池塘鳜鱼生态养殖技术

胡宾　唐玉华

(江苏省金湖县水产技术推广站，江苏金湖 211600)

池塘鳜鱼生态养殖技术

胡宾唐玉华

(江苏省金湖县水产技术推广站，江苏金湖 211600)

摘要：从池塘条件，清塘、放养、投喂、水质管理、病害防治和捕捞等方面介绍了鳜鱼生态养殖技术。

关键词：鳜鱼、生态养殖

1池塘条件

池塘要求靠近水源，水量充足，水质符合国家渔业水质标准(GB11607～1989)和无公害食品淡水养殖用水水质规定(NY5051～2001)，排灌方便，周边无污染源。面积以(3～5)×667㎡为宜，水深为1.5～2.0m，池底基本平坦，土质以沙壤土为佳。在池四周需开挖50㎝左右，深30～40㎝的浅沟，以便鳜鱼的集中捕捞。池中还应根据养殖生产实际配备增氧和抽水等机电设备。

2清塘消毒

冬季抽干池水，修补、加固池埂，清除杂草杂物和过多淤泥后，冻、晒池底整个冬季，以加速底泥中有机物氧化，减缓池塘老化。放养前10～15d用生石灰带水消毒，用量为125～150㎏∕667㎡，以杀灭病原体、寄生虫卵等敌害生物。

3鳜鱼种放养

放养规格为5～7厘米，密度为900～1000尾/667㎡，时间在5月下旬至6月中旬。鱼种放养前，需用3%～4%的食盐水浸洗消毒10min左右，以杀灭体表细菌和寄生虫。

4饵料鱼投喂

鳜鱼是典型的凶猛肉食性鱼类，终身以活鱼、虾为饵。因此，养殖全程应投喂适口的鲜活饵料鱼。养殖初期投喂规格为1.0～1.5㎝的鳊、鲢、鳙、鲮等饵料鱼，每隔4～5d投喂1次。养殖中、后期投喂体长为鳜鱼体长的30%～50%的草、鳊、鲫、鲢、鳙、鲮等饵料鱼，中期2～3d投喂1次、后期7～10d投喂1次，日投饵量为池中鳜鱼总重量的5%～10%。池中饵料鱼的数量多少可以通过观察鳜鱼捕食的情况进行判断，若发现鳜鱼在池水底层追捕饵料鱼，则说明池中饵料鱼的数量比较充足；若发现鳜鱼在池水上层追捕饵料鱼，则说明池中饵料鱼的数量不足，应适当补充；若发现鳜鱼成群在池边追捕饵料鱼，则说明池中饵料鱼的数量已“所剩无几”，应及时足量投放饵料鱼。饵料鱼在投喂前需经严格消毒杀虫处理。一般自培饵料鱼在准备过塘投喂前2d泼洒水产硫酸铜(主要成分：硫酸铜、螯合剂、碳酸氢铵)，水温低于25℃时用量为80～100ml/667㎡·m、水温高于25℃时用量为40～50 ml/667㎡·m；购买的饵料鱼用3%左右的食盐水浸浴10～15min后再行投喂。

5水质管理

每5～7d加水20cm；每10～15d换水30%，保持透明度在35～40cm。经常开启增氧机，保持池水溶氧在5ml/L以上，为鳜鱼创造良好的生长条件。当增氧设备因故不能使用时，可采取全池抛洒粒粒氧(主要成分：过氧碳酸钠、缓释包膜、增效剂)的应急措施，用量为200g/667m2·m。每15d左右泼洒1次生石灰，用量为10㎏/667m2·m，调节pH值在7.5～8.5之间。每20～30d泼洒1次水质解毒霸王(主要成分：黄腐酸胺、复合微生物、果酸钠、季铵酸、吸附剂等)，用量为150～200ml/667m2·m，以分解残饵，粪便及动植物尸体等，改善水质，避免底质“腐败”。

6病害防治

坚持“无病先防，有病早治”的方针，严格控制鱼病的发生和漫延。主要防病措施有：一是在池中移植部分水花生，水葫芦，为鳜鱼栖息、生长营造良好的生态环境。二是坚持鳜鱼种放养前用食盐水溶液浸洗消毒。三是坚持饵料鱼投喂前用水产硫酸铜或食盐水溶液进行消毒。四是每月使用桂花虫菌净(阿维菌素、曼尼期碱精素、菌毒净、合化剂、增效剂)消毒杀虫1次，用量为15～20 ml/667m2·m。一旦发现鳜鱼生病应及时进行镜检，仔细分析诊断病因，对症选用药物及时治疗，并按照药品使用说明书的要求，科学计算下药量，以确保鳜鱼的用药安全和健康生长。

7捕捞销售

于年底抽水，待池底露出时，鳜鱼已集中至池塘四周的浅沟内，此时采用长柄捞海将鳜鱼捕起销售。鳜鱼的捕捞方法较多，应根据本地实际，选择合适的捕捞方法和销售时机，以达到最佳的捕捞效果和经济效益。由于死亡后的鳜鱼市场价格较低，因此，捕起后的鳜鱼要及时放入清水中暂养，必要时还要安装冲气设备，确保鲜活度，以提高销售价格。

文章编号：1006-3188(2015)03-0039-02

收稿日期：2015-9-18

中图分类号：S964.3

文献标识码：C