栽培食用菌补充营养的技巧等

潘笑岩等

1、补养方法。给食用菌补充营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法是配制一定浓度的营养液，在菌床、菌块上喷洒。在幼营期喷洒时，要注意将营养液喷在无菇处或小菇蕾附近，喷后用清水淋洗籽实体。喷洒营养液最好在采收后进行。对菌块和椴木还可采用浸泡法补充营养，即让其在配制好的营养液中浸泡后取出，一般在每潮菇采收结束后进行。在菌床上也可采用灌注法补充营养，即将菌床表面覆土扒开，把漏斗插入培养料内，灌入营养液后再覆盖，一般灌液穴的距离以10厘米左右为宜，每穴灌液约5毫升。

2、交替补养。葡萄糖是碳素营养，尿素是氮素营养，磷酸二氢钾是磷、钾素营养，但如果长期供应其中某一种营养。很难收到预期的效果。因此，必须交替补充各种蓿养或混合施用营养液。以满足食用菌对不同养分的要求。在菌床上，一般先施用增添养分的营养液，然后再施用高效营养剂，这样才有利于籽实体生长。如果采用激素法刺激食用菌的生长。则要在补充营养剂之后再使用激素。

3、适量补养。如果一次性补充过量，会使培养料过湿。反而对菌丝生长不利。因此，要看栽培料的湿度适量施用。如培养基湿度较高，应适当提高营养液的浓度，减少加水量，施后通风散湿。

4、施用有机肥。原料不得含有杂菌和虫卵。所用堆肥和粪尿须发酵腐熟或消毒。施用豆浆汁、马铃薯等植物浸出液要现配现用，不可久置，以防变质。

5、注意环境影响。一般在气温高于20℃时，菇类菌丝难以形成子实体。应停止补液。葡萄糖液、豆浆汁、人粪尿液等均不宜在18℃以上施用。如果菌床(块)已感染杂菌，必须先清除后才能补液。

潘笑岩

早地柴胡高产栽培技术要点

1、细整地、深施肥。柴胡是喜冷凉、湿润气候的根系药材，人工种植宜选择土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的沙壤土。整地要深翻、细耙，亩施农家肥3000千克、过磷酸钙30千克。均匀撒入，然后深翻25～30厘米，耕细整平。

2、温水催芽、适时播种。播种采用新种子。用30～40℃温水浸种1天，除去浮在水面的秕籽。用1份种子与4份细湿沙混合，20～25℃下催芽10～12天。当40％种子裂口后，筛去沙土即可播种。可春播或秋播。春播应采用沙藏处理过的种子。亩播种量为2千克，按25厘米行距开沟、沟深2厘米，将种子均匀撤人沟内，覆土0.5厘米，稍加镇压，盖土保墒。墒情差时可用喷壶浇水。春播15天可出苗，秋播翌年春天出苗。苗出齐后，选阴天将盖草去掉。还可与春玉米间、套作，同时播种，将柴胡种子套种在玉米田空行中，玉米行距60厘米，中间套种2行柴胡，行距20厘米，播种量不减。第1年玉米收后，将玉米秸秆清出田外，第2年柴胡地不能再种玉米。

3、中耕除草及定苗。柴胡生长慢，杂草生长迅速，必须经常松土除草，每年春、夏、秋中耕除草3次。出苗后长到5～6厘米时进行间苗，不留双株苗。长到10厘米时定苗、亩留苗1.2～1.4万株。对缺苗的地方，选用间出的壮苗移栽，以阴天补苗最好。

4、追肥两次促生长。柴胡在6～8月生长旺季，头1年6月每亩追施尿素8千克，第2年6月再追施磷酸二铵70千克，开沟施肥，施后盖土。

5、摘心除蕾防抽薹。除留种田外，应在7～8月开花前及时摘心，除花蕾，防止抽薹开花，及时打墓是提高柴胡产量和质量的有效措施。

6、适时防治病虫害。播种前、后结合整地。每亩喷施甲敌粉2千克防治地下害虫。在6月生长旺季，亩喷施乐果乳油800倍液或功夫乳油600倍液防治地上害虫的为害。

7、收获与加工。播种第2年10月收获。当地上茎叶干枯时，先割去地上茎枰，挖出根，除去根系泥土，晒干或烘干即成草药。

713300陕西省中药材协会

郭佳