农产品质量安全监测现状问题及措施

刘绍凡

摘 要：近些年，食品安全事故层出不穷，成为新时代下威胁居民健康生活的新型问题。而食品安全中，农产品的质量安全又十分重要。在我们的日常生活中，对于农产品的食用量远远超过其他食品。因此，农产品的质量与安全，深深地影响着广大人民的健康生活。就连习总书记，也曾发表过“舌尖上的安全”这一言论。河南省周口市作为中国的人口大市，每天对于农产品的需求量数以百万，要想让全省人民在现实生活中吃到健康、高质的农产品，这就需要河南省周口市农产品质量安全监测中心对农产品进行监测，监测产品要覆盖所有农产品，在进入市场前就将不合格的农产品扼杀，避免农产品质量安全事故发生。

关键词：农产品；安全监测；现状问题；改进措施

所谓的农产品质量安全监测，就是政府设立的检测中心在日常工作中，对所负责的区域内的农产品质量安全，进行必要的例行监测、监督抽查和市场准入检验；针对农业投入品、农产品生产环境质量安全进行科学监测与评价；对已经发生的重大农产品质量安全事故、纠纷进行调查、鉴定和评价；同时要负责一定地域内农产品质检体系建设规划、行业管理、业务指导和技术培训，接受第三方关于农产品质量安全方面的咨询。总之，就是通过自身的努力将农产品生产与销售中的一切不安全因素进行排查、解决。

一、农产品质量安全监测现状

尽管，随着社会的发展人们对于食品安全的注意力度越来越大，对农产品安全问题有了越来越科学的看法与强有力的监督。但是，农产品安全事故仍然层出不穷，这也就要求政府的监测管理部门进行合理工作。

1.监测中心安全意识宣传较低

在我国，农产品的直接生产者是广大的农民，相对来说农民本身科学素质较为低下、法律意识不太健全，这样的个人特征也就使得农民在过去形成了不注重农产品安全的传统观念。同时，在我国农产品安全生产观念的提出也比较晚，没有在生产者层面进行广泛的宣传。所以，在这种传统观念的影响下，农民作为生产者只注重“产量大”不注重“产量高”。特别是，近些年农产品市场波动较大，农民为了降低生产成本，追求生产利润，过多的使用低价肥料、农药，对农产品造成了一定的污染，最终使得农产品质量低下。以上原因，从农产品质量安全监测中心来看，就是因为监测部门对于农产品安全生产观念的宣传力度不够，没有使安全生产观念深入人心。

2.监测中心人力物力薄弱

目前，在全国范围内，从事农产品监测的在职人员年龄结构偏大、对于新兴的监测技术学习不足、新型监测设备不会利用。在河南周口市，农产品质量安全监测中心许多在职人员都不是专职人员，普遍来看缺乏时间和精力去进行农产品检测工作，这样就使得日常监测频率较低，不能将安全问题实时监控；其次，这些人员往往不具备专业的化学知识，对监测结果不能准确的分析，可能会使安全问题在监测中掩盖。

3.监测中心经费投入不够

一个科学的农产品质检中心，必须有一整套科学的监测体系。但在现实中，许多监测中心由于经费短缺，有时候是不能在农贸市场设立监测中心，难以对当天进入市场的农产品进行检测；有时候是有了监测中心，却不能维持日常检测工作，使得监测中心形同虚设。总之，一个完整的监测体系的构建与维持，需要不断地运行经费。

4.监测中心能力认证滞后

对于监测中心质量管理、检测技术水平的认定标准是通过质量体系认证进行的。在现实生活中，农产品的销售多集中在县区直辖地方，而一个城市农产品质量监测能力，也寄托于下级农产品质检站具体工作的实施，但是现实中下级农产品质检站的质量认证由于种种原因，耗时比较长，难以满足日常农产品市场监测需求。

二、农产品质量安全监测问题解决

1.加强宣传力度

针对当下，农产品生产者与消费者安全意识的缺失，农产品质量安全监测中心应该发掘一切有利的宣传途径进行宣传。首先，针对消费者，监测中心可以借助农贸市场外的大屏幕、电视台进行农产品质量安全知识和农产品质量安全监测动态的宣传，提高广大消费者农产品质量安全意识。其次，针对生产者，通过监测中心主动宣传和省市农业高校的帮助，积极地农业生产者讲授相关法律法规和现代生产技术知识，提升质量安全意识，合理科学地施用农药。

2.提升技术水平

监测中心工作人员知识能力的高低将直接影响监测工作的落实，面对当下监测人员技术与能力的缺失，监测中心首先要积极的对现职人员进行技术培训，培训方式既可以采用授课的方式，也可以采用比赛的竞技方式。其次，要主动地挖掘高能力的工作人员，加大中心资金投入，提高人员待遇，主动吸引高质量人才，保证监测工作的高效、顺利完成。

3.积极整合资源

随着农产品种类的不断增加，监测工作范围也越来越广，这也就要求监测中心做好资源整合，监测工作进行科学划分，提高效率。首先，要在县级地区建立食品质量安全监测中心，添置相应检测设备，对进入市场种植业基础农产品等纳入检测范围。其次，在乡镇建立初级的农产品快速检验实验室，对高一级的农产品质量进行监测。第三，市一级的监测中心从事业管理部门分离出来，不进行具体的安全事故的解决，重心完成检测工作，指出有效检测结果报告。整合升级后，不仅能够解决目前农产品检测设备和在职人员的缺乏，还能够进一步扩大检测农产品范围，进而更加高效地完成农产品的監测工作。

三、结语

综上所述，在农产品种类和需求不断发展、进步的今天，监测农产品成为维护食品安全工作的重中之重。这就需要农产品质量监测中心根据国家政策完善监测体系；工作人员主动培养自身监测技术与理念，不断地对监测手段进行创新，提高监测的工作效率；农产品生产者也要主动树立食品安全意识，提高自身安全种植的能力。

参考文献：

[1]刘怀宇.农产品质量安全监测现状问题及措施[J].农业与技术，2014（1）.

[2]杨洪丽.乡镇农产品质量安全监测现状和监控对策分析[J].农技服务，2015（6）.