棚室豆角生产中存在的主要问题及对策

何培坚

摘 要：棚室豆角上市早，种植的效益高，具有广阔的市场前景。但在种植过程中，传统的种植经验致使棚室豆角在栽培中出现茬病虫害、土肥水管理、市场滞销等问题。本文针对这些存在的问题进行了阐述，并提出了应对措施，以期指导农业生产。

关键词：豆角；种植管理；田间管理；合作社；流通体制

随着我国农业设施的不断发展，蔬菜大棚生产技术得以推广应用，对反季节蔬菜生产、提高蔬菜品质和产量、丰富市场蔬菜供应、增加农民收入等方面都发挥了重要作用。为提高豆角的品质和效益，目前很多种植户选择利用大棚进行豆角早春栽培。但是，近年来，在豆角棚室生产中出现一些问题，影响了豆角生产水平的提高和产品的销售。

一、棚室豆角生产中存在的主要问题

1.种植管理方面

（1）育苗时间。豆角是耐热不耐寒的一种蔬菜，根系是直根系，具有木栓化程度高、断根后不易再生等特点。早期护根育苗措施选择不当，容易使豆角形成炼根苗、拥挤苗、高脚苗。要根据栽培设施和育苗设施及护根钵盘的具体条件来确定育苗时间。一般生理苗龄不超过35d，钵盘口径为10cm，营养土或基质有充足的营养，钵盘内温度不低于8℃，定植时为3叶1心的短期苗龄，在育苗过程中要适当采取安装地热线、空气加热线，甚至补充光照等措施，达到标准壮苗。

（2）移栽。在棚室豆角生产中，移栽要根据天气和地温状况进行。移植过早；移栽浇定根水量过大会造成寒根苗、病苗、落叶苗，从而缺苗断垄；对护根的钵盘苗创伤过大或炼苗过少，可造成不长苗、嫩苗、无叶苗等。因此，在移栽时，应先对育苗棚内的苗进行炼苗，同时进行囤苗，待移栽棚内地温稳定到12℃时，再选择“冷尾暖头”天气进行移栽，移栽后小浇定植水，待水完全渗透后再覆土，并覆白色地膜，增温保墒，确保移栽全苗。

（3）架材。在生产中应根据自身棚体条件正确选择架材，一次成形棚架会造成架低，生产能力差，导致经济效益低。因此，在生产中无论棚体大小、高低都应该分两次完成豆角的架设工作，第一次宜选择吊蔓式。在5月初，当外界温度达到生产要求时，撤去棚膜，再插一次竹竿架，以增加豆角的生长空间，获得优质高产。

（4）豆角徒长。在棚室豆角生产中，最易出现豆角徒长问题，其特征为节间长、花蕾少、叶片大等，正常豆角的茎节间为18～22cm，25cm以上为徒长，花茎上一般2～4对花，叶柄为8～10cm最合理。在棚室生产中，肥多、水多、夜温高这几种原因造成豆角的徒长。防治措施有三种，一、药控：在豆角3叶1心时即双十字期，可用98%甲哌嗡500倍液或矮丰灵600倍液，7～10d喷施一次，如徒长严重的可加大用药剂量或缩短喷药时间，把茎间控制在20cm左右为宜；二、温控：在豆角生长过程中，棚内白天气温控制在28～33℃，夜间温度控制在13～16℃，不超过18℃最为适宜；三、水控：豆角耐旱能力较强，特别是开花前需要控水，一般开花前保持地面“见干见湿”即可，甚至达到中午豆角叶片有轻微萎蔫现象便可。

（5）落花落荚。落花落荚在豆角生产中较为普遍，其主要原因如下：一、虫源性：主要有瓢虫、蓟马、跳甲、飞虱、潜叶蝇、红蜘蛛等，特别是一些夜间活动的虫，如蓟马。二、病源性：主要有花腐病、炭疽病、锈病等，特别是花腐病。三、生殖生长性：植株养分不足导致花器发育不全，授粉、授精不完全以及落荚、短荚、弯荚、鼠尾荚等现象。

防治落花、落荚在生产中要注意不要偏施某种营养元素，不能因某一微量元素缺乏而重施、重喷，造成营养多不能吸收；不能冲施一些速效性的冲施肥，造成土壤供给能力低下从而连续落花落荚。棚室豆角种植最佳施肥措施为底施、叶喷、水肥冲施相结合。

（6）病虫害防治。

①蓟马。在棚室豆角生产中，菜农会注意蚜虫、红蜘蛛和潜叶蝇等虫害，但蓟马虫很小，是夜间活动的虫类，往往会被菜农忽视，以至于造成很大的损失。蓟马主要是以锉吸式口器危害形成伤口，影响叶面光合作用，同时给一些病菌、病毒带来有利的传染、侵染条件，造成各种病害大发生，为此在防治飞虱、蚜虫的同时要改进防治方法。一是，加入一定的有机硅制剂；二是，改中下午打药为傍晚打药。

②花腐病。夜间结露的棚，棚室豆角的花腐病一般较重，在水膜的作用下，在花器内侵害的时间较长，形成大量的花腐烂，造成落花和落小荚。预防最好的措施是避免棚内起雾，使花器内不结露，浇水过后及时排湿，阴雨天及时加吸湿物如生石灰，再施以药剂就能够有效地防治花腐病。

2.荚短、荚弯、荚色浅的问题

在生产中，豆荚短、弯、颜色浅是豆角的常见问题，主要原因是选择的品种不对，适宜的品种可以在生产条件相同的情况下，保证豆荚的长度和色泽。其次，还要注意选择种子质量较高的下述品种：一是，种子纯度高；二是，种子粒大小均匀；三是，新鲜活力强的种子；四是，饱满度高的中部荚籽；五是，无病虫籽。豆荚弯的另一个主要原因是营养不均。而豆荚短则主要是水分供应不足造成，豆荚色浅是密度过大或缺钾造成的，生产中根据具体情况采用不同的措施进行预防处理。

3.采收上市的问题

如果在豆角采收时，不注重最后一关的管理，即在采收时损花、损荚严重或采收不彻底，或采收后不分级包装，而采用大捆混杂，最终导致豆角滞销或价格偏低。建议在采收时保花、保荚，采后严格分级以确保优质、优价，从而获得最大的效益。

4.市场方面

棚室豆角销售时，很少有种植户能够严格按照豆角的色泽、长短、粗细、鲜嫩程度、颜色等进行分级，从而导致豆角价格不理想甚至滞销。因此，在豆角生产中要针对市场选择正确的品种，并根據市场需求对豆角进行分级，以确保畅销或优价。此外，由于豆角种植户多为个体分散种植，种植户单靠个人销售，利益很难保证。而蔬菜专业合作社市场反应比较迟缓的现状，导致市场未能发挥其调配信息的作用，菜贱伤农问题时有发生。

二、解决方案

1.加强田间管理

（1）定植密度合理。豆角幼苗在心叶刚展开时是最好的定植时期。合理的行距一般小行60cm，大行80cm，架高1.8～2m，架越高行距就应越大，株距45cm左右，一般为双株定植。如果定植密度过大，会引起豆角植株徒长难坐荚。

（2）控制昼夜温差。豆角耐热性强，但不耐寒，因此，豆角适宜的生长温度为20～25℃。在豆角开花坐荚期应掌握好白天温度和夜间温度及昼夜温差，豆角开花期白天不能超过30℃，夜间不能超过18℃。所以，要随气温的变化而适时通风，豆角开花坐荚期放风的标准为棚温达到17℃。

（3） 提高光照强度。大棚种植的豆角品种虽然对光照时间要求不严格，但对光照强度要求比较高，尤其是在开花坐荚期间，如果光线不足会引起豆角落花落荚。

（4）巧施肥浇水。豆角整个生长期至少浇三次水：定植后浇第一次水，一定要浇透，否则植株参差不齐；当蔓长到0.6m高的时候，浇第二次水；在豆角的盛花期不适宜浇水，所以第三水应在初花期前浇，结合浇水喷施促花保果剂，这样利于豆角开花坐荚。坐荚后应再浇一次小水，促进豆角膨大伸长。

2.培育专业合作社和龙头企业

一是，积极发展蔬菜生产经营合作社。种植户加入合作社，可以严格按照统一品种、统一生产技术、统一质量标准、统一采购、统一包装、统一品牌、统一销售原则，实行规模化种植，产业化经营。二是，设立专项资金扶持豆角产、加、销龙头企业的建立和发展壮大，为其提供更好的技术服务和较为完善的优惠政策，从而吸引更多的资金投入到蔬菜生产经营，建设起产、加、销完善的产业链条，形成产前、产中、产后有组织、有计划，科学的利益共同体，稳步发展壮大。

3.完善蔬菜市场和流通体制

一是，根据县城、集镇（社区）人数合理规划农产品交易市场，整合经贸、工商、农业等部门项目，围绕县城等重点集镇应建立1～2个规模、功能齐全，辐射力强的蔬菜销售市场，完善市场相关硬件建设；二是，组建由下岗职工、待业人员为主体的营销公司，同时鼓励社会其他富余人员进行蔬菜销售，对摊位等费用进行优惠，形成稳定的市场销售体系队伍。

三、结语

总之，大棚蔬菜种植技术作为农业多样性发展的途径之一，已经越来越受到广大民众的关注。虽然目前我国在大棚蔬菜种植方面的工作遇到了不少的问题，但是只要注意好一些种植以及管理技术措施，并针对这些问题需要制定相对应的解决措施，适时进行合理的改进优化，大棚技术依旧有着巨大的潜力。

参考文献：

[1]何金辉，黄晓聪，李永基.大棚蔬菜生产中的问题及对策[J]. 农技服务， 2016， 33（15）.

[2]薛玉華.冬春棚豆角管理三关键[J].农村科学实验， 2013（3）：16-17.