武陵山区怀化市梨种质资源调查与建议

孙太安，孙 伟*，胥 雯，孙太权

（1.怀化市农业农村局，湖南 怀化418000；2.怀化职业技术学院，湖南怀化418000）

湖南怀化市地处武陵山片区，是传统的梨、桃、柑橘等水果适生区，水果生产历史悠久，水果让“甜甜的怀化”声名远播［1］。该地区属亚热带季风性湿润气候，年均温16.4℃，年降水量1 155～1 490 mm，无霜期180～200 d，气候温热、湿润，果树资源丰富多样［2］，形成了许多优良的地方梨树品种。研究与发掘怀化地方梨资源，对于抢救性地收集古老地方品种、加强梨种质资源保护、创新利用优异种质资源、选育梨类优新品种等均具有重要意义。本文在初步摸清怀化市梨种质资源状况的基础上，对怀化市特有的11 个地方梨种质资源的果实综合性状进行了观察记载与描述、评价，以期为进一步开展武陵山区地方特色梨种质资源的创制利用奠定基础。

1 调查方法和内容

以武陵山区怀化市为调查区域，于2018-2020年，通过查阅相关的历史文献资料、拜访和聘请当地知情的基层干部、农技人员、老农户作向导进行实地考察等多种形式，对该区域梨类种质资源的种类、分布等情况进行了调查研究。以洪江、靖州、中方、新晃、麻阳、溆浦等县市为重点进行调查，对梨单株样品进行登记建档，测定各品种的果实纵径与横径、单果重及可溶性固形物的含量等性状，并对果实综合性状进行评价。

2 调查结果与分析

2.1 栽培历史与现状

梨是怀化市七大原产果树之一，栽培历史悠久，有3 000 多年栽培历史。截至2019 年底，怀化梨类种植面积达7 800 hm2，其中主栽品种金秋梨面积5 100 hm2。产量10 400 t。怀化梨生产基本集中在洪江市的大崇、岔头、龙田、群峰，溆浦县的龙潭、黄茅园、小横垅、大江口、卢峰、低庄，中方县的活水、蒋家、泸阳，芷江县的岩桥、水宽、新店坪，以及靖州县的渠阳、太阳坪、甘棠等乡镇。靖州县、洪江市、中方县是怀化市梨的传统主产区，也是优势区。

2.2 主要种质资源

怀化梨资源很丰富，据调查有102 个品种，其中主要栽培品种35 个，优良品种15 个。怀化梨有白梨、秋子梨、砂梨、西洋梨，绝大多数属于砂梨系统。近50 年来引进的白梨品系中有雅梨、慈梨、恩梨，秋子梨系有秋白梨、北京白梨。西洋梨系的巴梨和秋子梨系的秋白梨，适应力差，生长表现不良。砂梨系统怀化有16 个本地梨种，有黄樟梨、砀山酥、宝珠梨等3 个优良品种。此外，怀化还有杜梨、豆梨等，前1 种自华北引进，后1 种怀化各地均有，果实可供加工和采种、繁殖梨的砧木。

据初步整理，怀化地方品种中，早熟品种（成熟期在7 月上中旬），有靖州县的杓把梨、早禾梨，麻阳县的青皮梨，中方县的鸡腿梨，沅陵县的大果梨等5 种;中熟梨品（7 月下旬至8 月中旬），有沅陵县的青皮梨、黄皮梨，辰溪县的砂子梨、糖梨、麻青梨，靖州县的鸭蛋青、大果青，溆浦县的蜂糖梨、香水梨，麻阳县的青皮香等20 种;晚熟品种（8 月下旬至9 月下旬），有靖州县的鹅蛋青、齐把青，中方县的麻梨，麻阳县的伏瓜梨，洪江市的短把梨，沅陵县的细把梨、阳冬梨，新晃县的半边红，辰溪县的雪梨，溆浦县的斤半梨等27 种;最晚熟品种（10 月上旬至11 月上旬），有芷江县的棕包梨，洪江市的岩禾梨，溆浦县的短柄梨，麻阳县的雪梨，大果冬梨，中方县的四川梨，会同县的岩梨，沅陵县、辰溪县的冬梨等10 种。

2.3 主要优良地方品种综合性状

参照曹玉芬等［3］《梨种质资源描述规范和数据标准》，在梨果实生理成熟期，分别采用手持折光仪（糖量计）、游标卡尺、电子天平及目测对11个主要的地方优良梨品种资源的果形、可溶性固形物、纵径与横径、单果重等主要性状进行测定和描述（表1）。从表1 可以看出，怀化市地方特色梨种质资源大部分为中熟品种，成熟期集中在8 月。可溶性固形物以金秋梨最高，为13.0%～15.5%；鸭蛋青梨、大果青梨、阳冬梨也都超过13%。综合品质看，各品种以金秋梨品质为最好。

表1 怀化市地方特色梨种质资源主要品种及果实主要性状

2.3.1 金秋梨

从洪江市大崇乡的“新高梨”芽变株系中选育出，1994 年通过湖南省科委鉴定［4］，因成熟期在夏末秋初而得名［5］。果实扁圆形，果实大小整齐，果重400～500 g；果皮浅黄、光滑，皮薄；肉白，果心小，可食率达85%；肉质细、脆，汁多，味甜，风味纯正，可溶性固形物13.0%～15.5%，品质上等；果实9 月上中旬成熟，较耐贮藏；易分化花芽，产量高，定植3 年的树最高株产达61.2 kg，每666.7 m2产果3 895 kg。被称之为“南方梨王”［6］。

2.3.2 早禾梨

又名细皮早，主要栽培在靖州县飞山。果实圆形或椭圆形，纵径8.1 cm，横径7.5 cm，果重237g；果梗较短为2.15 cm，梗粗0.32 cm，梗洼宽而深，有放射状沟纹；皮黄褐色，皮面稍光，果点大，中等密度，皮稍薄；果肉白色，肉质较细、酥脆，石细胞少，汁多，含可溶性固形物11.5%，味甜；果中等大，近果梗部渐尖；果心线缝合有5 个心室，每室有种子1～2 粒，品质上等。7 月上旬即可采收上市。

2.3.3 塘湖青

产靖州县甘棠、太阳坪等地，因产于靖州县塘湖村，故名。果实近圆形，纵径7.05 cm，横径7.46 cm，梗长2.38 cm，粗0.28 cm；单果重156～250 g，大的达500 g；皮色黄绿，果皮较薄；果点中等大，较密，分布均匀；近梗洼处有锈斑，梗洼中等深宽，萼宿存或脱落；果肉白色，肉皮细脆；果扁圆形，近顶部则突尖，果心稍大，约占果的47%；汁中等多，含可溶性固形物10.5%，味甜稍酸，风味较鸭蛋青稍逊，品质中上等。本品种老树多100年生的，单产200～350 kg，8 月中旬成熟。

2.3.4 半边红

主产中方县泸阳、新晃县鱼市，芷江县楠木坪也有栽培。果实近圆形，底色黄绿，向阳面红晕深浓，故名。果实大小不等，重300～500 g；果梗长粗，萼片有脱落性；果肉白色，肉质细脆，果心小；果汁中等多，味浓甜，品质上等；9 月中旬成熟，耐贮藏，抗风、抗旱力很强，树性丰产，经济寿命可达100 年左右，最高年株产曾达900 kg。

2.3.5 青皮梨

产中方县花桥、泸阳等地，芷江、麻阳县亦有出产。果实长圆形，果中等大，重约250 g；有较深之梗洼和萼洼，宿萼，半开张，梗粗；果皮青绿色或黄绿色，有彩色点纹；果点圆形黄色（芷江县产的青皮梨斑点突起粗糙），皮薄，光滑细致；果肉淡黄白色，肉质稍粗，酥脆可口，风味香甜，微含涩味，品质中上；8 月下旬成熟，有隔年结果现象；单株产量较低，平均75～100 kg。

2.3.6 伏瓜梨

主产麻阳县岩门、石羊哨、江口、齐天坪等地。果大型，扁圆形，一般果重250 g，大的达500g；幼果期果型不规则，近成熟则渐定型，果梗长3 cm，短而粗，梗及萼洼均较浅，顶尖或果基部都很圆滑；果皮暗黄褐，上生大型不整齐黄色斑点，很明显，分布不均匀；近果顶部密而小，近基部大而稀；皮面较平滑，皮中等厚度；果肉黄白色，稍粗；果心很小，石细胞大型，数量少，味甜且具特别香气，品质中上等；8 月中下旬成熟，抗旱力强，经济寿命50～70 年，单株高产可达500 kg。

2.3.7 蜂糖梨

产溆浦县低庄。果实近圆形，纵径5.57 cm，横径5.99 cm，重119.75 g；果梗长4.11 cm，粗2.78 cm，梗洼平或微凹，萼洼深凹，宿萼；皮绿褐色，果点多，分布不匀，黄褐色，中等粗糙；果肉雪白，肉质细脆，石细胞少，果心小，约2.3 cm，靠近萼端；果渣少，汁多，味极甜，品质上等，7 月下旬成熟。

2.3.8 鸭蛋青

又名长把青，主产靖州县北门湾、飞山、田心等地。果实卵圆形，纵径8.34 cm，横径7.25 cm，梗长3.4 cm，粗0.29 cm，果重156～250 g；梗洼狭浅有锈斑，萼洼中等宽，较深，有5 条放射沟纹，萼脱落；果皮黄绿，皮薄光滑，像鸭蛋，故名。果肉白色，肉质细脆，石细胞少；果心棱形，中等大，果心线闭合，有5 个心室，约占果面宽度40%；果汁多，含可溶性固形物13%，味甜，品质上等，可与日本梨媲美；50 年生树能产150～250 kg，8 月中旬成熟，为中熟品种。

2.3.9 大果青

产靖州县田心，仅12 株。果实不正形，有偏肩，纵径6.56 cm，横径7.15 cm；梗长2.8 cm，粗0.2cm，果重125～250 g，个别重达500 g；梗洼有5 条放射沟纹，中等深宽；萼洼宽稍浅，脱萼；果皮黄绿、较薄，皮面光滑；果点中等大，果肩部有锈斑；果肉白色，肉质细脆，果心棱形，果心线闭合，5 个心室，有5 粒种子；果汁多，含可溶性固形物13%，味甜微酸；果实外观虽不很美，但品质很好；8 月中旬成熟，50 年生树高产150～250 kg。

2.3.10 花果青

产靖州县。果形正圆，纵径7 cm，横径7.52cm；梗长2.5 cm，粗0.36 cm；果重220～280 g，有的近顶部稍瘦些，梗洼广而深；果顶部不平整，有放射状沟纹；萼宿存或晚落，果皮淡黄色，有淡褐色斑；果点大，中等密度；果面光滑，皮中等厚薄；果肉白色，肉质细致松脆，石细胞不多；果心扁圆稍大，约占果面积56%；果汁丰富，含可溶性固形物12%，味甜酸，但有轻微涩味，品质中上等；单产可达150～250 kg，8 月中旬成熟。

2.3.11 阳冬梨

产沅陵县、溆浦县、辰溪县，溆浦县又称水阳冬梨。果实倒卵圆形，重400～500 g；果梗较长，梗洼狭而浅，萼洼深；果皮淡黄褐色，有斑纹；果面较粗糙，果肉黄白色；果汁很多，肉质细嫩脆；成熟前容易裂果，石细胞少，有“落口雪融”之说法；果实耐贮藏，久贮后，风味更佳，品质上等。8月下旬成熟，30 年生树单产可达到125～250 kg。

3 存在的问题及建议

3.1 种质资源面临日趋减少的困境

武陵山区生态环境独特，地形地貌复杂，适宜多种生物繁衍生长，梨种质资源类型丰富多样且分布广泛。但因对地方古老品种资源保护与开发利用重视程度不够，人们一直热衷于引进外来品种，这也导致当地部分品质优异的梨种质资源处在永久性流失灭绝的边缘［7］，大量地方古老梨品种资源正逐渐消失殆尽。

3.1.1 换种砍伐导致老品种资源丧失

近年来随着现代商业育种快速推广，优质、丰产、稳产、高效的新一代梨品种得到大力推广种植，地方老品种也纷纷被果农砍伐，换种了新一代品种，加剧了地方古老梨品种资源的丧失，许多梨资源濒临灭绝状态。尤其是20 世纪90 年代以来，优良新品种的推广致使大量地方农家老品种或者特异品种丢失［8］。

3.1.2 地方老品种原有优良种性退化

在同一区域多年连续栽植的优良老品种，由于品种自身遗传特性与外界环境条件的变化，出现原有优良种性退化减弱的现象，品质、产量下降，抗病抗逆性减退，难以满足众多消费者的升级需求。这些情况均加速了梨类古老品种的栽植面积减少，甚至消亡。

3.1.3 投入及产业开发利用不足

科研经费投入不足，种质资源原地保存库与保护设施缺乏，以及梨产业开发利用、创新能力不足，也加速了地方古老梨品种资源的消亡。

3.2 怀化梨类种质资源保护与创制利用建议

3.2.1 开展种质资源普查

按照国务院办公厅印发《关于加强农业种质资源保护与利用的意见》（国办发〔2019〕56 号），全面开展种质资源收集保护，查清梨树种质资源家底；加大珍稀濒危、特有种质资源和特色地方品种的收集力度，确保种质资源不丧失，实现应保尽保［9］。

3.2.2 建立地方种质资源保护专库

建立地方种质资源集中保护（保存）专库与原生境保护地，开展种质资源原（产）地长期安全保存，就近集中保存大群体［10］。充分发挥怀化职业技术学院建设的怀化市优质果树种质资源圃的作用，加紧抢救性收集与保存一批濒临灭绝的怀化地方特色梨类种质资源，实现梨种质资源的安全有效保护。对收集保存的梨类种质资源进行主要性状鉴定、评价、研究和编目保存，建立梨类种质资源的表型数据库系统，采用分子标记技术，发掘重要农艺性状优异基因，为梨类育种提供性状优异的亲本材料与种质资源，使得梨类老品种的优异性状得以保存并发展。建立种质资源共享机制，构建全国范围内的不同科研机构之间种质资源与品种的交流互换和相互引进模式，实现种质资源异地保存。

3.2.3 加强种质资源队伍建设

种质资源保护与利用工作是一项基础性、长期性、公益性的工作，必须有一支具备相应的专业知识技能与良好职业道德、乐于奉献的人才队伍。应建立地方品种资源传承人制度，培养造就一大批致力于保护地方老品种资源的农民传承人与守护者，确保地方种质资源品种有专人种植与世代传承［11］。

3.2.4 设立地方品种保护专项基金

通过政府公共财政投入，设立地方品种保护发展专项基金，引导社会资本参与基金运营，利用基金对种质资源品种保护、品种研究、育种开发利用等活动给予资金支持。

3.2.5 加大地方种质资源产业化开发

地方种质资源保护是一项费时、费力、投入大、回报低的工作，没有长期稳定的投入，很难坚持下去。仅仅依靠国家财政支持是远远不够的，要想使地方种质资源长久健康地保存下去，种质资源的产业化开发是必经之路。要鼓励高校、科研机构和企业或个人开展地方品种种质资源研究，引导育种者对具有潜在市场开发价值的地方特质资源开展品种提纯复壮、开发利用工作，按照品质优先的原则改良品种，提炼出地方品种的特色基因进行产业化开发，培育和推广具有优异性状的地方品种；扶持一批以地方特色梨品种资源开发为主导的龙头企业，充分发挥其产业开发主体作用，加快把资源优势转变为产业发展优势。

3.2.6 制定相应地方性法规和公约

通过地方立法以及制修订村规民约、市民公约，加强地方性法规、村规民约、市民公约对破坏种质资源的约束力，坚决制止和打击毁灭性的采摘、砍伐换种，以此来避免地方梨种质资源流失，实现梨种质资源保有量逐渐增加。