潞江坝蛋黄果园家庭式管理与经济效益调查分析

时间：2024-05-25

朱延婕

（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，云南隆阳 678000）

蛋黄果（Lucuma nervosa A.DC.）属山榄科蛋黄果属植物，是热带、亚热带地区的优稀水果。潞江坝是云南著名的干热河谷之一，是小粒咖啡、胡椒、芒果等热作、热果的重要产地。据罗心平等[1]（2004）报道，云南省保山怒江干热河谷潞江坝1982年引种蛋黄果，表现出生长快、适应性强、早投产、高产量、少病虫害等特点。在多年引种试种的基础上，目前已在当地推广种植，主要以农户家庭式种植为主要模式，种植面积大多在 0.2～0.7 hm2。

为了解潞江坝家庭式蛋黄果园的经营效益情况，笔者选取了一个中上规模、效益较好的果园进行调查，调查近3年以来在果园管理模式、投入产出等方面的情况，以期从中找出取得较好经济效益的方法、措施，进一步指导果农的投入和管理方向，促进本地蛋黄果种植业健康持续发展。

1 材料与方法

1.1 果园基本情况

调查果园于2010年建立，面积0.2 hm2，为自家承包地。种植品种为云热-205，定植100株（嫁接苗，15元·株-1），株行距 4 m×5 m，密度为 500 株·hm-2。种植后第4年达到8 kg·株-1的结果量，之后产量逐年增加。投产至2021年期间最高果园批发价13.6元·kg-1，最低果园批发价8.0元·kg-1。

管理模式以家庭成员管理为主，日常工作主要是夫妻2人劳动投入管理，包括施肥、喷药、采果、修剪、除草、清园等日常管理。集中大量采果销售期间则请亲友辅助管理。

1.2 调查方法

选择种植面积为0.2 hm2的杨姓农户家进行调查，采用实地查看、入户访谈、重要农事田间核实等方式，对果园基本情况、田间管理水平、生产投入和产品收入等方面进行调查。

2 结果与分析

2.1 果园经济效益调查与分析

该蛋黄果园修枝整形工作做的比较到位，树形整齐，枝组分布合理，叶色绿色，光泽好，株行间树冠不交叉，冠幅（东西×南北）在3.2～4.2 m，树高3.0 m左右。2019—2021年3年的平均株产分别为42、51、58 kg·株-1。2019—2021年连续3年市场平均收购价分别为8.4、8.8和8.3元·kg-1（表1）。

表1 蛋黄果园连续3年产量

由表2可见，通过对该果园2019—2021年的经济效益进行调查，发现3年总投入178850元·hm-2，每年平均投入约5.96万元·hm-2，连续3年的经济效益分别为128350、160950和173350元·hm-2，年均经济效益为154217元·hm-2。

表2 蛋黄果园连续3年经济效益情况

2.2 肥料管理与经济效益的关系分析

蛋黄果周年结果，10月中旬和2月中旬是两次采果高峰期。在成年结果树的管理中，施肥原则是每年重点施3次肥：促花肥、壮果肥和采果肥。促花肥在3月底施下，壮果肥在7月初施下，采果肥在2月初施下。该果园管理者采果后注重腐熟农家肥的施用（每次株施50～60 kg），同时配合化学肥料（尿素、硫酸钾、过磷酸钙）与叶面肥的施用，非常有利于采后恢复树势，同时提高了果实的产量和品质，增加了经济效益。

2.3 病虫害管理与经济效益的关系分析

经访谈了解，该果园种植初期病虫害危害较轻，防治成本较小。但进入结果期后，炭疽病、叶斑病、煤烟病以及金龟子、粉蚧、茶黄蓟马、白蚁等病虫害的危害时有发生，病虫害防治是确保果园产量和果品品质的重要措施，关键是做到适时用药、合理用药。

2.4 修剪技术与经济效益的关系分析

注重修剪是该果园取得较好效益的一大亮点。蛋黄果萌芽能力强，该果园从幼树期就注重整形修剪，合理分布树枝，培养良好的树冠。每年采果后进行的修剪是在保持良好的树体结构基础上，进行一次大的修剪，对结果母枝进行轮换更新，在主枝和副主枝上培养健壮结果母枝群，同时剪除枯枝、病虫枝、徒长枝和落地枝等。控制树冠的高度在3 m以下，使树冠内外都有较好的光照条件，绿叶层具有一定厚度，保持了稳产丰产的树冠条件。控制树冠的高度也直接提高了用药工效和采果成本的下降。