商品肉兔快速育肥

张　时

兔是单胃草食动物，其生长发育决定于兔的品种和饲养水平。皮、肉用兔在屠宰之前，为了在短期内迅速达到增加肉量、改善肉质的目的，应进行育肥。养好育肥兔的要求是：用最少的饲料，在最短的时间内获得品质最好的兔肉、兔皮。快速育肥兔应采用以下综合技术措施：

1、选喂良种肉兔。可直接选喂生长速度较快的比利时兔、塞北兔、哈白兔、新西兰兔、加利福尼亚兔等大中型良种兔。如有条件，最好用上述良种公兔和本地母兔进行杂交配种，这样产的仔兔，其生长优势更为明显。

2、选留育肥兔群。要选择初生体重大的小兔作为育肥兔群。初生体重较大的仔兔，在胎儿期生长发育充分，这种优势会继续影响后期的生长。例如，初生体重比一般的多20克的仔兔。180日龄时在同等的条件下。比其他兔屠宰率高出5％～8％。

3、抓好断奶过渡期。断乳前，加强母兔的营养，提高其泌乳能力，并提早抓好仔兔的早期补料，确保仔兔30天断乳体重达到500克以上。这样断乳后增重才快，也容易抵抗断乳的应激。断乳最好采取移母留仔法，即仔兔仍然原笼原窝饲养。若笼位紧张，需要改变笼子，也至少要做到同窝仔兔不分开。育肥应实行小群笼养，不可一兔一笼，更不可不分窝别和年龄而实行大群混养，这样会使仔兔产生孤独感、生疏感甚至恐惧感。断乳后1～2周内要饲喂断乳前的饲料。以后才逐渐过渡到育肥料。否则，突然改变饲料，2-3天后容易发生消化系统疾病。

4、公兔适时去势。家兔去势后的体内代谢、氧化作用均降低，可以减少增重所消耗的饲料量；同时兔长得个较大。毛纤维细而致密，肉质肥嫩，性情温顺，不好运动，大多数不再咬斗，并耐粗饲、抗病力强，可以群养，但必须比笼养的要特别加强管理。注意清洁卫生，防止咬伤、中暑、潮湿等。公兔应在3-4月龄进行阉割，也就是刚性成熟时。公兔去势的方法较简便的有：①阉割法，将兔腹部朝上，用绳把兔四肢分开绑在凳子上，左手将睾丸由腹腔挤入阴囊并把捏紧，不使睾丸滑动。再用酒精消毒切口处；然后用消毒过的刀。将阴囊切一小口。用手挤出两侧睾丸，切断精索，摘除睾丸后在切口涂上碘酒即可。②结扎法，同阉割法一样将家兔绑定好，将睾丸捏住，用粗线把睾丸连阴囊扎紧，使血液不通，几天后即能枯萎脱落。公兔阉割后增重快，比不阉割的增重10％～15％，皮板大。

5、实行直线育肥。同于肉兔的育肥期很短，从断奶到出栏仅60天左右。因此。在改变过去农村的先吊架子后填膘的传统育肥方法，实行“一根笋”直线育肥。仔兔断乳后，不再以饲喂青饲料和粗饲料为主，应保持较高的营养水平，保证幼兔快速生长的营养需求。具体可参照以下配方：动物蛋白类(鱼粉、肉骨粉、蚕蛹、蝇蛆等)12％，植物蛋白类(豆饼、花生饼、菜籽饼、豆类等)13％，能量饲料类(大麦、玉米、谷子、高梁等)58％，青绿参汁饲料11％，粗纤维类饲料(各种树叶、干草等)5％，添加剂1％。在饲喂方法上，以自由采食最好。只要饲料配比合理，让兔自由采食饮水。既可保持较高的生长速度，又不致于造成兔子消化不良，比传统的定时定量、少喂勤添效果更好。

6、适当使用添加剂。除了满足育肥兔在能量、蛋白、纤维等主要营养的需求外，还可适当使用添加剂。如稀土添加剂具有提高增重和饲料利用率的功效；喹乙醇有促进蛋白质合成及防病的作用；腐植酸添加剂可提高肉兔生产性能；多酶制剂可帮助消化，提高饲料利用率：维生素、微量元素及氨基酸添加剂对于提高育肥效果以起到举足轻重的作用。上述添加剂总量以控制在饲料量的1％左右为宜。

7、营造良好环境。育肥效果，在很大程度上取决于温度、湿度、密度、通风和光照等诸多环境的好坏。温度以25℃、湿度以55％～65％为度。密度根据温度及通风条件而定。在良好的通风条件下，每平方米笼可饲养15～18只兔。育肥期实行弱光或黑暗，仅让兔子能看到采食和饮水。有抑制性腺发育、促进生长、减少活动、避免咬斗等作用。

8、限制运动。将育肥兔关在只可容身的小笼里或木箱内，或多只兔同笼饲养。安置在温暖安静而黑暗的地方。这样，兔体的同化作用加强，可促进体内脂肪的积存和蛋白质的合成。

9、预防疾病。育肥期间，由于缺乏阳光和运动，对疾病抵抗力差，所以要特别注意环境卫生，预防疾病的发生。不嚷霉烂变质的饲料，有杂质泥土的饲料不喂。兔笼舍、食具和工具等经常消毒。可用日光曝晒或煮沸消毒；也可用药剂消毒，如2％烧碱溶液(只能用于兔笼和地面消毒)，2％的石灰乳，20％的草木灰水溶液，5％的来苏尔液均可。

10、适时出栏。出栏时间根据品种、季节、体重而定。正常情况下，当肉兔90日龄体重达到2.5千克时可出栏，但以体重在3千克左右为宜。中型品种如新西兰兔、加利福尼亚兔出栏体重以2.25千克左右为好。冬季气温低，耗能高，尽量缩短育肥期，只要达到出栏最低体重即可。其他季节，饲料充足，气温适宜，育肥效益高，可适当增加出栏体重。

224500江苏省滨海市滨海畜牧局张时