观赏蔬菜

何永梅　刘创业

香艳茄属茄科多年生植物，露地种植。亩产1500千克，一次栽种可5～8年受益，成熟果3～4个月不落，不烂，观果期长，也是馈赠亲友的礼品。但香艳茄在北方不能露地越冬，不论成株和幼苗均需设施保护。香艳茄的茎为无限生长，一般株高80～100厘米。放任生长可达150～200厘米，一般单果重150～200克。

一、育苗技术

香艳茄适应性广。只要温度适宜，一年四季均可育苗和生长，一般塑料大棚春茬栽培，2月上中旬育苗，3月上中旬定植，5月下旬～6月开花坐果。日光温室秋冬茬栽培。宜于6～7月露地扦插育苗，8～9月定植，10～11月开花结果，冬季陆续上市。冬春茬栽培，宜于9～10月温室内扦插育苗，11～12月定植，1～2月开花结果，春季后陆续上市。

香艳茄有种子繁殖和扦插繁殖两种，生产上多采用扦插繁殖，应用组织培养技术，引种脱毒复壮苗。在生产田中，每亩每年可修剪下嫩枝叶2500～3000千克用于扦插。扦插用沙和蛭石各半混合，当侧枝长30厘米以上时，可剪下扦插。枝条选好后剪成12厘米长小段，去掉叶片，留下叶柄，冬季扦插时枝条仅人土3～5厘米，插条可适当缩短，要随剪随插，剪成斜面更为有利。用萘乙酸或吲哚乙酸50～200毫克，升溶液快速蘸一下枝条下部的1／3段。发根多而快。可按10～15厘米见方1株扦插。插完后，普撒一层细土，干旱季节在畦面盖地膜。夏季注意防曝晒、防雨，要搭阴棚育苗。寒冷季节要扣膜、盖草苫保温防寒。温度高的季节浇水要勤，经常喷水保持潮湿，但水不能太多，温度低的季节浇水次数要少。叶面喷施0.4％尿素+0.2％磷酸二氢钾溶液利于壮苗。在20～25℃温度下，7～8天即可发根，20～30天，主茎生长到25～30厘米左右时即可上盆或栽植。

二、施肥定植

每亩施腐熟有机肥8000～10000千克。磷酸二铵30～40千克、钾肥20～30千克，按80～100厘米×40～50厘米大小行栽培，畦面铺盖地膜。定植时适宜温度指标为最低不低于5℃，10厘米地温稳定在12℃以上。高畦栽培时，畦面按40～50厘米行距栽植2行，棵距为35～45厘米。每亩裁2500～3000株。寒冷季节定植时最好采用先干栽苗，后分株浇水的方法，水渗完时再稍覆土，以后再分株浇水1～2次，缓苗后再顺沟浇水。

盆栽时，要选用直径30～50厘米的深盆栽植，每盆1株，选用有机质丰富、保水保肥力强、排水良好的土壤，盆土可用园土6份、泥炭2份、堆厩肥1份、河沙1份混合而成，每盆施入饼肥30～50克。过磷酸钙20～30克，苗要深栽。

三、田间管理

生育适温15～25℃，一般不能超过28℃，秋冬茬扣膜后外界气温尚高。应注意放风。寒冷季节定植后要保温防寒。秋冬茬栽培日平均气温降到16℃左右时扣上塑料薄膜。10℃以下时夜间要加盖草苫和纸被等。冬春茬前期要特别注意增温和保温。天气变暖后注意放风防高温。第1穗果有核桃大时才开始追肥浇水，每亩开穴追施活性有机肥200千克，或复合肥20～25千克。一般每结1穗果要追1次肥。开花结果期应多次进行叶面喷肥。

盆栽时。上盆活棵后，每盆追人畜粪尿30～50克或碳酸氢铵15～20克。然后施壮秧肥、催果肥、结果肥，每盆追稀饼肥水3～5千克，加1％磷酸二氢钾。叶面喷肥可用0.2％磷酸二氢钾加0.1％尿素喷2～3次。浇水做到见干见湿，春秋季2～3天浇一次水。

及时插架、绑蔓、整枝。大棚栽培，把每个花穗先开放的4～5朵花留下，其余去掉，来不及疏花的要疏果，每穗留3～4个果为宜。

盆栽时，整枝可用单枝法，两穗果封顶；双枝法，10厘米摘心，留4穗果；3枝整枝法，即10厘米摘心后留3个枝。每一侧枝留1～2重果，共留4～6穗果。叶腋间的分权及时摘除。作业时用75％酒精消毒器具和手。防止传播病毒病。留果还可用隔开留果，即留第二、四穗果，疏去第一、三穗果。白花是不完全花，紫花是完全花，应留紫花果。为促进保花保果，可用15微升／升的2,4～D蘸开花当天或开花后1～2天的花。

四、采收和越冬

当果实膨大到一定程度，表面出现紫色条纹时，果实已达七八成熟时。可采收做菜熟食。作蔬菜或水果生食则需完全成熟，果皮金黄色，并有紫色花纹。

盆栽香艳茄在冬前应移入室内，保持室温12～25℃，也可在冬前短截留5厘米长。在根际铺草20厘米左右越冬。

413002湖南省益阳市赫山区蔬菜局

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