番茄果实的生理性病害及其防治

阮宝山

摘 要：番茄栽培中果实生理性病害对产量及质量影响很大。本文重点讲述畸形果、空洞果、顶腐病、裂果、筋腐病、日烧病等生理性病害发生原因及防治技术。

关键词：番茄；病害；防治

果实发育的生理性病害是番茄栽培中存在的主要问题之一，对商品产量及产品质量影响很大。番茄生育过程中常发生的生理性病害有畸形果、空洞果、顶腐病、裂果、筋腐病、日烧病等。

1 畸形果

番茄栽培种易产生畸形果，尤其是温室栽培时，如顶尖果、桃形果、指形果等，是番茄栽培中常见的果实生理性病害，严重降低番茄的商品质量。畸形果的生理障碍主要产生于花芽分化及发育时期，在花芽分化和分裂期遇到低温、干旱、偏施氮肥、使用激素不当等条件下都会产生畸形果；植株在营养不良的条件下都也会形成畸形果。为防止畸形果的发生，要选用不易产生畸形果的品种种植；育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜，正确使用激素等调节剂。

2 空洞果

番茄空洞果的外观果实有棱，断面呈多角形。切开果可见明显的空腔，有些果虽无棱，但内部也有空腔。造成空洞果的原因是：一是由于开花时不良条件的影响，不能正常受精，使果实内部发育不完全而造成空腔；二是氮肥施用过多；三是激素沾花用药浓度过大，或沾花时花蕾幼小，都容易产生空洞果。在栽培中应针对形成空洞果的这些原因采取措施加以防止。一是选择不易产生空洞果的品种；二是防止用小苗龄苗子定植；三是肥水管理要恰当，避免施肥过量，特别是氮肥过多；四是正确使用沾花用药；五是育苗和结果期温度不宜过高，特别是防止苗期夜温过高；六是摘心不可过早。除此之外，在开花或幼果时期温度过高，植株生长过旺也会促使空洞果的形成。

3 顶腐病

顶腐病（脐腐病）也是常见的果实生理病害，这种果实往往转色比较早，但由于果实顶部腐烂，无商品价值。顶腐病发生在果实的顶端部分。当果实处于着色期时，在果实顶端以落花部位为中心，产生暗绿色水浸状病斑，逐渐变成褐色或黑褐色，病斑向内凹陷，多革质化而不腐烂，受害果实提早成熟。果实顶部缺钙是顶腐病发生的主要原因。造成果实内缺钙的条件可归纳为以下几方面：一是土壤中钙的绝对量不够，即土壤缺钙。二是地温高、土壤干燥、土壤溶液浓度过高，特别是钾、镁、氨态氮过多，影响植物对钙的吸收。三是在高温干燥条件下钙在植物体内运转速度缓慢。为防止顶腐病的发生，酸性土壤要应施用石灰调节土壤酸度，适当控制氨态氮的用量，尽量避免土壤温度过高或者土壤温度的激烈变化，结果期经常保持土壤湿润。为预防此病，可用0.5 %氯化钠喷射新叶及新出现的花序。

4 裂果

番茄裂果是指番茄果实在发育后期临近成熟时，果皮开裂，胚胎组织及种子随果皮外翻，使果实的脐部像猫爪的掌面一样七翻八裂；有的是在果柄附近果面上或果顶或果实侧面发生条纹状裂纹。一般大果品种及成熟果容易裂果，特别是在果实肥大初期，高温、强光及土壤干燥条件下果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果实迅速膨大而产生裂果。果实发生裂纹后，容易感染早疫病、晚疫病，或被细菌侵染而腐烂，失去商品价值。

防治措施：为防止裂果，除选择不易裂果的品种外，应避免果实受强光直射，在结果期应保持土壤均匀的湿度。为增强果皮的可塑性，可增施钙肥和硼肥，调节土壤中各种养分的含量比例，不使氮肥、钾肥过多，以免影响对钙的吸收。定植时间不宜过早，夜温不宜长期过低，土壤不宜过干，以利钙的吸收。

5 筋腐病

筋腐病是番茄果实肥大生长期的生理性病害，仅影响产量，还影响质量，减低产值。从发病症状可分为两种类型，褐变型和白化型。褐变型筋腐病，在果实膨大着色期，果实着色不均，外表凸凹不平，有的果皮局部变褐、变硬，横向切开果实可见果实内维管束及其周围组织褐变，或出现黑色糠心，有的果实出现空腔。白化型筋腐病，在果实膨大着色期，果皮或果壁病斑处硬化，果肉呈白色糠心状，果实外表不光滑，着色不良。番茄筋腐病的发生是品种、植株、土壤、光照、湿度、养分、温度等多种因素综合影响造成的，土壤温度低、湿度大、密度不合理、管理不当、氮肥过多、氮磷钾比例失调、土壤板结等原因造成植株生长不良，果实膨大期间光照不足，影响光合物质生成，都能引起筋腐病的发生。为防止筋腐病的发生，除了选择抗病品种以外，还要创造番茄正常生长的适宜条件，施肥上要做到轻氮少磷重钾补钙镁；同时要实行合理密植，适时整枝，改善通风植株间的透光条件，增加光照；加强温湿度调控，早春和晚秋注意保温，防止温度过低；夏季防止高温徒长；浇水时防止大水漫灌，防止湿度过大，土壤板结，造成不良土壤环境。

6 日烧病

日烧病主要发生在果实上，尤其是果肩部易发生日灼，病部有光泽，似透明革质状，后变白色或黄褐色斑，有时有皱纹，干缩变硬后凹陷，果肉变褐色。病部表面受病菌侵染时，长出黑霉或腐烂。叶受日灼时，叶绿素褪色，部分叶变成漂白状，最后变黄枯死，或叶缘枯焦。在夏季高温季节，由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死、产生日烧病。日烧病的危害品种间差异较大。叶面积较小，果实暴露或果皮薄的品种易发病。为防止日烧病，要选用枝叶繁茂的品种种植；及时浇水，降低植株温度；增施有机肥，提高土壤保水性能；及时适时整枝打叉，促进植株生长，枝叶繁茂，减少太阳对果实的直射。最好采用圆锥架或人字架，绑秧时将果穗配置在架内叶阴处。适当增施钾肥可增强其抗性。■endprint