张裕70年——传承、创新和国际化

李记明，李超

（烟台张裕集团有限公司/山东省葡萄酒微生物发酵技术重点实验室，山东烟台 264001）

考古发现，中国葡萄酒最早大约出现在距今7000—9000年间，史书关于葡萄种植的记录最早出现在周朝，有关葡萄酒的文字记载，出现在距今2000多年的西汉。1892年，著名爱国华侨张弼士先生为实现“实业兴邦”的梦想，先后投资300万两白银在烟台创办“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开[1]。

新中国成立后70年间，中国葡萄酒产业从小到大，由弱变强，从默默无闻到世界有名，总体可分为四个阶段[2]：第一，从1949年新中国成立到1978年十一届三中全会召开，是中国葡萄酒产业体系和布局初步成型时期。第二，从1980年初到20世纪末期，是产业发展提速、多酒种发展、产量快速增加的时期。在此期间，一大批新型葡萄酒厂建立，葡萄酒产量快速增长，干型葡萄酒逐渐成为市场主流，葡萄酒产品标准出台，行业秩序逐步建立，葡萄酒科研教学单位设立，国际交往进一步扩大，成为我国葡萄酒产业发展的重要时期。第三，本世纪的前12年，是中国葡萄酒结构调整加速、产业快速发展的时期。此时，西部葡萄酒产区崛起，酒庄建设风起云涌，葡萄酒产业升级、产品升级和质量升级速度明显加快，中国葡萄酒进入全面发展的快车道。第四，从2013年开始，是中国葡萄酒与进口酒全面竞争时期。进口酒大量涌入，市场竞争日趋激烈，产业处于深度调整状态。如何提升国产葡萄酒的产品质量，加强市场推广是这一时期的主旋律。

张裕公司在新中国成立后的70年中，伴随中国葡萄酒产业的发展，砥砺前行，一路风雨兼程，秉承传承、创新和国际化的发展战略，面对复杂多变的国内外形势，坚持葡萄酒、白兰地酒类主业不动摇，匠心酿造、品质坚守不动摇，葡萄原料与酒种统筹发展不动摇，技术质量协调发展不动摇；坚持技术创新、产品创新、模式创新和体制创新；坚持资本国际化、市场国际化、原料国际化、技术与质量标准国际化，逐步发展成为世界第四大葡萄酒公司。现就张裕公司70年的发展历程介绍如下。

1 葡萄品种与原料基地布局

张裕公司高度重视葡萄品种及原料基地建设，把原料基地建设作为企业长远发展的核心工程，在品种引进与选育、品种（系）研究、原料基地布局和葡萄质量提升方面进行大量的探索与实践。

1.1 品种引进与选育

从1895年到1907年间，张裕三次从欧洲、美国引进124个酿酒葡萄品种，并对其进行中文命名，这些名称至今仍被沿用，有20多个品种仍在生产中广泛种植，支撑着张裕乃至中葡萄酒产业。其中，经过多年嫁接改良，选育出的一个优质、独具地域特点的酿酒葡萄品种——蛇龙珠[3-5]，已成为被国际上认可的中国培育的酿酒葡萄品种。2016年5月25日，由张裕公司倡导发起的“世界蛇龙珠日”（World Cabernet Gernischt Day）正式启动，中国首次有了一个以葡萄品种命名的节日。

1975年，张裕公司高级农艺师冯贻标以‘紫北塞（Alicante Bouschet）’为母本、‘玫瑰香（Muscat Hamburg）’为父本杂交培育出‘烟73号’‘烟74号’深色葡萄品种[6-7]。1981年通过技术鉴定，成为中国国产自然色度较高的葡萄品种，该项成果获得山东省科研成果三等奖，解决红葡萄酒年份之间、品种之间颜色的稳定及一致性问题。如今，这两种葡萄品种已经在全国的葡萄产区广泛栽培[8]，这项划时代的成就被写进中国葡萄酒发展历史中。

1.2 品种（系）研究

在烟台组建酿酒葡萄良种研发中心，建立世界名种酿酒葡萄品种园，通过引种、杂交育种等技术选育出适于烟台产区的优良葡萄品种（品系），同时在宁夏、新疆等产区开展优质酿酒葡萄品种引种研究，筛选出适合各产区风土特点的优良品种。上世纪五六十年代，张裕公司在烟台西沙旺建立葡萄品种园，2001年又在张裕卡斯特酒庄建立品种园，收集和繁育200余个葡萄品种（系）。

经过近10年研究，于2012年完成“烟台产区优质特色葡萄品种‘蛇龙珠’新品系的选育研究与开发应用”项目，对烟台范围内收集到的8个‘蛇龙珠’优良品系进行研究，利用DNA分子标记技术，鉴定出品系间在遗传距离上存在显著差异。利用现代仪器分析技术，揭示8个品系的葡萄果实与葡萄酒中风味物质的差异，确定优选品系各自的风味特点[9-11]。最终筛选出‘蛇龙珠’品种的3个优良品系，并在烟台和宁夏产区推广种植1350 hm2。2017年该项目通过中国轻工业联合会技术鉴定，整体达到国际先进水平。

1.3 基地布局

1957年在烟台西郊西沙旺葡萄园种植葡萄16.7 hm2，1962年制定“烟台张裕酿酒公司自营原料基地五年规划草案”，到1978年葡萄原料基地达到684 hm2，葡萄酒年产量达到6927吨。

2006—2012年是张裕公司高速发展时期，期间完成国内葡萄原料基地的布局和建设。除烟台外，张裕先后在宁夏、新疆、陕西、辽宁、北京等地发展葡萄基地。到2012年，张裕公司在全国的葡萄基地达到1.67万 hm2，形成国内6大葡萄酒生产基地布局。

2013年起张裕开始进行国际投资和扩张，先后在法国（波尔多、干邑）、西班牙（里奥哈）、智利（卡萨布兰卡、迈坡）、澳大利亚（克莱尔）的优质产区布局葡萄基地，同时拥有6座海外知名酒庄，共享全球优质原料资源。

1.4 葡萄原料质量提升及措施

1.4.1 基地模式

葡萄原料基地分为“自营型基地”和“合同型基地”，对其采用不同形式的经营和管理模式。自营型基地采取“公司投资、农户管理、利益共享、风险共担”的模式，管理上实行“五统一”方式，即统一建园标准、统一技术指导、统一田间操作记录、统一物资供应（包括化肥、农药等）、统一收购标准，这样从源头上保证张裕公司所需优质原料的足量供给和质量稳定与安全保障。

合同基地采用“公司+合作社（团场、农场、大户）+农户”的管理模式，坚持“保证收购、技术服务、合理定价（保护价、市场价、优质优价）、及时付款”的原则，公司直接对种植大户进行指导或通过合作社对农户进行指导。

1.4.2 葡萄标准与规范

以酿酒目标为导向，制定《葡萄栽培技术规范》《酿酒葡萄化学农药使用规范》《酿酒葡萄主要病虫害防治历》等技术规范，详细规定酿酒葡萄生产各阶段田间操作要求，建立标准化的栽培管理体系，有效解决酿酒葡萄种植过程中产量过高、肥水使用过量，以及化学农药、生产调节剂等盲目滥用问题；规定合理的产量、糖度、外观等质量要求，规范葡萄树体的管理，加强葡萄病虫害的控制；制定水肥管理措施，推广水肥一体化管理技术。

张裕公司主持制定行业团体标准T/CBJ 4101—2019《酿酒葡萄》，并于2019年10月1日实施。明确酿酒葡萄质量评价标准，为酿酒葡萄种植、收购、加工提供原料质量评价依据，推动中国葡萄原料质量提升。

1.4.3 分类管理

根据基地葡萄原料质量状况和用途，将基地分为A、B、C三个等级和白兰地葡萄基地，实行“分类管理、分类采收、分类定价、分类使用”政策。同时建立酿酒葡萄示范基地，采用先进的栽培技术和管理模式，以高标准样板示范辐射带动广大果农采用先进的种植管理技术。率先在自营葡萄原料基地推行“规范化、标准化、机械化、水肥一体化、有机化、数字一体化”等种植技术，并在合同基地予以推广应用，推动中国酿酒葡萄种植管理技术的全面升级。

2 技术研发与平台建设

2.1 研发平台建设

张裕公司从1965年成立中心实验室至2019成立白兰地研究院，期间在研发上进行不断投入和平台建设，2002年张裕公司技术中心被认定为国家级技术中心[12]，以后又相继设立泰山学者、博士后科研工作站、酿造微生物与酶国家地方联合工程实验室等在内的8个科研平台。目前，技术中心拥有5000 m2的试验室、检测中心及中试车间，拥有研发设备100余台套，能开展优良葡萄品种（品系）选育及种植、葡萄酒新产品开发和新技术应用、葡萄酒微生物发酵与酶技术、质量体系标准化、食品安全及检测技术、自动化及智能生产应用技术、辅料及橡木制品技术等研究。分析仪器200余台套，可以对理化指标（酒度、总酸、挥发酸、干浸出物、SO2、甘油等）、质量安全指标（农药残留、重金属、食品添加剂、不良代谢产物等）、葡萄及葡萄酒风味成分（挥发性成分、酚类物质、颜色成分等）等200余项指标进行检测分析。

2.2 新技术、新工艺与新产品研发

张裕在上世纪二三十年代开发出解百纳干红、雷司令干白、甜红葡萄酒、白兰地等之后，不断进行产品质量提升的工艺技术探索与研究。建国后到20世纪70年代，张裕公司围绕“解决红葡萄酒浑浊沉淀问题，提高红葡萄酒稳定性”“白兰地、葡萄酒冷冻新工艺”“白兰地热处理（人工老熟）工艺研究”等课题开展科研公关，解决一系列生产实际问题，使葡萄酒与白兰地品质得到明显提升[13]。

20世纪70—90年代，张裕公司在新产品开发方面取得较大成果，尤其是在白兰地产品开发方面获得重要突破：1972年承担轻工部轻工业科技发展规划重要科研项目“优质白兰地和威士忌的研究”，1975年开发的新产品——优质白兰地，通过轻工部科研会议品定，已接近国际水平。1979年进行“高档白兰地系列产品的开发”，1986年“VSOP高档白兰地”通过省级鉴定，获得山东省科委科技成果二等奖。

在葡萄酒科研方面，1980年立项“雷司令干白葡萄酒工艺研究”项目，3年后通过省级鉴定并正式投产；1981年针对“解百纳干红酒的稳定性问题”的研究两年后通过市局鉴定，并获得山东省科技进步奖，解决五六十年代出口产品受稳定性困扰的问题，使得解百纳干红有了更好的发展前景。而“桃红葡萄酒系列产品开发”被省科委列入“七五”期间研究课题之一，1988年通过鉴定并投产。

1980年张裕公司完成“烟台苹果香槟酒”的研制项目，填补我国饮料酒一项空白，获得山东省科研成果二等奖，1982年荣获轻工业部优秀新产品奖。其后，围绕葡萄组培繁育、果汁饮料酒及葡萄酒新产品开发、酵母菌、乳酸菌等方面开展研究，更大范围的扩展研究领域，对生产过程优化、工艺改善、技术创新作用巨大。

“九五”到“十一五”期间，承担国家、省部级重大科技项目30余项。其中，“张裕解百纳干红葡萄酒中酚类物质研究”获得山东省轻工科学技术进步一等奖；“信息化技术在葡萄酒酿造中的应用”获中国轻工业联合会科技进步三等奖等。同时，利用现代分析仪器，进行葡萄酒和白兰地成分分析和指标控制领域的探索，解析葡萄酒和白兰地身份特征，完成20余项分析检测课题，在国内葡萄酒、白兰地分析领域遥遥领先[14]。

近十年来，承担国家、省、市技术项目近20项，每年开展公司内部新技术、新工艺、新产品项目50余项，在葡萄选育与栽培管理、产品质量安全控制体系、不同产区不同类型葡萄酒的发酵工艺、葡萄酒酿造用微生物与酶制剂的优选与应用、葡萄酒酿造全程氧控制技术、国产橡木桶及制品的产业化生产、白兰地酿造技术及质量评价指标、冰葡萄酒研究等方面取得丰硕成果[15-16]。2014年，“葡萄酒质量安全综合控制技术研究及可追溯体系的建立”获中国轻工业联合会科技进步奖一等奖，实现葡萄酒生产从农田到餐桌全过程的质量控制；2015年，“冰葡萄酒风味物质调控关键技术研究与新产品开发”获中国酒业协会科技进步二等奖；2016年，“葡萄酒全产业链关键技术的研究”获国家科技进步二等奖，构建中国葡萄酒产业链关键技术体系，解决产业发展的关键问题；同年，“优质酿酒葡萄原料、葡萄酒质量评价和控制体系的建立及应用”获中国商业联合会科技进步一等奖；2018年，“国产橡木桶及橡木制品产业化关键技术研究与应用”获中国酒业协会科学技术进步一等奖，实现国产高品质的橡木桶及橡木制品的产业化生产和应用[17]。

在新产品研发方面，首先挖掘国产葡萄酒区域特色，陆续开发北京爱斐堡、宁夏摩塞尔十五世、新疆巴保男爵、陕西瑞纳等酒庄酒产品，以及黄金冰谷冰葡萄酒、醉诗仙等系列新产品，形成差异化“中国风味”。其次，创新性研发果汁葡萄酒、赤霞珠干白葡萄酒等产品，丰富产品类型。另外在白兰地方面，推出珍藏五星白兰地、可雅XO、VSOP等新产品，进一步提升白兰地质量水平。

2.3 推动行业进步与人才培养

张裕公司的发展离不开国家领导人的关怀和支持。1956年3月，轻工业部向毛主席呈送“烟台张裕葡萄酿酒公司生产情况报告”，毛主席作出指示：“要大力发展葡萄与葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒”。同年，经周总理批准，轻工业部向张裕公司拨款65万元，用于“提高名酒质量”。1992年，江泽民总书记视察张裕，并题词“沧浪欲有诗味，酝酿才能芬芳”。

1958年，轻工业部委托张裕公司创办张裕酿酒大学，并系统开设《干红葡萄酒生产工艺》和《干白葡萄酒生产工艺》课程，为全国葡萄酒行业培养的50余名酿酒人才，这些人后来成为许多新建酒厂的技术骨干。1994年，受劳动部教材办公室委托，组织编写全国就业训练酿造专业统编教材《葡萄酒生产工艺》。2016年，参与制定中国酒业协会、国家人社部组织的《酿酒师》《品酒师》一级、二级、三级职业资格鉴定教材。为推动行业进步做出了重要贡献。

1987年，烟台被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）授予“国际葡萄与葡萄酒城”称号，大大提升了中国葡萄酒的国际地位。2002年，张裕卡斯特酒庄建立，成为中国第一座专业化酒庄，开创中国葡萄酒酒庄的新时代，引领中国葡萄酒向高端化、品质化全面升级[18]。2019年，张裕可雅白兰地酒庄开业，成为中国高端白兰地的开创者，填补了中国乃至亚洲专业化白兰地酒庄的空白，标志着中国白兰地产品结构得到全面调整和升级。

张裕公司将获得的多项研究成果应用于行业之中，有力推动了中国葡萄酒行业技术进步。同时，在烟台、宁夏、新疆产区率先推行“以糖计价、高糖高价”的葡萄收购政策，带动中国酿酒葡萄原料整体糖度的升高，在此政策的基础上进一步调整为“以质论价、优质优价”的策略，促进酿酒葡萄原料整体质量的提升。

此外，张裕公司积极参与国家相关标准的制定工作，先后主持、参与GB 15037—2006《葡萄酒》、GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用试验方法》、GB/T 11856—2008《白兰地》、GB/T 25504—2010《冰葡萄酒》等15项国家标准及《酿酒葡萄》《橡木桶》团体标准的制定和修订工作，将多年积累的专业经验和技术分享到整个行业，同时积累大量的参标、制标经验，为中国葡萄酒参与国际标准的竞争，奠定坚实的基础。

目前，公司集聚一大批高学历、高素质、有实践经验的专业科技人才。其中，泰山产业领军人才1人，中国酿酒大师2人，山东省酿酒大师3人，省轻工业有突出贡献中青年专家1人，市突出贡献中青年专家1人，省首席技师2人，省行业技术能手8人。其中，70%以上研发人员具有本科及以上学历或拥有中高级技术职称。

近十年，张裕培养葡萄酒、果露酒国家级专业技术委员和评委26人，省级专业技术委员和评委14人，常年在站博士后3名，累计为行业培养博士后7名，博士研究生2名，硕士研究生10名。

3 产品质量体系建设

3.1 质量保证体系

张裕公司坚持“百年品质，用心酿造”的理念，建立起完善的产品质量体系。1998年，张裕公司引入ISO9000质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证两大管理体系，对整个生产过程按照PDCA的原则进行梳理和规范，分级管理文件，记录并汇编成册，形成了系统的质量管理体系。2006年，引入HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）危害分析与关键控制点管理体系，将影响食品安全的关键环节设为关键控制点进行重点控制、管理。2013年，为满足出口业务需要，首次引入国际认证体系——IFS（International Food Standard）国际食品标准认证，从人为因素、异物、过敏源控制、更为严格的质量追溯等方面对公司的质量管理体系进行完善和补充。从2016年开始，提出“质量安全底线”“质量领先于标杆”的双质量管理标准。

目前，公司以产品质量安全规范体系为基础，以中西结合的质量管理体系为手段，构建一个具有张裕公司特点、质量与食品安全综合监控的质量管理体系。2009年和2010年，公司分别获得“全国五一劳动奖章”、首届“山东省省长质量奖”和首届“烟台市市长质量奖”等荣誉，2011年，张裕公司被评为“2009—2010年度全国质量管理先进企业”。

3.2 保证质量的生产设备体系

张裕公司不断引进、开发和完善设备设施条件，努力建设成世界一流的生产企业，满足生产的需求：

1959年，研制出中国第一台自动贴标机，每小时可贴标2400～3000瓶，提高工效3倍。1975年，张裕从意大利引进每小时5000瓶的葡萄酒白兰地联合包装机组。1998年，建成3万吨的原酒发酵中心，主要用于张裕解百纳原酒的发酵和储存。2002年，建成1万 m2的大酒窖，拥有橡木桶1万余支，用于解百纳产品的陈酿和瓶储。2007年，建成年产3万吨的解百纳生产中心。

2016年，历时近5年兴建的张裕国际葡萄酒城一期工程正式投产，拥有167 hm2葡萄园、生产中心、葡萄酒研究院以及丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄。其中，占地27万 m2的生产中心是全球最大的葡萄酒、白兰地单体生产厂之一，拥有自动化发酵控制系统、自动化配酒系统、CIP清洗系统、自动化灌装线、全自动立体仓库等先进设备和技术，实现葡萄酒生产全过程的“管道化、自动化、信息化”，年生产能力可达20万吨，单条生产线的生产速度最高可达25 000瓶/小时。

同时，用于保证酒庄酒及高档酒生产的橡木桶被大量引进，激光粒选机、葡萄自动验糖系统、发酵控温系统、全程防氧化系统、错流过滤机、膜过滤等设备和技术的应用，使葡萄酒质量显著提升。

在不断完善生产设备和设施的同时，建设自动化、数字化、信息化的管理系统，提高生产效率、保证质量安全。目前已建立葡萄种植管理平台和葡萄基地管理信息化系统、原酒信息化管理系统、橡木桶信息化管理系统、产品质量追溯系统等。2013年引进SAP管理系统，实现从经销商订单到产能分配、物料采购、生产加工、成本核算、销售管理、物流配送整个环节的全过程集成化的信息化管理。同时，进行营销数字化创新，线上：张裕产品已覆盖天猫、京东、苏宁、唯品会、酒先锋等14个数字销售平台；线下：张裕携手经销商全员数字化，推行订单驱动模式。

3.3 分析检测体系

张裕公司不断加大投入，提升对葡萄与葡萄酒分析检测能力与质量安全控制能力，保障产品质量安全。先后购置气相色谱仪、高效液相色谱仪、气质联用仪、液质联用仪、葡萄酒全自动分析仪等先进分析仪器200余台套，并配套专业检测分析人员与实验设施，除常规理化指标检测外，开发葡萄原料、葡萄酒、白兰地、辅料、橡木制品等农药残留、重金属、不良代谢产物、微生物毒素、塑化剂等安全性指标检测方法；葡萄和葡萄酒中风味成分检测平台，利用该平台对我国特有酿酒葡萄品种——‘蛇龙珠’葡萄和葡萄酒的风味成分展开系统研究，共在‘蛇龙珠’葡萄和葡萄酒中分别检测出119种和146种微量挥发性成分，其中2种萜烯类化合物为葡萄中首次报道[19-22]。目前，张裕公司对葡萄原料、发酵过程、原酒、半成品、成品等生产全过程的理化指标、质量安全指标、风味成分等进行检测分析，确保每一个环节产品质量安全。

张裕公司在关键的安全指标方面以国际标准为基础，制定更为严格的内控标准。在行业内首次制订葡萄与葡萄酒质量安全内控标准，在农残、重金属等标准上，严于日本、美国、欧盟等国的标准。同时，建立覆盖葡萄种植、生产加工、流通、消费等领域的全程可追溯体系，有效提高公司对产品质量的控制能力。

4 张裕产品的世界表现

1915年，张裕的雷司令、红葡萄酒、味美思、可雅白兰地在巴拿马万国博览会上一举获得四枚甲等金奖。建国后1952年，张裕三种产品在第一届全国评酒会上被评选为“中国八大名酒”，并在第二届（1963年）、第三届（1979年）全国评酒会上蝉联三届国家名酒。

1987年张裕解百纳干红在第二十五届布鲁塞尔世界优质产品评选会荣获金奖；1988年XO级白兰地在雅典第二十六届世界优质产品评选会上荣获金奖；2015年和2018年，张裕可雅XO白兰地和张裕珍藏五星白兰地分别获得布鲁塞尔葡萄酒与烈酒大赛金奖。

2016—2019年，张裕摩塞尔十五世酒庄产品获得十余项国际大奖。其中2019年2月，在德国MUNDUS VINI世界葡萄酒大赛上，张裕摩塞尔十五世酒庄2015年份赤霞珠干红荣获比赛最高奖项——大金奖，并被评为“最佳中国葡萄酒”[23]。张裕黄金冰谷冰酒在2018年一举获得6枚国际大奖。

近十年来，张裕公司产品在国际权威大赛中频繁亮相，获得奖项100余项。国际大赛的亮相和大奖的获得，既增进张裕葡萄酒与国际著名葡萄酒品牌间的对话和交流，又全面展现张裕的历史底蕴和品质自信，彰显中国葡萄酒走向世界的自信和决心。同时，张裕葡萄酒不断被国际认可和接受，开始走进欧洲一些主流消费场所，国际表现日渐瞩目。

2008年，法国国际食品及饮料展览会（SIAL）授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一[24]。2019年3月，德国杜塞尔多夫葡萄酒及烈酒展会ProWein上，张裕公司第九代解百纳斩获由全球权威酒类媒体《饮料商务》（Drinks Business）杂志主办的“2019年全球畅销葡萄酒品牌盲品赛”TOP5。在同时举办的全球白兰地XO盲品赛上，张裕可雅桶藏15年XO获冠军。张裕爱斐堡国际酒庄产品在过去10年内，成为国宴用酒40余次，累计款待外国元首300余人，成为外国元首们熟悉的中国葡萄酒。

截至2019年2月底，张裕解百纳全球累计销量已经突破5.32亿瓶，成为世界最大葡萄酒单品之一。目前，张裕解百纳已出口欧美亚28国，进入欧洲5000多家卖场销售，成为深受欧洲消费者认可的中国葡萄酒[25]，更是风靡欧洲的网红酒。张裕摩塞尔十五世酒庄酒已进入英国、德国、葡萄牙、荷兰、瑞士等欧洲35个国家销售。张裕黄金冰谷冰酒已进入德国汉莎航空公司亚洲航线航班的头等舱、英国皇家酒商BBR公司、迪拜帆船酒店等众多国际高端消费场所销售。

5 张裕的全球化布局与世界地位

随着中国市场的国际化，张裕开启国际化之路与全球化布局。2005年，张裕公司引入意大利意迩瓦和美国世界银行国际金融公司两家外资投资者，成为股权多元化的中外合资企业。随着“一带一路”倡议的深入推进，张裕国际化的步伐不断加快，先后控股或收购法国、西班牙、智利和澳大利亚等国家的6家酒庄和企业，整合全球市场、技术、原料、人才等资源，实现“资本国际化、产品国际化、技术国际化”，对标国际最高标准，提升产品品质，打造更多畅销全球的葡萄酒品牌。

张裕公司成立先锋国际酒业公司，借助张裕国内销售体系，经营和销售海外酒庄优质葡萄酒，满足国内消费者对高品质进口葡萄酒的需求。同时借助海外酒庄，张裕葡萄酒销往70多个国家，成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。

与法国、澳大利亚、智利、西班牙等葡萄酒主产国的大型葡萄酒厂、酒庄及科研院所开展合作，建立技术交流国际平台，每年邀请多名国际知名酿酒大师、侍酒师来华进行技术交流和技术指导，同时每年选派6～8名国内技术人员到国外参与酿造关键环节的工作和学习。

2 0 1 1 年英国饮料行业权威杂志《D r i n k s International》评选出“全球酒业品牌50强”，张裕列第22位，是榜单中唯一的中国葡萄酒品牌。2014年，在Brand Z中国品牌100强评选中，张裕的品牌价值达9.29亿美元，是葡萄酒行业唯一入选的品牌。同时，在入选的酒水品牌中，仅次于茅台，位列第二。2016年伦敦的《饮料商务》杂志发布“全球十大畅销葡萄酒品牌”排行榜，张裕排名第四位。

经过70年发展，张裕已从建国时产量不足100吨发展到白兰地、葡萄酒、保健酒和起泡酒4大酒种产量12万吨，销售额50余亿元，利税20余亿元的知名公司；从一家烟台葡萄酒企业发展成为全球布局14座知名酒庄、拥有21间生产工厂和1座国际葡萄酒城，旗下拥有27个主流品牌的国际化企业。

历数过往，七十春秋，张裕栉风沐雨，在改革创新的道路上快速前进；

传承过去，开拓未来，张裕锐意进取，以更加有力的姿态矗立在世界舞台；

进取无止境，未来更精彩——张裕加油！