绿色冬枣栽培技术方法

刘宗强，刘小强，高彦军，史晓璞，白 昊，严敏娜，刘小宁，李 杨

（1． 泾阳佳沃农业有限公司，陕西 咸阳 712000； 2． 咸阳市林业技术推广站，陕西 咸阳 712000）

根据实际资源及发展需要，探索、应用了冬暖日光温室和春暖钢架日光大棚两种设施，冬暖日光温室是在破旧的冬暖式蔬菜半地下日光温室改造而成，充分利用了废弃的旧蔬菜温室，经济、实用，保温效果好。春暖钢架日光大棚为拱形轻型钢结构，骨架牢靠，空间大，土地利用率高，采光、通风好，经济实用。两种设施根据需要确定跨度及高度，材料自定。

所选品种为短枝冬枣从山东引进。苗木为成品苗。栽植密度均为2m×1m。栽植前东西顺行向开深80cm、宽60cm 的栽植沟，每亩分层施入粗玉米秸秆500 千克和优质农家肥1500千克，部分有机肥与土壤搅拌均匀后栽植苗木，苗木定植后及时灌水。

苗木定植后，及时在栽植行覆盖宽1m 左右的黑色地膜或园艺地布，膜下放置滴灌管（带）。生长季节行间视需要中耕除草，中耕深度10-15cm。第2 年及以后，依然保持栽植行冠下覆盖。行间生长季节清耕，也可用有机物进行覆盖，以利保墒和增加土壤有机质。果实采收后，秋季结合施肥耕翻，树盘依旧起10cm 左右高、80-100cm 宽的低垄，扣膜前一周左右用黑色地膜或园艺地布覆盖，膜下放置滴灌管（带）。生长季节行间保持清耕状态或生矮草。

定植及采收揭膜后，亩施腐熟农家肥+ 配方肥+ 生物菌肥，开沟施入或撒施后耕翻。定植当年，新稍长15 公分时开始追肥，以后每隔20 天追施一次，共追肥3 次；前两次每株施尿素50g，第3 次每株施三元复合肥100g。第2 年以后，在花前、幼果期和果实膨大期各滴灌冲施大量元素水溶性肥一次。花前高氮，配以适量的磷；幼果期注意氮磷钾平衡；果实膨大期高磷、高钾。每次滴灌亩用水量肥5-8kg、用水10m3左右。幼树7 月上旬每隔10 天左右喷施一次尿素+ 磷酸二氢钾，7 月以后到9 月或采收前每隔15 天左右喷施一次磷酸二氢钾。挂果后，花前和果实膨大期各喷施叶面肥1 次，花前以氮肥为主，果实膨大期以磷、钾肥为主。每次施肥后及时灌水。成龄园推荐采用节水灌溉技术，即采取滴灌和沟灌2 种方式，全年灌水5 次(1 次漫灌 +4 次节水灌溉 )。

幼树期，按照目标树形，采用夏季摘心、刻伤、拉枝、短截等的方法，培养主枝或结果枝组。结果后，休眠期通过疏枝、短截、缓放、回缩等，生长期通过刻伤、摘心、抹芽、环剥、拉枝或吊枝等维持树形、集中营养。随树龄增加，要注意调整结果枝组，回缩骨干枝，疏除病虫枝、枯死枝等。

当地最低气温稳定在-3℃以上时扣棚为宜。若出现暖冬天气，扣棚时间可适当推迟10-15 天，以防止倒春寒冻害发生。秋冬季夜间气温持续在7 ℃以下时，开始扣棚降温让树休眠。扣棚后白天盖棉被，防止棚内温度升高，夜间揭开棉被并打开通风口，让棚内温度控制在7 ℃以下。在12 月底至翌年1 月上旬开始升温。升温前10 天左右，灌水一次，稍硬墒即可敷地膜，先期提高地温。

适时适度通风，合理调节与控制设施内温湿度是设施冬枣栽培成功的关健。设施内部温湿度调控主要通过开关通风口、调节通风口大小、室内灌水、喷雾、棚面加盖棉被（或草苫）等措施来实现。通风，前期以顶部通风为主，当外界气温上升到4-5℃时，可通边风（底风）。天气晴好时要提前通风。

冬枣40% 花开放时，选择晴天上午10 时前或下午17 时后喷施10-15ppm 的赤霉素。花期隔1-2 天于近傍晚时喷水一次。花期在硼内放蜂也可促进授粉，增加坐果。幼果期喷施100ppm 的乙酸+ 氨基酸类叶面肥或0.3% 硼肥减少落果，连用二次，间隔1 周左右。花期至幼果期，视长势在侧枝或主干环割（环剥），控制营养生长，促进坐果、果实发育。

在花后2周内疏去果枝基部小果、畸形果、并生果和病虫果。在花后第3 至4 周，根据树龄，树势和结果枝强弱决定留果量，其余果全部疏除。一般强壮树每一枣吊留4-6 个幼果，弱树留2-3 个幼果。尽量选留顶花果，木质化枣吊留果量可相应增加。

以提前预防为主，综合运用农业、生物和化学防治方法。要求尽量选用高效低毒、低残留、对天敌杀伤力轻的生物农药，注意交替使用不同种类的农药。幼树期主要病虫害有枣瘿蚊，红蜘蛛和绿盲蝽等。

除加强肥水管理，严格修剪、疏果外，还通过保持棚面清洁和室内挂反光膜、地下铺反光膜、拉枝开角等措施改善和增加光照，提高品质。果实膨大期正是伏旱期，特别是光线太强的正中午，要注意采用盖遮阳网、内层膜，或通过灌水、喷雾增加设施内湿度等方法，防止果实日烧。

枣果白熟期至半红期采收最为适宜，不能早采早收。需长途运输的可在白熟期适当早采，按成熟情况分期分批采收。采收时应带1-2mm 果柄，轻摘，轻放，防治机械损伤，保证果实完整。采后包装应选用无污染的包装材料，也要防止挤压损伤。

采收后要尽量延长叶片功能期。采后如果棚室外气温依然很高，可以揭去棚膜；棚室外温度已经很低时，为了保持棚室内保持温度在1 6℃以上，应晚取棚膜，关闭风口。无论哪种情况，采后都应及时灌水施肥，防好锈病、叶斑病等，保护好叶片，尽量延迟晚秋绿叶脱落，促进树体后期营养积累，为来年丰产奠定良好基础。

通过上述绿色冬枣栽培技术方法，实现了冬枣 “一年栽植，二年挂果、初丰产” 的目标。同时降低了费用，提高了广大农民经济效益，为绿色冬枣栽培推广提供了强有力的基础。