月下照螃蟹

章中林

“江浦滩脚芦荻洲，爬沙郭索蟹当秋。灯明两岸三更夜，茅索人携缚如囚。”入秋之后，菊花香了，螃蟹肥了，月夜照螃蟹就成了我们日日向往的一件乐事。

我第一次月下照螃蟹是在上初三的时候。那时，整天埋在题山书海里，人也变得有些迟钝麻木了。一天，晚自习之后，我们到走廊里去透口气。这时，陈方圆忽然冒出了一句：西风响，蟹脚痒。我们到湖里照螃蟹去。此议一出，大家纷纷响应。我们五个人带上电灯，溜出校园，就往湖边摸了过去。

月光如银，田野笼上了一层薄雾，像是浸在牛乳中一般。稻谷金黄，棉花雪白，柿子火红，有三两只萤火虫提着灯笼在其中闲游。蟋蟀在弹琴，螽斯在和鸣，时断时续，就像一个飘忽不定的梦，不可捉摸，但是又真切地响在你身边。最兴奋的当属小花狗了，它轻快地跑着，偶尔还会淘气地钻进田里扑打着萤火虫。这样的世界，什么都可以想，也什么都可以不想，即便不照螃蟹，这不也是一种享受吗？

陈方圆握着手电沿湖快步走着，我紧跟在他的背后。走着走着，忽然看见一只肥蟹从草丛里快速向湖里逃遁。陈方圆看见了，“嗖嗖嗖”地跑过去，肥蟹还没入水就被他擒进了塑料桶里。再往前走，他又轻松地捕获了两只。原来，这螃蟹夜间觅食，见到灯光就笨拙地往水里逃。你不逃谁看得见呢，一逃不就把自己出卖了吗？

明白了照螃蟹的方法，我开始了单独行动。走了一段路，螃蟹出现了。我扑上去抓螃蟹，不料却被它钳住了我的手指。我痛得叫起来，还是陈方圆帮忙才摆脱了螃蟹的纠缠，而手指已经出了血。

照螃蟹真的是别有情趣的事儿。小花狗在脚边蹭来蹭去，不时探出脚碰碰螃蟹；鳑鲏悠然地游过来，红红的小眼睛偷望着你；水蚊子扬着长脚在水面滑行，在光下跳着芭蕾。那螃蟹也许是天生的呆子。熄灭手电，猛然亮起，光柱下螃蟹不是逃跑，而是举着一双大螯，瞪着一对小眼愣头青一样向灯光撞来。这时，你只要眼疾手快，伸手就能将这个张牙舞爪的家伙“咣铛”一声扔进桶里。

也许是经验不足吧：一只螃蟹狡猾地滚进了湖里，我抬脚去捉，不意自己也滑进了湖里。深秋的湖水凉得很，爬起来身上冷得瑟瑟发抖，但是听着塑料桶里螃蟹嘶嘶的吐气声，想象着那肥美的味道，心里却暖融融的。

那天，我们逮了十多只螃蟹。回到学校，我们钻到陈方圆的舅舅家（他舅舅一家搬到了城里，陈方圆在他家寄宿），就在铁锅里清蒸了起来。虽然没有黄酒，也没有生姜，但是那白嫩嫩的蟹肉，黄澄澄的蟹黄还是让我们大快朵颐了一顿。那味道怎么样呢？大概只有李渔的“至其可嗜可甘与不可忘之故，则绝口不能形容”才能够表达出那种不可言传的感受吧。

秋意渐浓，市场上的螃蟹多了起来，虽然偶尔也会买来尝尝鲜，但始终是没有自己现捉现烧来的快意。“轻匀芥酱入姜醯，兴到持螯日未西。莫道山厨秋夜冷，家家邀客话团脐。”这样的场景随着升金湖的开发，今天也不复存在了，但是那个月光如华之夜的记忆却烙在我的心底——无论岁月如何流逝，它都会愈擦愈亮，照亮那角天空的。