、羊、鸡等畜禽的内脏等下脚料均可投喂，但饵料一定要新鲜。一般在投喂前将饵料用20%戊二醛消毒液稀释300～500倍漂洗10min左右，然后捞出用蓄水池的泉水进行清洗2次以上才可投喂。投喂后2～3h检查桶内的饵料，把大鲵吃剩的残余物清理掉，保持桶内清洁(如活的鱼、虾不用动)。瑶山山区最好附带养殖小杂鱼，或养殖蚯蚓、黄粉虫、蜗牛等。大鲵有很强的耐饥本领，长时间不摄食也不会饿死，但久饿后有暴食习惯，食物缺乏时还会出现同类相残现象，因此养殖大鲵应注意观察，根据水温、天气及大鲵摄食情况，定时、定量、均衡投喂饵料，促进大鲵健康生长。

4.2管理。一要管好水，始终保持桶中有水微流动以及水的响声，且保持适当水位，既要防止干桶，又要防止水满逃鱼；二要控制好水温，特别是高温季节要加强换水，使水温始终保持在25℃以下；三要注意避光，对养殖室门窗要用黑色塑料薄膜封好遮光，防止强光直射养殖室；四要保持养殖桶内清洁，对大鲵粪便及反吐的残饵骨片等杂物要及时清除，防止腐烂引发水质变坏，导致引发大鲵各种疾病；五要防逃防盗。

5病害防治

大鲵在养殖过程中，主要发生的病害为烂尾病。

5.1大鲵烂尾病症状

大鲵患此病初期，尾柄基部至尾部末端常出现红色小点或红色斑点状，周围组织充血发炎，表皮略呈灰白色，当病期过长，形成疮样病灶，病灶处常粘附大量病原菌及杂物，严重时病灶部位出现肌肉坏死，尾部骨骼外露，病鲵食欲减退或停止进食，活动能力明显减弱，尾部摆动无力，不久便会死亡。

5.2大鲵烂尾病治疗方法

5.2.1当发现大鲵患烂尾病时，应及时将病鲵隔离饲养。

5.2.2用强氯精0．3～0．4mg/L浓度或二氧化氯0．2～0．3mg/L浓度整个桶泼洒每天一次，连用3～4d为一疗程。

5.2.3对病情较重的大鲵，先用15～25mg/L浓度高锰酸钾浸洗病鲵15～20min，并彻底清洗创伤表面的附着物，随后用消治龙软膏或硫磺软膏等消炎药物涂敷患处，每天一次，4～7d可治愈。

6适时出售。经过3年以上的精心饲养，一般大鲵可长到2.5～3.0kg，即可当商品鲵出售，由于大鲵前期生长缓慢，后期生长快速，如提前出售，效益低，一般在长到3以上才出售。

文章编号：1006-3188(2015)03-0031-02

收稿日期：2015-6-18

中图分类号：S966.6

文献标识码：C