鲜食葡萄设施高干水平棚架栽培模式的生长结果调查

张国庆，牛锦凤，李国，马燕梅，仇智虎

（1. 宁夏林权服务与产业发展中心，宁夏银川 750001；2. 宁夏国有林场和林木种苗工作总站，宁夏银川 750001；3. 贺兰县林业和草原局，宁夏贺兰 750200；4. 宁夏林业和草原局，宁夏银川 750001）

近年来，宁夏地区的葡萄产业得到快速发展，不仅在酿酒葡萄领域成绩突出，成为中国葡萄酒最重要的产区之一，在鲜食葡萄上的进步也令人瞩目[1-2]。随着越冬防寒技术的研发和设施栽培的推广，鲜食葡萄栽培的经济效益和生态效益进一步提高，种植面积不断扩大，2016年的种植面积已超过5000 hm2[3-4]。优质鲜食品种和架式也在不断引进和推广，如高干水平棚架立体复合栽培模式打破传统葡萄栽培模式和栽培理念，在多个鲜食品种中的应用效果良好[5]。为了更进一步研究不同鲜食葡萄品种在设施高干水平棚架栽培模式下的适应性，引进了优良品种‘晨香’‘蜜光’‘阳光玫瑰’‘甜蜜蓝宝石’‘浪漫红颜’进行试验。‘晨香’为‘白玫瑰香’与‘白罗莎’杂交选育的二倍体新品种，欧亚种，绿色，早熟；‘蜜光’为‘巨峰’与‘早黑宝’杂交选育的新品种，欧美种，红色，早熟，穗大粒大；‘阳光玫瑰’是欧美杂交种，黄绿色，中晚熟，浓玫瑰香味，不裂果；‘甜蜜蓝宝石’是欧亚种，蓝黑色，中熟，长水滴形，果肉脆硬；‘浪漫红颜’是由‘阳光玫瑰’和‘魏可’杂交育成，鲜红色，中熟，呈长椭圆形，无核。对5个品种在宁夏设施条件下的生长结果情况进行调查，为后期设施葡萄高干水平棚架栽培应用推广提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地选择在宁夏祁源生态科技发展有限公司贺兰金贵基地，有日光温室和塑料大棚两种模式，均在2019年4月20日定植。其中，日光温室1个棚，棚长70 m，棚宽11 m；塑料大棚3个棚，棚长70 m，棚宽18 m。

日光温室东西向定植双行，株距1.2 m，行距4 m。‘晨香’为一年生扦插苗，定植于棚后1行；‘蜜光’为一年生嫁接苗，定植于棚前1行，各55株。‘晨香’留双蔓培养高干双臂水平棚架，‘蜜光’留单蔓培养单臂高干水平棚架架面。

3个塑料大棚为南北向定植两行，株距0.6 m，行距8 m。品种分别为‘阳光玫瑰’‘甜蜜蓝宝石’和‘浪漫红颜’，每棚1个品种，栽植株数220株。‘阳光玫瑰’为一年生扦插苗，‘甜蜜蓝宝石’和‘浪漫红颜’为一年生嫁接苗，均留双蔓培养高干水平棚架架面。2019年定植并培养架形，2020年边培养架形并形成一定产量。2019年11月2日对各品种当年枝条生长量进行调查，2020年6—7月对第二年葡萄产量进行调查。日光温室和塑料大棚升温时间均为2020年2月2日。

1.2 指标测定

成活率调查总株数，当年生长量和产量调查采取每个品种随机选取5株。测定以下指标。

1.2.1 成活率和生长测定

长度用卷尺测定，粗度用游标卡尺测定。

成活率调查，成活总株数/总栽植株数×100%。嫁接口粗度：测量主干嫁接口以上1 cm处的粗度；新梢长度：测量当年新梢基部到顶端的长度；水平蔓长度：测量主蔓处于水平架上的长度；水平蔓节间长度：测量水平蔓节与节之间的长度；水平蔓木质化长度：测量主蔓处于水平架上已经木质化（粗度0.8 cm以上）的长度。

1.2.2 产量和品质指标

果穗质量的测定用百分之一天平；单株产量：穗质量乘以单株果穗数；优质果率：优质果穗数/总果穗数×100%。

2 结果与分析

2.1 葡萄当年生长量调查

从表1数据可以看出，在设施栽培条件下，‘晨香’‘蜜光’‘阳光玫瑰’‘甜蜜蓝宝石’4个品种的定植成活率均在95%以上，‘晨香’品种的成活率为70%。从新梢基部粗度或嫁接口粗度看，在定植时均为0.60～0.80 cm，经过一个生长季生长后，‘晨香’新梢基部粗度达到1.82 cm，‘浪漫红颜’和‘甜蜜蓝宝石’新梢基部粗度分别为1.66 cm和1.68 cm，‘阳光玫瑰’和‘蜜光’分别为1.35 cm和1.38 cm。从水平蔓长度看，‘蜜光’最长，‘阳光玫瑰’次之，最短的为‘晨香’。从水平蔓木质化长度看，‘蜜光’最长，‘阳光玫瑰’次之，‘浪漫红颜’最短。水平蔓节间长度看，5个品种节间最长的是‘阳光玫瑰’，为13.99 cm；‘甜蜜蓝宝石’节间最短，其他3个品种节间为10～11 cm。

2.2 第二年产量调查

从表2数据可以看出，5个鲜食葡萄品种中，‘浪漫红颜’品种在第二年产量指标中的株穗数、平均穗质量、株产量和亩产量上均低于其他4个品种。‘蜜光’亩产量最高，5个品种的优质果率均在80%以上。

3 讨论与结论

通过两年栽培试验认为，设施葡萄高干水平棚架栽培模式可以达到当年定植成活率高、第二年培养水平棚架架面，并有部分出产量的目标，除了‘浪漫红颜’品种栽植成活率低以外，其他几个品种栽植成活率均在95%以上。

‘晨香’葡萄在河南郑州及浙江温岭[6-7]的引种试验表明，结果初期易出现大小粒现象，但在宁夏高干设施条件下未发现果穗不整齐问题。‘蜜光’在山西稷山和山东烟台地区的引种表现为果粒较紧，果粒大，栽培性状良好[8-9]。近些年，‘阳光玫瑰’已在我国大面积推广栽培，成为最重要的优质品种，只要管理得当，均取得了良好的经济效益[10-12]。与其他地区的种植情况相似，试验发现‘阳光玫瑰’定植后第二年保证架面形成的前提下，产量为414 kg/667m2。‘甜蜜蓝宝石’是近年从美国引进的欧亚种新品种，因外观奇特和自然无核而备受瞩目，在河南焦作的避雨栽培试验表现尚可，其他地区的试栽还在进行。本试验初步认为，该品种成苗率较高，其他特点有待观察。‘浪漫红颜’也是近年从日本引进的新品种，在河南洛阳表现易成花、丰产性强[14]。陈哲等[15]将其与‘阳光玫瑰’进行了对比，认为两品种都具有高糖、丰产性良好，且具有做精品果的优良潜质，但‘浪漫红颜’还具有易管理、无僵果、果实易剥皮等优势，可见其是一个很有发展前途的品种。但在本试验中，较低的成活率是其明显缺陷，是否推广应用有待进一步观察。

表 1 葡萄当年生长量调查表Table 1 Annual growth of grapevine

表 2 葡萄第二年产量调查表Table 2 The yield of grape in second year questionnaire

设施葡萄高干水平棚架通过采取宽行开沟、培肥整地、减株规范化栽培等一致的土肥水管理措施和整形修剪技术，符合现代农业省力化、规范化生产要求。‘晨香’‘甜蜜蓝宝石’‘蜜光’‘阳光玫瑰’4个品种从栽植的前两年生长和结果表现看，均适宜于设施高干水平棚架栽培，并且可以达到当年定植保活培养水平棚架架面，第二年架面形成并有一定产量的栽培目标。同时，4个品种的果穗大小、产量表现与其它地区的栽培情况基本一致，优质果率均能达到80%以上。高干水平棚架葡萄整形修剪简单，更有利于机械化作业管理，节约生产成本[16]。同时，高干水平棚架设施葡萄可以开展果菜立体复合种植[17]，带动果园发展观光采摘，适宜游客采摘和架下休闲娱乐，增加了单位面积的效益。由于仅两年时间，葡萄还没有到丰产期，几个品种的栽培适应性还需要后期进一步观察。