基层生猪屠宰检疫现状及改进措施

张仲琨

摘 要：随着我国社会全面改革的不断深入发展，人民生活质量得到大大提升。近年来，人们对食品加工的关注度不断提高，生猪屠宰检疫的现状也逐渐走入大众的视野。因此，做好基层生猪屠宰检疫工作在改善人民生活水平，保证食品安全等方面中具有重要现实意义。

关键词：基层生猪屠宰检疫；问题；改进

我国基层生猪屠宰检疫工作在新的历史发展时期得到了较好的发展，但与发达国家相比，仍然有较大差距。本文通过对目前我国基层生猪屠宰检疫工作存在的不足进行切实地分析，提出完善基层生猪屠宰检疫工作的合理措施，从而实现我国食品安全的不断进步，实现基层生猪屠宰检疫体系的健全和完善。

一、基层生猪屠宰检疫存在的问题

1.对基层生猪屠宰检疫工作的重视程度不高

我国企业管理者对基层生猪屠宰检疫工作的重视程度与过去相比存在明显进步，但不能因此止步不前，尤其是对基层生猪屠宰检疫工作的认识度不高。一方面，由于某些地区经济发展比较缓慢，基层管理者主要注重对地区经济的提升工作，这就使得对生猪屠宰检疫工作的关注度偏低，忽视生猪屠宰检疫工作的实际进行效果。另一方面，在基层生猪屠宰检疫工作中，由于缺乏统一高效的管理制度，对生猪屠宰检疫的具体事项没有形成严格的制度规定。同时，即使在有制度的前提下，处于各种利益的考虑，一些工作人员也没有在实际工作中加以落实，这些都导致了我国基层生猪屠宰检疫工作在现阶段存在着较大的问题。

2.基层生猪屠宰检疫基础设施不足

基层生猪屠宰检疫工作能否取得较好成果在很大程度上取决于基础设施的完善与否。在我国广大乡镇地区，从整体上看，存在基层生猪屠宰检疫基础设施明显不足的问题。一方面由于生猪屠宰工作主要是由小商小贩来完成，这就使得在屠宰检疫工作上没有很好的监督手段。另一方面，由于基层生猪屠宰检疫工作缺乏严格的技术支撑和设施设备支撑，基层生猪检疫的工作没有真正得到落实。

3.人员整体素质不高

基层生猪屠宰检疫工作受人员因素的影响，集中表现在生猪屠宰检疫工作人员和民众这两个方面。从生猪屠宰检疫工作人员方面来看，整体上来说，目前的生猪屠宰检疫技术缺乏科学系统的指导措施，在基层地区的屠宰和检疫工作主要依赖于过去落后的手段和方式，这就导致人员需求难以适应生猪屠宰检疫工作的快速发展，生猪屠宰检疫工作人员很难在第一时间了解到最新的生猪屠宰检疫技术。从民众方面来看，有些民众没有认识到生猪屠宰检疫工作对自身食品安全的重要性，在发现存在问题后没有及时的加以举报，纵容违法犯罪的行为。这样使得生猪屠宰检疫的工作效率都难以得到有效保证，造成了生猪屠宰检疫工作在民眾监督上有着较大的阻碍。

二、做好基层生猪屠宰检疫的改进措施

1.提高企业管理者的重视程度

思想政治工作需要企业各个部门的协同配合。因此，要做好思想政治工作，必须着眼于全局，整体布局，加强对管理部门的重视程度，实现多部门协同。另一方面，加强监督机制建设，通过制度规范监督管理及其他行为。对于谋取私利等行为要大力抵制，并将其写入制度安排中，对已经出现和将要出现的各种情况和问题，加强管理和监督，鼓励匿名举报，对各种行为进行不定期检查，使违反生猪屠宰检疫制度等行为受到惩处。

2.加强科技创新，提高技术水平

为了有效提高基层生猪屠宰检疫工作的质量和效率，首要的任务是提高生猪屠宰检疫的科技创新能力，这样才能为基层生猪屠宰检疫人员提供技术支撑。要坚持自主创新，培育和构建创新团队，实施科技创新工程。重点研发和引进效果较好的新模式、新品种和新技术，建立科研的交流平台，集中优势科技资源突破各种技术难题，从根本上改善生猪屠宰检疫工作在技术上存在的难题，使生猪屠宰检疫技术得到长足发展。

3.完善生猪屠宰检疫推广渠道，加快基础设施建设

完善生猪屠宰检疫的推广渠道，不仅仅依靠食品安全保障部门的单方面努力。因此，需要从互联网、广告、音像制作等多个方面提高生猪屠宰检疫技术在乡镇等基层地区的推广力度，将生猪屠宰检疫技术的推广工作落实到民众的日常生活中，让人们形成重视生猪屠宰检疫技术的重要意识。对生猪屠宰检疫工作的基础设施建设而言，加大对基层地区的机械设备的各种支持，要使工作人员了解各种生猪屠宰检疫机械设备的用途，尤其是对于出现病害的情况，更是要使工作人员能够进行简单的处理工作，以减少对人民群众生命安全造成的损失。

三、结语

通过各种途径提高基层生猪屠宰检疫工作的实际效果，是保障基层人民群众食品安全的重要举措之一。让生猪屠宰检疫相关人员了解和掌握最新的科学技术，将我国的生猪屠宰检疫工作真正在实际工作中得以实现较大的成果，是生猪屠宰检疫工作的本质。只有从信息和人员等多个方面入手，才能真正做好生猪屠宰检疫工作广，从而更好地促进我国食品安全的更好发展，为人民群众生活质量的提升做出巨大贡献。

参考文献：

[1]陈坤，基层生猪定点屠宰场检疫工作中存在的问题及其解决对策[J]，现代畜牧科技，2016年02期.

[2]赵鹏鹏，浅谈生猪屠宰检疫中存在的问题及对策[J]，畜牧兽医科技信息，2015年10期.