育肥牛养殖中常见的问题及对策

毛林峰

摘 要：本文介绍了当前我国育肥牛养殖中普遍存在的一些问题，并提出了针对性的对策，为广大育肥牛养殖者提供一定的参考。

关键词：育肥牛养殖；问题；对策

随着我国经济的飞速发展，人们对于肉食的需求不断提高。牛肉口感良好，脂肪含量较低，营养丰富，越来越受到消费者的欢迎，消耗量在逐年增多，肉牛养殖得到了较好的发展。但是，许多农户养殖育肥牛都仅仅是为了增加一点收入，对于育肥牛的养殖技术并不了解，导致养殖技术落后，养殖效率低、品种单一等问题普遍存在，严重影响了养殖者的经济效益，阻碍了育肥牛养殖的发展。分析育肥牛养殖中存在的问题，并提出针对性的对策，对于提高农户的经济收入，促进农村经济发展有着极为重要的作用。

一、育肥牛养殖中存在的问题

1.养殖技术经验不足

虽然经过多年的发展，我国已经有了一定数量的专业育肥牛养殖场。但是，农户分散养殖仍然占有較大的比重。这些农户多数文化水平不高，没有接受过专业养殖技术培训，并没有专业的养殖技术和养殖经验。导致部分养殖者养殖效率低下，收入不高，甚至造成亏本，大大打击了他们的养殖积极性。

2.喂养不合理

在大部分的农户养殖育肥牛时，多使用秸秆、青草等作为单一饲料，甚至有些小型的养殖场也是如此。这些饲料的营养价值不高，难以满足育肥牛快速、健康生长的需求。长期如此，将会导致生长缓慢、营养较低、体弱多病等。另外，由于农药的大量滥用，土壤污染，可能导致牛肉中的部分有毒物质超标，影响牛肉质量。

3.品种单一

当前我国养殖的育肥牛多为本土的黄牛，该品种存在生长周期长、肉质差以及增膘难度较大等先天性问题。而且，当前我国缺乏专业的育肥牛品种培育机构，作为农户来讲，更是没有相关的知识、技术以及意识。虽然也有部分农户逐步从外面引进新的品种，但是受到经济水平的制约，都是一些价格较低，质量不高的品种，并没有从根本上改善育肥牛养殖中品种不足的现状。

4.防疫工作不到位

长期以来，我国的育肥牛养殖一直是粗放式管理。在这种情况下，养殖户对于育肥牛养殖过程中的防疫工作没有足够的重视，导致防疫工作在一定程度上的缺位。在育肥牛养殖过程中，防疫工作主要包括防疫、消毒、清洁管理等方面。但是就连一些大型的养殖场所不太重视防疫工作，更不用说小型的养殖场所和农户散养了。导致很多的肥牛存在很大的安全隐患，实际上并不能达到抗病的正常标准。此外，部分养殖户在发现疫病之后没有采取科学的抗病与救治方法，有病乱投医，人为地加重肥牛的病情，使得每年因为疫病死亡的肥牛数剧增，养殖户损失惨重。

二、育肥牛养殖中存在问题的对策

1.组织养殖技术培训

为提高我国的育肥牛养殖技术，提高农户收入，促进农村经济的发展。各基层农业部门应定期组织养殖户进行育肥牛养殖技术培训，针对养殖过程中的常见问题进行深入讲解，如饲料搭配、疫病防治等等，使养殖户充分了解相关的专业知识。并为养殖户提供技术指导和帮助，便于他们能够及时解决养殖过程中遇到的技术问题。

2.科学搭配饲料

科学合理地配置肥牛饲料是肥牛养殖的重中之重，对整个肥牛养殖行业起到了至关重要的作用。育肥牛饲料的配置要坚持价格合理、营养均衡、科学合理的原则，饲料主要采购经济实惠的玉米等，将饲料的蛋白质比例严格控制在15%左右。合理规定与搭配肥牛饲料，在饲养初期饲料中的蛋白质含量要较高一些，而在饲养后期则要注意饲料中的蛋白质含量要略低一些，而与此同时也要适当地增加肥牛对能量的摄入。

3.提高防疫管理

防疫对于育肥牛的养殖极为重要。防疫工作不到位，对于育肥牛的养殖安全带来了重大的隐患，甚至制约了育肥牛养殖的发展。因此，提高育肥牛养殖的防疫管理水平已经刻不容缓。在日常的养殖工作中，养殖户及管理员要全面提高防疫、消毒、清洁等几个方面的管理水平。定期检查育肥牛的健康状况，每周进行一次消毒工作，每天做好牛舍的清洁，排除一切疫病隐患。另外，还应根据育肥牛的实际情况，每2～3个月进行一次全面驱虫，驱除育肥牛体内外的寄生虫，确保健康养殖。

4.积极培育新品种

随着生物技术的快速发展，各种育种技术越来越成熟。育肥牛新品种的培育，主要有以下两种途径：一是利用杂交技术。杂交技术是育种过程中常用的技术之一。一些研究机构发现，相比于我国传统养殖的黄牛，通过杂交技术繁育的利木赞牛、西门塔尔牛等生长速度快、周期短、肉质好、对疫病具有一定的抗性，应该作为优先养殖的品种。但是当前从整体上来看，杂交技术在我国育肥牛品种培育中的应用并不多。后期需要加大这方面的研究，改良老品种，培育新品种。二是人工授精技术。在黄牛的繁殖过程中，人工受精技术已经有了一定范围的应用。人工受精是指人工采集公牛的精液，经过处理后注入母牛子宫内，从而替代传统的自然交配使母牛受孕的一种形式。实践表明，人工受精技术可以提高繁殖率，减少养殖公牛的费用，还能在一定程度上提高育肥牛的肉质，减少传染性疾病的发生，有利于提高养殖户的经济效益。

三、结语

育肥牛养殖具有较好的发展前景，但也是一个系统工程，需要从品种选择、科学搭配饲料、防疫管理等方面全面提升养殖技术，才能提高经济效益。一个环节不到位，都可能会带来重大的经济损失。

参考文献：

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[2]邓剑瑶，银少华，潘辉.育肥牛养殖常见问题及对策[J].中国畜禽种业.2012（03）：69.

[3]阿达力·卡克马尔旦，育肥牛的养殖技术探讨[J]. 中国畜禽种业.2014（09）：69～70.endprint