蔬菜生产机械化应用与发展①

刘 春

（江苏省淮安市农业机械试验鉴定推广站 江苏淮安 223001）

中国在近年农业机械化发展中，较注重传统粮食作物的机械化发展应用，目前主要粮食作物生产已经基本实现全程机械化，农业效率极大提升，但由于蔬菜生产具有一定特殊性，因此机械化仍处于较低的发展水平。即便是某些地区的蔬菜生产机械化水平处于比较领先的地位，但仍然存在诸多制约因素。因此要不断加强调查研究，深入分析影响蔬菜生产机械化应用与发展的制约因素，探讨未来蔬菜生产机械化应用与发展新趋势。

1 江苏省蔬菜生产机械化应用发展现状

我国蔬菜品种繁多，约200多种。而不同品种的蔬菜在不同地区具有不同的生长特性和生产能力，各个地区的地理条件、气候条件、种植模式与农业种植制度各不相同，农业设施种类繁多，种植标准参差不齐，蔬菜种植面积比主要农作物种植面积小，大型农机设备在蔬菜生产中的应用程度较低。另外，由于蔬菜的生产周期比其他粮食型农作物短，整个产业链较长，因此发展蔬菜生产机械化对粮食作物难度更高，制约因素更多。江苏省是我国中部地区的蔬菜种植大省，2016年的蔬菜播种面积超过146万hm2，产量超过5 800万t。从2012年开始，当地的农机局开始组织实施农机三新工程项目，到2017年已经在该省的20多个市县区实施6批31个项目，引进了大批适合设施蔬菜种植发展的关键机械设备，初步形成主要蔬菜品种生产机械化的技术路线，各项方案配置较完善，农机和农艺得到不同程度的融合，蔬菜生产机械化更加规范。

在江苏地区，根据蔬菜种类不同，主要的蔬菜生产机械化应用模式有4种。（1）叶类蔬菜的机械化生产。小叶类青菜在机械化生产中，主要按照机械化施肥、机械化旋耕、机械化起垄、机械化播种、机械化喷灌、机械化植保、机械化收获的技术路线进行。而对于韭菜生产的机械化路线，主要包括机械化整地、一次性完成开沟播种施肥、一体化灌溉、机械化植保、机械化收获、生产后的处理。（2）茄科类作物的机械化生产。对于以茄子、辣椒、西红柿为主的茄科类蔬菜作物，在机械化生产中主要采用机械化施肥、旋耕、起垄覆膜、机械化移栽、自动化水肥管理、机械化植保、自动化温度光照调控、机械化收获的方式进行。（3）甘蓝类蔬菜的机械化生产。主要包括机械化起垄覆膜、穴位育苗、机械移栽种植、自动化水肥管理、机械化植保、机械化收获。（4）设施马铃薯机械化生产。该种蔬菜作物的机械化生产技术路线主要包括机械化施肥、旋耕整地、起垄开沟、机械一次性播种、覆土、覆膜、机械化水肥管理以及植保、机械化收获。

2 蔬菜生产机械化应用发展存在的问题

尽管近年江苏省蔬菜生产中机械化程度得到不同程度的发展，大批先进的机械设备得到进一步推广应用，但在蔬菜生产机械化应用发展中依然面临不少制约因素，这些因素和问题是制约江苏省蔬菜生产机械化应用发展的主要原因。

2.1 复杂的农艺环节制约农机设备的应用

蔬菜生产中，由于种类繁多，不同蔬菜品种的种植技术十分复杂，再加上地区间的种植习惯存在很大差异性，即便是同一个地区蔬菜种植也存在很大不同，导致蔬菜种植缺乏统一的种植规范，蔬菜生产机械化比大宗粮食作物的推广应用更复杂，难度更大。一方面，不同的蔬菜对收获机械的收获性能要求存在很大差异。如块根类蔬菜作物，要求收获机械能将蔬菜从土壤中翻捡出来，并进行进一步的碎土处理。而某些茄科类蔬菜需要收获机械能准确寻找到果实的位置，识别果实的成熟程度，要具有更加智能化、自动化的操作功能。对于叶类蔬菜要求机械能在收获时尽量不会对叶子和茎杆造成损伤。由于不同种类蔬菜对收获机械的要求不同，造成机械设备在蔬菜收获或采摘时的应用阻隔[1]。另一方面，由于不同地区的种植环境存在很大差异，不同地区的栽培模式、栽培规格也存在很大不同，同一个地块的蔬菜复种指数相对较高，这就对机械设备的适应能力提出了更高要求。另外，因为同一个种类不同品种的蔬菜作物产量、高度差异较大，对田间植保类机械设备和管理类机械设备的适应性有一定要求。

2.2 种植规模影响农机设备的进一步推广应用

通过调查发现，江苏省规模化蔬菜种植户相对较少，主要集中在城市的周边乡镇，而在广大农村地区，蔬菜生产以家庭小规模生产为主，由于生产规模较小，生产较分散，农机设备的使用效率不高。中小规模的农户，花高额的价钱购买农机设备后，由于机械设备的使用效率不高，难以在短时间内回收资金，进一步降低农民群众的购买积极性。而作为规模化的种植企业或种植大户以及蔬菜专业合作社，在生产中无法更好的承担机械化推广应用职能，很多蔬菜专业合作社形同虚设[2]，在生产中仍然以个体户小规模生产为主，这也在一定程度上影响蔬菜生产机械化的发展。

2.3 机械不配套限制农机设备的利用

在蔬菜生产中，由于整体的种植环境比较复杂，再加上目前缺乏能适应多种蔬菜作业要求的农机设备，现有的农机设备作业环节比较单一，真正能用于多种类蔬菜收获生产的机械设备较少。由于机械设备的适用范围较窄，影响到农机设备大面积推广应用。另外在露地蔬菜栽培中使用的农机设备由于个体体积或某些因素的影响，不能很好的应用到设施蔬菜栽培领域，限制机械设备的应用范围，再加上农机设备的质量、安全、售后等方面也存在很多不足，极大增加了蔬菜生产机械化发展难度。

3 蔬菜生产机械化应用发展对策

3.1 加强农机与农艺有效融合

在蔬菜生产机械化发展中，应该将工程技术与种植技术有效结合，并将其固化到农机产品与作业使用中。不论是任何一种农机设备推广应用，都是先进的农机设备和农业技术相互磨合与融合的过程。为了加速蔬菜生产机械化发展进程，就要从农机和农艺2方面入手，坚持农机和农艺有机结合，构建农机和农业同步发展机制，以实现蔬菜生产机械的高效高产协同发展。农业部门在进行新的蔬菜品种选育、开发中应该充分考虑蔬菜生产机械化发展前景、发展需求，确保培育出的新品种和应用的新技术能更好的适应蔬菜生产机械化的作业要求[3]。另外还应对现有的蔬菜生产技术进行有效改进，通过在一个区域内制定统一化的蔬菜种植规范，能极大提高农机设备的适用性与适应能力。农机科研部门在进行农机设备研发和应用中，也要考虑目前蔬菜生产的农艺要求，确保生产出的蔬菜生产农机设备能更好的符合农业发展。

3.2 发展规模化蔬菜生产

为提高农机设备的应用范围和应用效率，提升农民群众购买蔬菜农机设备的积极性，应该进一步促进集约化、规模化蔬菜产业的发展。积极鼓励农民群众流转自己的土地，实现土地的集约化生产及集约化经营，提高蔬菜龙头企业、种菜大户与专业合作社在蔬菜生产中的比重，这样有利于规范蔬菜生产环节，有利于新的蔬菜种植技术的推广应用，更有利于帮助生产者快速获取市场信息，对蔬菜种植结构进行有效优化，提高种植效益，确保各类食材供给顺畅。还可以进一步提升蔬菜农机设备的利用效率，减少因为农机大量闲置造成的资源浪费[4]，这对加速先进农机设备和农机技术的推广应用以及加速蔬菜生产机械化发展有很大帮助。

3.3 构建有效的激励机制

在蔬菜生产机械化发展中，应该将蔬菜生产的农机设备纳入农机购置补贴政策范围中，通过严格把关、严格筛选，向农民群众积极推广一批质量过硬，适应能力较强，价格合理，售后服务全面的蔬菜生产机械设备，降低农民群众购买农机设备的经济压力，进一步提高菜农的购机积极性。另外还应该进一步加强对蔬菜生产专业合作社的扶持与帮助，进一步增加专业合作社蔬菜生产的机械化程度，保证蔬菜生产更加专业与高效。重点加强区域内的基础设施建设，构建标准化蔬菜生产园区，为实现蔬菜生产机械化发展奠定坚实基础。通过示范园区的建设及示范引领，更好的带动周围蔬菜生产机械化发展。