GPIT生物制剂对枣树的试验效果

王 纶，王星玉，杨红军，那郅烨，元改香，王树红，元慕田

（1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所，农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室，山西太原030031；2.云南省生态农业研究所，云南昆明650106；3.山西省奥圣农业开发有限公司，山西太原030001）

GPIT生物制剂对枣树的试验效果

王 纶1，王星玉1，杨红军2，那郅烨2，元改香3，王树红3，元慕田3

（1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所，农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室，山西太原030031；2.云南省生态农业研究所，云南昆明650106；3.山西省奥圣农业开发有限公司，山西太原030001）

GPIT生物制剂对枣树的试验效果，通过2个方面来体现：一是对鲜枣品质的影响；二是对枣树产量和效益的影响。结果表明，GPIT生物制剂的应用，可直接或间接地提高鲜枣的品质，而且无污染，使鲜枣的产量和效益也得到大幅提高。在二者的双重作用下，不仅拓开了红枣的销路，也提升了红枣的效益。

GPIT生物制剂；枣树；产量；品质

枣树原产于我国，在我国已有7 000余年的栽培历史，是我国古老的主要落叶果树之一。枣树结果早，寿命长，易管理，抗性强。枣果营养丰富，用途广，是深受群众喜爱和市场欢迎的大众果品。山西是我国枣树的主产区，重点枣区的收入占经济总收入的70%～80%。发展枣树生产，对发展农村经济，稳定脱贫致富，实现小康目标，满足市场需求具有重要的意义[1]。为了进一步提高枣树的产量，改善枣果的品质，以取得更大的经济效益，山西省农业科学院农作物品种资源研究所黍稷课题组和山西省奥圣农业开发有限公司于2015年在山西省柳林县进行了GPIT生物制剂对枣树的试验。其目的是进一步验证GPIT生物制剂在高光合效率的前提下，导致枣树生理代谢的强度和速度提高，抵抗光氧化和双向自调控的能力得以进一步强化，从而达到高产、优质的目的，为今后GPIT生物制剂在枣树上的推广利用提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 供试材料及试验地概况

试点设在山西省柳林县孟门镇郭家塔村高学平枣园，供试枣树面积1 334 m2，其中，667 m2为GPIT生物制剂处理，667 m2为对照，均种植60株枣树，枣树品种为当地的柳林牙枣，树龄均为8 a。试验地位于黄河岸边的丘陵旱地，距黄河的直线距离仅有500 m左右，无霜期250 d左右，光照充足。该地区的生态环境非常适宜枣树生长，是山西省红枣的主要产区。

1.2 试验方法

采用GPIT生物制剂灌根和叶面喷施的方法，灌根在春季土壤解冻后进行，每株枣树以原液对水1∶100倍的稀释浓度，用量2.5kg；叶面喷施分2次，第1次在坐果期，以原液对水1∶150倍的稀释液喷施，第2次在果实膨大期，以原液对水1∶200倍的稀释液喷施[2]。对照不作任何处理。生育期间的其他栽培管理措施均相同。

1.3 调查项目

调查项目分为2个部分：（1）对果实的试验效果；（2）对产量和经济效益的效果。对果实的试验效果共分11项，包括落枣率、裂枣率、烂枣率、虫蛀率、好枣率、含水量、枣色泽、口感、含糖量、容重和收获期，其中，落枣率、裂枣率、烂枣率、虫蛀率和好枣率可一次完成调查；对产量和经济效益的效果共分6项，包括单枣质量、单株质量、公顷产量、增产率、公顷效益、增效率[3-6]。

2 结果与分析

2.1 GPIT生物制剂对鲜枣影响的试验效果

从表1可以看出，GPIT生物制剂在枣树上的应用，对红枣的落枣、裂枣、烂枣、虫枣和鲜枣的品质以及收获期等均产生了不同程度的影响，说明GPIT生物制剂的高光效作用，在鲜枣的品质和收获期上均起到了一定的效果。

2.1.1 落枣率 落花、落枣的多少，是影响枣树产量高低的一大因素，特别是遇到干旱、早霜降临等自然灾害，对枣树产量造成的影响更是不可估量，就是在风调雨顺的年份里枣树的落花、落枣率也比较高，特别是旱地枣树落花、落枣率要比水浇地落花、落枣率明显[7]。因此，在如何降低枣树落花、落枣率的问题上，在水浇地的枣树上通过浇水、施肥可降低枣树落花、落枣率，但在旱地枣树上至今也没有更好的办法。在本试验中，应用GPIT生物制剂处理的枣树落枣率明显降低，处理比对照降低2.8百分点。分析原因，主要还是GPIT生物制剂在高光效的前提下，营养生长和生殖生长合理的双向自调控起到了关键作用，经过早期的灌根使营养生长首先得到了强化，具体表现为最先促进枣树根系的生长发育，使根系向更广泛的纵深发展，这样就导致了枣树能吸收到土壤中更多的营养成分和水分，落花、落枣率自然就会降低。因此，对枣树落花、落枣率的影响，不仅是对枣树果实的影响，也是对枣树产量高低的影响。

表1 GPIT生物制剂对枣果实影响的试验效果

2.1.2 裂枣率 裂枣是困扰枣农的一大难题，特别是在红枣即将红熟的秋季，如果遇上连绵不断的连阴细雨，就会导致大量的裂枣[8]。虽然农业科研单位在枣树裂枣的问题上也立项研究多年，但至今仍没有出现较大突破。由表1可知，处理比对照的裂枣率降低4.8百分点，说明GPIT生物制剂在枣树上的应用，对防治红枣的裂枣也有明显的效果。分析原因与GPIT生物制剂的高光效作用不无关系，在光合效率大幅提高的情况下，合成的碳水化合物要明显增加，表现为处理比对照的红枣表皮更加光滑无痕，似有一层蜡质或油脂覆盖；枣肉更加瓷实，红枣表皮也坚实，韧性强。这样在红枣成熟季节遭遇连阴雨时，一是雨滴不易在红枣上长时间滞留；二是水分不易渗透进枣肉中使枣肉膨胀，撑破枣皮，造成裂枣[9]；三是处理红枣表皮自身就具有了防止裂皮的能力[10-11]。GPIT生物制剂能有效防治枣树裂果，对提高枣树的产量和改善红枣的品质闯开一条新路。

2.1.3 烂枣率 烂枣率与裂枣率存在正相关关系，裂枣率高了，容易造成各种霉菌和细菌的侵入，是造成烂枣率高的一大源头。

从表1可以看出，处理比对照的烂枣率降低6.9百分点，说明GPIT生物制剂在枣树果实烂枣率的降低上起到了明显的作用。

2.1.4 虫蛀率 虫蛀率的高低是影响红枣品质和储存、食用价值的一大要素。如果在枣树的生育期间枣步曲、枣黏虫和食心虫等病虫害发生率很高，红枣的虫蛀率就会很高，特别是枣食心虫的危害更为严重[12]。试验表明，处理比对照的虫蛀率降低5.2百分点，虫蛀率很低，几乎可以忽略不计（表1）。究其原因，与GPIT生物制剂在对枣树茎叶喷施时，对这些软体害虫有触杀效果不无关系，GPIT生物制剂自身无毒性，但只要这些3龄前软体幼虫接触到药液必死无存，因为GPIT生物制剂能够迅速吸附害虫体内汁液，使害虫在短时间内脱水干枯而死。GPIT生物制剂的这种特殊功效，大大降低了枣树生育期间软体虫害的发生概率，最终导致了红枣虫蛀率处理比对照大大降低；同时使枣树在生育期间不喷施农药，为生产有机、绿色的红枣创造了条件[13]。

2.1.5 好枣率 由表1可知，处理的好枣率比对照提高19.7百分点。处理的枣树之所以比对照的好枣率出现如此大的提高，主要是由于在GPIT生物制剂的作用下，大大降低了枣树的落枣率、裂枣率、烂枣率和虫蛀率。

2.1.6 含水量 刚收获鲜枣的含水量高低是验证红枣积累干物质多少的重要标志，含水量和干物质呈负相关关系，含水量高了干物质就低，干物质多了含水量就高。

从表1可以看出，处理的鲜枣比对照含水量低6.8百分点，也就是说处理的红枣积累的干物质比对照高6.8百分点。处理比对照干物质的提高绝非偶然，因为GPIT生物制剂高光效的最终体现，就是增加碳水化合物的合成，而干物质的主要成分是碳水化合物，因此，处理比对照的含水量减少。处理鲜枣含水量的减少，也就意味着处理的鲜枣比对照将更加可口，保鲜和保质期比对照更加长久。

2.1.7 色泽 鲜枣的品相和色泽是直接影响红枣商品品质的一项重要指标。由表1可知，处理的鲜枣比对照明显的光滑，鲜亮、圆润均匀，提升了鲜枣的等级，提高了鲜枣的经济效益[14]。

2.1.8 口感 处理的红枣更加甘甜适口，而对照却略带酸味。说明GPIT生物制剂对鲜枣的处理，可以明显改善其口感。

2.1.9 含糖量 鲜枣含糖量的多少，不仅能影响到口感品质的好坏，也是衡量红枣营养品质好坏的一项重要指标。由表1可知，处理比对照的含糖量增加4.6百分点。这是导致处理的鲜枣比对照更加甘甜适口的主要原因。同时鲜枣中的可溶性糖也是人体必须的营养元素，鲜枣中可溶性糖含量的增加，也是意味着处理的红枣营养品质的提高。究其原因，仍然与高光效的作用是分不开的，在GPIT生物制剂高光效的作用下，最先合成的有机物是以可溶性糖的形式存在，在酶的作用下才把可溶性糖转化为干物质，体现在红枣在开花结果后会逐渐膨大，但不是全部的可溶性糖都能及时转化形成枣体，到了夜间没有太阳光的时候，温度骤然下降，降低了转化酶的活性，使那些在白天高光效产生的过剩的可溶性糖，只好贮存在枣肉里，这样就导致了处理的红枣不仅膨大期缩短，而且枣的含糖量也明显增加。处理鲜枣含糖量的增加，使得处理鲜枣的口感更佳，营养含量更高，因此，这也是导致处理鲜枣口感品质和营养品质能够提高的直接原因[15]。

2.1.10 容重 枣容重的高低在某种程度上也会直接影响到鲜枣口感品质的好坏。由表1可知，处理的鲜枣比对照的鲜枣容重高7.8百分点，说明处理的鲜枣比对照口感品质更佳。再者，容重又与含水量呈负相关关系，容重低的鲜枣含水量也高，除影响口感外，使保鲜和保质期也缩短；容重高的鲜枣含水量也低，除能使口感好外，保鲜和保质期也相对延长，这也是处理的鲜枣能够口感更好，延长保鲜和保质期的另一原因所在。

2.1.11 收获期 由表1可知，处理的鲜枣收获期比对照提前7 d。收获期的提前可以使鲜枣更早上市，获取更多的经济效益。经GPIT生物制剂处理的枣树为什么能够提早成熟呢？分析原因，与GPIT生物制剂由高光效导致的枣树生理代谢的提速，使枣树的营养生长和生殖生长的阶段和时间更加平衡协调，强化了营养物质的积累，导致提早成熟。但提早成熟的鲜枣并没有因为提早成熟而影响到鲜枣的质量，反而是这些提早上市的鲜枣，不论是在外观、品相、色泽以及适口性上都远远超出对照，因此，更受到市场的欢迎。

2.2 GPIT生物制剂对枣树产量因子、产量和经济效益的影响

2.2.1 单枣质量 单枣质量是衡量枣树产量高低的一项重要产量因子。供试品种为当地种植多年的柳林牙枣，枣型椭圆，个头较小，但处理和对照的单枣质量却有较大差异，处理比对照的单枣质量高0.3 g（表2）。单枣的群体较大，为处理单株质量比对照提高奠定了基础，也为处理的最终产量比对照提高创造了条件。

表2 GPIT生物制剂对枣树产量因子、产量和经济效益的影响

2.2.2 单株质量 单株质量也是衡量枣树产量高低的一项重要产量因子。一般在同一块土地，栽培管理条件相同，枣龄相同的情况下，单株结枣的多少差异不会太大，影响枣树单株质量的高低，单枣质量就是一个关键性的因素。因此，单枣质量高了，单株质量也就相应提高，二者相辅相成，相得益彰。处理比对照单株质量提高8.3 kg（表2）。

2.2.3 公顷产量及效益 处理和对照产量的多少取决于单枣质量和单株质量的高低。本试验2项产量因子均是正增长，公顷产量比对照增加7 470 kg，增产40.7%（表2），说明GPIT生物制剂对枣树的应用增产效果明显。

3 结论与讨论

GPIT生物制剂在枣树上的试验说明，GPIT生物制剂的高光效作用能有效减少枣树的落花、落枣率、裂枣率、烂枣率和虫蛀率，使好枣率大大增加。同时使鲜枣的商品品质、口感品质和营养品质得到明显改善，还能提早成熟。GPIT生物制剂能减少果树的落花、落果率。在本试验中，春季降雨量稀少、十分干旱，GPIT生物制剂的应用强化了旱地枣树生理代谢的能力和速度，合理调整了枣树营养生长和生殖生长的时间，促进了根系向土壤的纵深发展，大大提高了枣树的抗旱性，保证了枣树在生长发育过程中对养分和水分的需求，导致其落花、落枣率的大幅降低。本试验证实了GPIT生物制剂具有防治鲜枣裂枣的作用，这为今后防治鲜枣的裂枣，提供了一个切实可行和有效的方法。降低了鲜枣的裂枣率，就会相应地减少鲜枣的烂枣率，间接提高枣树的产量，同时鲜枣品质得到改善，红枣的经济效益相应提升，给枣农带来更大的实惠。此外，GPIT生物制剂的应用又可降低鲜枣的虫蛀率，证明GPIT生物制剂具有防治鲜枣虫害的效果。

GPIT生物制剂在枣树上的推广利用，将使山西省广大枣区的枣农不再发愁枣树不丰产或丰产不增效。因为在人们追求食品安全的今天，用GPIT生物制剂处理的红枣是不用农药和化肥生产的绿色、有机农产品，更加受到人们的青睐。

［1］任继海.枣树管理与红枣贮藏加工[M].北京：中国科学技术出版社，1998.

［2］王树红，王星玉.GPIT那氏齐齐发诱导剂实用手册[M].太原：山西农村财政研究会，2010.

［3］李登科，牛西午，田建保.中国枣品种资源图鉴[M].北京：中国农业出版社，2013.

［4］王纶，王星玉，温琪汾，等.GPIT生物制剂在苹果树上的应用[J].山西农业科学，2013，41（6）：567-571.

［5］王纶，王星玉，杨红军，等.GPIT那氏大穗玉米在太原娄烦试点的示范试验[J].山西农业科学，2016，44（4）：444-448.

［6］王纶，王星玉.GPIT生物制剂对盐碱地玉米的增产效果[J].山西农业科学，2011，39（9）：963-965.

［7］王建新，牛自勉.枣树旱地优质稳产栽培技术 [J].山西农业科学，2008，36（5）：51-53.

［8］高京草，王长柱，高华.影响枣裂果因子的研究[J].西北林学院学报，1998，13（4）：23-27.

［9］王保明，丁改秀，王小原，等.枣果实裂果的组织结构及水势变化的原因[J].中国农业科学，2013，46（21）：4558-4568.

［10］辛艳伟，集贤，刘和.裂果性不同的枣品种果皮及果肉发育特点观察研究[J].中国农学通报，2006，11（22）：253-257.

［11］石志平，王文生.鲜枣裂果及其解剖结构相关性研究[J].华北农学报，2003，18（2）：92-94.

［12］冀卫荣，刘贤谦，胡俊杰.山西太谷单作枣园昆虫种类的组成[J].山西农业科学，2008，36（1）：84-87.

［13］王纶，王星玉，元改香，等.GPIT生物制剂在大白菜、西芹上的应用研究[J].山西农业科学，2008，36（9）：37-39.

［14］王纶，王星玉，杨红军，等.GPIT生物制剂在胡萝卜上的应用效果[J].山西农业科学，2015，43（5）：552-555.

［15］王纶，王星玉，温琪汾，等.GPIT生物制剂在番茄上的试验效果[J].山西农业科学，2014，42（9）：971-976.

Test Effect of GPIT Biological Agents on Jujube

WANGLun1，WANGXingyu1，YANGHongjun2，NAZhiye2，YUANGaixiang3，WANGShuhong3，YUANMutian3
（1.Institute ofCrop GermplasmResources，Shanxi AcademyofAgricultural Sciences，KeyLaboratoryofCrop Gene Resources and GermplasmEnhancement on Loess Plateau，MinistryofAgriculture，Taiyuan 030031，China；2.Yunnan Institute ofEcological Agriculture，Kunming650106，China；3.Shanxi AoshengAgricultural Development Co.，Ltd.，Taiyuan 030001，China）

GPIT biological preparation experiment effect of jujube embodied in two aspects.One is the impact on the quality of fresh jujube.The other is the impact on yield and benefit ofjujube.The results showthat the application ofthe GPITbiological agents can directly or indirectly improve the quality of fresh jujube,and no pollution.The output and benefit of fresh jujube have been greatly increased.Under the dual role ofboth,GPIT biological agents not only open the sale ofred jujube,but also improve the benefit ofthe red jujube.

GPITbiological agents;jujube;yield;quality

S665.1

：A

：1002-2481（2017）01-0047-04

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.01.13

2016-08-02

山西省发改委项目（晋发改高新发（2009）119号）；山西省科技推广项目（2013071019）

王 纶（1972-），男，山西太原人，副研究员，主要从事作物栽培和种质资源研究工作。