蛋壳颜色变浅、蛋壳变薄、破蛋率高的原因分析与对策

侯金生

随着人民生活水平的提高，膳食结构的调整，畜产品质量安全提到了重要的位置，多种违禁药品的禁用。养鸡业生产过程中，难免会出现薄壳蛋、软壳蛋、沙皮蛋、破壳蛋等残次蛋。如：蛋壳过薄造成破蛋，饲料中钙磷不平衡造成破蛋，鸡场硬件措施建设不合理造成破蛋，人员问题造成破蛋，鸡群不健康造成破蛋，温度造成破蛋，惊群造成破蛋，蛋鸡啄蛋造成的破蛋等。鸡蛋一旦破碎它商品价值就会大大降低，在生产中正常破蛋率一般在2%-5%之间，破蛋率的增加给养殖户造成很大的经济损失，大降低了养殖效益。那么我们该如何降低此类现象的发生呢？下面我们一起来了解一下

一、 日粮中营养物质的质量和含量要充足

大家都知道蛋壳的主要成分就是钙，蛋鸡一旦缺钙就会引起蛋壳的质量变化，从而造成破蛋率增加。影响蛋鸡缺钙主要原因就是饲料中钙磷的含量以及它们之间的比例（2：1），以及钙磷的吸收率，饲料中维生素D缺乏也会影响鸡对钙的吸收率，其中任何一方面不合理都会破蛋率增大。如果饲料中缺乏锰也会使鸡蛋的硬度下降，从而增大破蛋率。饲料中氟和镁的含量过高也会使鸡蛋的蛋壳变脆从而增大破蛋率。所以饲料中营养成分的含量与比例要适当，有害元素不能超标。因此在日粮中我们应该添加足够的钙磷。一般认为钙含量在3-3.5%，磷含量0.45%为最佳，钙决定蛋壳的脆性，磷决定蛋壳的弹性。锰会影响钙磷的代谢，日粮中添加60mg/kg锰对减少疤痕蛋和薄壳蛋具有很好的作用。

二、笼具安装要合理

在蛋鸡养殖过程中常常会遇见有鸡蛋碎到走廊上的情况，我认为这并不是因为笼具制作的质量问题，而是因为笼具安装不合理出现的问题，坡度过大或者两笼之间缝隙过大等原因都会造成鸡蛋落到笼外引起破碎。

正确的笼底坡度以8-9度为宜，即可以防止鸡蛋滚落到走廊引起破碎还可以防止鸡蛋间相互碰撞引起破碎。两笼间可以用扎丝扎住或者用旧的笼底截成适当的宽度和长度进行链接，防止笼具在使用过程中错位引起两笼间空隙过大，造成破蛋。再者就是在选择鸡笼的时候要选择质量好弹性高的笼具，彻底杜绝在生产过程中因笼具原因出现残次蛋造成不必要的经济损失。

三、捡蛋要勤

当鸡蛋在笼具内过多时会造成相互碰撞而引起破碎，每天增加捡蛋的次数，可以减少因相互碰撞而引起的破碎，也可以减少鸡只啄食而造成的破碎。因此本人认为蛋鸡产蛋高峰期每天捡蛋次数不能低于三次，能够有效的防止因鸡蛋相互碰撞引起破蛋的发生。

四、鸡群要健康

我们在捡鸡蛋的过程中会遇见到有沙壳蛋、花斑蛋，原因主要是由输卵管炎造成的，在养鸡过程中还有很多疾病会引起鸡蛋蛋壳变薄或者质地不均匀。如：呼吸系统疾病、大肠杆菌、非典型性新城疫等。

因此，在养殖过程中长期添加微生态制剂和定期运用中草药制剂有效的预防输卵管炎和大肠杆菌病的发生，使日粮中的营养物质得到充分的吸收;做好卫生防疫，针对本场的实际情况制定切实可行的免疫程序，定期做好的检测抗体，特别是新城疫、禽流感的抗体检测，根据抗体水平的高低，针对性的实施补免，保持鸡群健康，对维持较高的产蛋量和良好的蛋壳质量，都是十分重要的。

五、高温季节要加强管理

蛋鸡适宜的产蛋温度10-20摄氏度，随着温度的升高采食量逐渐下降，环境温度在23-32摄氏度之间，每升高一摄氏度每只鸡日采食量下降1-1.5克;33-36摄氏度之间，每升高一摄氏度每只鸡日采食量下降3.5-4.2克。高温不仅降低的产蛋鸡的日采食量，使摄入的营养物质减少，不能满足正常的产蛋需要，从而软壳蛋、沙皮蛋、破蛋明显增加。而且高温又能够抑制卵泡的发育，使产蛋率明显下降。 因此，在高温季节做好防暑降温工作，减少热应激的蛋鸡的影响，使产蛋鸡的性能发挥是十分重要的。在炎热的夏季我们应采取以下措施：1.绿化降温：在距鸡舍一定距离之外，四周种上植物，可以遮挡强烈的阳光，降低室内温度;2.水帘降温：水帘降温是利用风机负压系统与水帘配合，人为的再现自然界水分蒸发降温這一物理过程，能使鸡舍内空气清新，温度适宜;3.风扇降温：在鸡舍内一定间距安装一定数量的风扇，当舍内温氏升高时，打开风扇，减少热鸡应激;4.喷雾降温：在鸡舍内喷水，每天上午在11：00至下午16：00最热，用喷雾器向鸡舍顶部和鸡体喷水，雾滴越小越好，喷水时最好采取纵向通风的方式，防止舍内闷热;5.隔热层降温：增强屋顶和墙壁的隔热能力，减少进入舍内的太阳辐射热;在窗外搭起遮阳网或遮阳棚，防止阳光直接照射鸡群;6.改善鸡舍内环境降温：舍内每天坚持清除粪便，减少粪便在舍内的产热;7.药物降温：维生素c是防暑降温的最好的药物，在暑期使用量建议加倍每吨饲料添加150-200克。8.添加大豆油提高日粮中的能量。大豆油不仅能够提高日粮中的能量，并且能够减少粉尘，促进维生素A、维生素D的吸收，又能在一定程度上定程度上促进卵泡雌激素分泌，刺激卵泡排卵;改善蛋鸡的蛋壳颜色，增加蛋壳光泽度，降低料蛋比。从而减少次品蛋的产生和增加。9.改变饲喂时间：早上趁气温低时提前饲喂、下午在气温下降后晚点喂尽量让鸡多吃。晚间在零点左右开灯30-60分钟让鸡起来活动喝水降温，防止中暑，减少破蛋的发生。

六、防止饲料霉变造成的霉菌感染

饲料发生霉变，鸡群采食霉变饲料会造成肝脏破坏，引起霉菌毒素中毒。诱导鸡腺胃炎和肠道等一系列问题，从而影响营养物质的吸收。并且能够引起生殖道机能错乱，卵巢机能丧失或退化，从而使鸡产软壳蛋，或产蛋量降低或失去继续产蛋的能力，严重的鸡群在清除这种毒素后也不能完全康复。给养殖造成重大经济损失。为防止饲料霉变的发生：1.避免采购已经霉变的饲料原料;2.一次粉碎饲料量不宜过多，粉碎后的饲料与空气接触面积大，温度升高，易引起霉变;3.少喂勤喂，尽量做到当次投喂的饲料的当次吃完，剩料也要及时清除，以保证清洁卫生，防止“病从口入”。4.控制饮水量接连，由于鸡舍内湿度过大，容易抑制鸡体的水分代谢，如果饮水量过大，就容易引发肠炎，影响对营养物质的吸收;5.做好清洁与消毒工作。水线定期进行消毒，严防霉菌污染。夏季水线每7-10天进行一次消毒。鸡场用水原则是保证人能喝的水鸡才能喝。6.饲料中添加脱霉剂和微生态制剂，杀灭和分解霉菌，提高免疫力。

七、防止惊群

产蛋鸡在受惊后有可能会造成输卵管的异常蠕动，使正在形成过程中的鸡蛋提前产出，造成薄壳、软壳或者无壳蛋。所以我们在养殖过程中严禁更换饲养员或者叫外人随意进出鸡舍等引起惊群的行为。

八、防止啄蛋

啄蛋是一种异食癖的表现。要想解决，除了勤捡蛋外，还要对有啄蛋癖的鸡放在上笼饲养，如果产蛋量还低的话可以提前淘汰。

综上所述，在蛋鸡生产中从多个角度分析、解决问题，提高蛋的品质，减少白皮蛋，沙皮蛋，软皮蛋的发生率，能有效的提高养鸡的经济效益，希望大家能从中受益。