盈江县桑园套种冬马铃薯丰产技术

孙江静，刘克冠，王文康，杨芹春

（1.盈江县农业农村局土肥站，云南 盈江 679300；2.盈江县农业农村局蚕桑办，云南 盈江 679300）

随着国家“东桑西移”战略推进，盈江县桑园面积逐年扩大，产业效益逐步显现，但随之而来的是不同产业间争地矛盾逐步凸显。在盈江县光温条件较好的坝区，冬季作物产值相对较高，同马铃薯、西瓜、鲜食玉米等经济作物比较，种桑养蚕效益偏低，在竞争中处于弱势地位。

盈江县桑园生产时间为每年的4月下旬至10月中旬，整个冬春属生产空闲季节，空闲时间与盈江县冬马铃薯生产季节吻合。套种冬马铃薯有利于提高桑园经济效益，解决蚕桑产业与冬季农业产业争地矛盾，提高蚕农经济收入。

1 桑园套种冬马铃薯技术储备

2020—2021 年，盈江县蚕桑办连续2年在弄璋、太平2个冬马铃薯主产乡（镇）开展桑园套种冬马铃薯试验，获得了冬马铃薯套种第一手资料。试验结果表明，桑园套种马铃薯基本苗为3.6万株·hm-2，是普通大田种植的60%左右。经实际收获，套种马铃薯平均产量为27174 kg·hm-2，其中商品薯产量（混合）为25470 kg·hm-2，商品率93.73%，当年盈江县市场鲜薯（混合）实际收购价为1600元·t-1，套种马铃薯实际产值为40752元·hm-2，扣除种薯、肥料、农药等物化投入9150元·hm-2，纯收入为31602元·hm-2。

2 马铃薯套种技术要点

2.1 园地选择

选择土壤质地疏松、有机质含量高、能灌易排、桑树行距大于1.2 m的桑园进行套种。

2.2 品种选择

盈江县冬马铃薯上市时间早，市场主要针对鲜食菜用，部分兼顾薯片加工企业作为深加工原料。因此，种植的马铃薯品种主要有合作88、丽薯6号、希森3号、青薯9号等。

2.3 整地

由于桑园有桑树根系分布行间，人工整地作业费时费力，建议采用小型拖拉机翻犁耙细，或采用微耕机进行整地。小型拖拉机耕作深度比小型旋耕机深，耕作质量好于微耕机[1]。

2.4 播种

当桑树行距大于1.2 m时，建议采用双行条播，即0.4 m开挖播种沟，种薯播于播种沟两侧，种薯间距大于0.3 m，株距0.3 m，根据桑树株行距不同，折合3.6万～4.5万株·hm-2，播种量达到冬马铃薯正常播种量的60%～70%。

为节约用种量，当单块种薯大于50 g时应切种，切种的基本原则是切2块的顺顶芽切，大于2块的斜切成三角形，每块种薯至少保留健壮芽眼2个以上。切好后，用草木灰或药剂拌种，在阴凉处晾1～2 d后播种。

2.5 施肥

马铃薯是高产喜肥作物，对肥料三要素的需求以钾最多，氮次之，磷最少。根据盈江县土壤普遍的供肥特性结合种植习惯，当套种的冬马铃薯目标产量确定为30 t·hm-2时，需施腐熟农家肥15 t·hm-2全量作基肥在播种时一次性施入；化肥施用量为复合肥750 kg·hm-2、尿素210 kg·hm2、硫酸钾225 kg·hm-2；复合肥和硫酸钾作基肥一次性施入；尿素75 kg·hm-2在出苗60%左右时对水浇施提苗肥，尿素135 kg·hm-2在初花期结合大培土施用[2]。

2.6 病虫害综合防治

盈江县冬马铃薯主要病害为早疫病、晚疫病、青枯病、软腐病、黑胫病、病毒病等。虫害包括蚜虫、地老虎、蛴螬等。

马铃薯病虫害防治的基本原则是预防为主，综合防治，交替用药，对症施治。

2.6.1 种子处理

（1）切刀消毒：准备切种刀2～3把，对0.3%高锰酸钾水溶液1盆将刀进行浸泡消毒，轮流浸泡用过的切种刀；（2）种子消毒：按种子3000 kg·hm-2用农用链霉素450 g·hm-2+58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1.8 kg·hm-2+草木灰150 kg·hm-2或滑石粉300 kg·hm-2进行拌种。

2.6.2 地下害虫防治

用5%毒辛颗粒剂45 kg·hm-2，或3%辛硫磷颗粒剂45 kg·hm-2在播种时一并施用；或采用50%辛硫磷乳油500倍液在播种沟喷雾至土壤潮湿后盖种。

2.6.3 病虫害防治

马铃薯晚疫病：当大田马铃薯出苗达70%以上时，采用80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾1次预防马铃薯疫病和其他真菌性病害。

现蕾期采用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾预防马铃薯真菌性病害。采用68.75%银法利悬浮液600倍液进行治疗。

青枯病、黑胫病：只能预防，不能治疗。预防采用春雷霉素或农用链霉素拌种。如大田期发病，应及时拔除病株，带离大田隔离处理。

病毒病：及时防治蚜虫，采用吡虫啉或抗蚜威等药剂防治，或采用黄蓝板、杀虫灯进行物理防治。

2.7 中耕管理

2.7.1 大田灌溉

盈江县属南亚热带季风气候，冬季受大陆干冷气候影响，干燥少雨，所以冬春干旱明显。而马铃薯属高产作物，对水肥需求量较大。盈江县冬马铃薯全生育期80～120 d，生育期相对较短，但盈江县冬马铃薯传统种植区域为大盈江两岸，成土母质多为冲积母质，土壤质地以轻壤为主，通透性好，适宜马铃薯生长发育，但存在保水保肥性能差的特点。因此，土壤墒情成为冬马铃薯高产的主要障碍因素之一。一般而言，盈江县冬马铃薯全生育期应灌溉3次以上。

第1次灌溉时期为苗期。在大田出苗70%以上时灌水，以润灌方式进行，即灌溉水水不上垅面，仅在沟中通过土壤毛细管逐步浸润到垅面。

第2次灌溉时期为发棵期。此时地上部分快速生长，需要大量的水肥，灌溉方式与第1次相同。

第3次灌溉时间为现蕾期。此时地下薯块开始形成，是冬马铃薯需水的临界期之一，需水量较大，灌溉方式与第1次相同。

薯块膨大期根据土壤墒情决定灌溉或不灌溉，当土壤墒情低于土壤最大持水量的60%时需要进行灌溉，但如果土壤水分过大，容易出现薯块开裂、烂薯、水心等。

在有灌溉井和首部增压设备的条件下，建议采用水肥一体化（滴灌+追肥）进行灌溉和追肥，达到以水促肥、水肥一体的目的。水肥一体化的优点是省工、省水、省肥。缺点是增加种植成本。

2.7.2 中耕培土

一般进行中耕培土2次，第1次在苗期，在出苗超过80%时进行，其目的和作用是铲除杂草；浅耕保墒；植株较高的进行小培土。第2次在现蕾期，此时地下薯块开始形成并膨大，培土有利于薯块形成并避免薯块因阳光照射发绿。

2.8 收获

冬马铃薯的收获时间具有一定的灵活性，即生理成熟的收获时间和市场价格高的收获时间。第一种情况是地上植株开始自然枯萎即达到生理成熟，此时鲜薯也达到最高产量。第二种情况是薯块膨大至基本定型，而且市场价格比较好的时候即可开挖上市。

2.8.1杀秧

即在收获前杀除马铃薯地上植株。杀秧一般在收获前5～7 d进行，马铃薯杀秧的目的：（1）方便开挖收获；（2）促使薯块成熟，薯皮老化，减少开挖时的机械损伤，提高鲜薯商品性。

杀秧时间距开挖过长有可能降低鲜薯产量。

2.8.2 开挖

供应鲜食市场一般采用人工开挖，用于加工的可以采用机械收获。机械收获薯皮会有机械损伤，商品性下降，贮运时间会相应地缩短。

2.8.3 分拣

通过人工分拣，提高产品价格。不同的收购商对分拣的要求不一致。一般说，120 g以上的供应鲜食市场，60～120 g的用于薯片加工，60 g以下的用于烧烤市场，机械损伤严重的、带虫眼的、绿皮的用于淀粉加工。

3 桑园套种冬马铃薯的注意事项

3.1 桑园树的种植密度和种植规格

按照盈江县嫁接桑种植习惯，桑树种植密度一般为1.5万～1.8万株·hm-2，为了方便套种，建议种植规格为宽窄行模式，即宽行距1.5 m，窄行距1 m，仅宽行用于套种，便于冬马铃薯的中耕管理。

3.2 套种节令选择

根据盈江县冬马铃薯产区冬季气温偏高，伐条过早桑树发芽时间也会提前，桑园的伐枝一般在12月底。而盈江县冬马铃薯种植节令为11月初，为了兼顾桑园和套种的冬马铃薯，在种植冬马铃薯时，为了便于耕作管理，可以先把桑树枝条捆扎起来，到12月底再进行伐枝。

3.3 桑园整地技巧

桑树根系发达，人工开挖费力且整地质量差，建议采用小型旋耕机或小型拖拉机进行翻犁整地。通过小型拖拉机翻犁，切断桑树浅层根系，有利于开沟、起垅、培土、开挖等后续的人工作业。