油茶丰产栽培技术

何 慎， 李 恂， 何赞波, 周修权

(1.郴州市林业科学研究所， 湖南 郴州 423000； 2.北湖碧香源油茶农民专业合作社， 湖南 郴州 423000； 3.郴州市林业局， 湖南 郴州 423000)

油茶丰产栽培技术

何 慎1， 李 恂1， 何赞波2, 周修权3

(1.郴州市林业科学研究所， 湖南 郴州 423000； 2.北湖碧香源油茶农民专业合作社， 湖南 郴州 423000； 3.郴州市林业局， 湖南 郴州 423000)

在传统栽培方法的基础上，通过对北湖区碧香源油茶基地油茶新造林丰产栽培技术7年的深入研究，总结出新的栽培方法：油茶苗根部保湿栽培法；油茶高位定干自然整枝法；油茶多品种混栽法；油茶保花促果增产法等。以上方法可使油茶新造林苗木保存率95%以上；7年生(2007年种)油茶新造林产茶果654kg/667m2，实际产油32.44kg/667m2，在油茶盛产期到来前，茶果产量每年成倍增加，同时有效克服了油茶大小年的差异，应用效果显著。

油茶; 丰产技术; 栽培技术; 北湖区

油茶(Camelliaoleiferaspp.)是我国南方主要的经济林木，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。其主要分布于我国长江流域以南地区，湖南省和江西省是其主要集中产区。油茶适应性广，耐干旱瘠薄，是我国南方丘陵红壤地区的主要造林绿化和食用油料树种。通过种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主，还含有少量的亚麻酸等高价不饱和脂肪酸，一般不含对人体有害的芥酸。茶油风味独特，耐储藏，易被人体吸收，长期食用能降低血清胆固醇含量、起到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。油茶还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等，茶油的副产品茶枯饼可提取茶皂素、制抛光粉和复合饲料，茶壳可提糠醛、鞣料或制活性炭等，通过综合利用还可以大大提高油茶经济效益[1]。可见，油茶全身都是宝，如何提高油茶产量和稳产，生产有机认证品牌产品，是我们研究的课题。

1 造林地概况

造林地碧香源油茶基地位于郴州市北湖区鲁塘镇碧潭村清水塘，地理位置112°41′34″—113°05′11″E，25°25′53″—25°52′49″N，为中亚热带地区，属中亚热带季风湿润区，气候特点是冷热四季分明，干湿两季明显，春多寒潮阴雨，夏多瀑雨高温，伏秋易旱，冬少严寒。境内年平均温度为18℃，≥10℃活动积温5217.9℃；年均日光照1531h左右，年平均日照率35%；平均降水为1350～1700mm，年相对湿度为82%，年均蒸发量1183mm，无霜期295天，冰冻期5～10天。土壤以砂岩和石灰岩发育的红壤为主，土层深厚、疏松，砂石占土壤的比重为40%～60%,土壤肥力中等偏上，微酸性(pH值6.0～6.5)，属二类土壤，丘陵区地貌的特点，适合种植油茶等经济林。基地现完成造林813.3hm2，其中，2007年106.7hm2、2008年160hm2、2009年286.7hm2、2010年后259.9hm2。

2 栽培技术

碧香源油茶基地用苗来源于湖南攸县、江西赣州、宜春等地的油茶苗场，主要栽培品种有湘林系列、赣州系列、长林系列等十多个油茶优良品种，都具备油茶种苗的“四证一签”和苗木发票，是正规合格的油茶优良种苗，苗木规格为：地径≥0.5cm，苗高≥50cm以上，叶、茎、根部都无病虫害的2年生壮苗[2-4]。

2.1 整地

在造林地小杂竹多地段，于造林前一年采用挖机全垦(山地坡度≤15°)清除竹鞭，深60～70cm，碎土，挖明穴40cm×40cm×30cm。

2.2 造林时间选择

根据郴州地区宜冬、春两季栽植油茶的特点，本地在2月中旬完成了植苗造林(年前造林比年后成活率高)。

2.3 种苗选择

选择有育苗资质单位的苗木，良种苗木规格： 地径≥0.5cm，苗高≥50cm以上，叶、根部都无病虫害的健壮苗木(种苗要求2年生油茶嫁接苗)。

2.4 栽植及混栽

栽培方法选用推荐的油茶苗根部保湿栽培法：即将油茶合格嫁接苗用50mg/kg(1克原药兑水20kg)的GGR6号绿色植物生长调节剂调拌的黄泥浆处理根部，使油茶苗根不易失水，保持苗根鲜活；栽植时每人带一小桶，小桶盛三分之一量的上述黄泥浆，再把处理好的油茶苗装入小桶上山造林，此法栽植的油茶苗保存率可达95%以上。栽植时，一定要把嫁接口栽入母土以下5～10cm，做到“三培二打一提苗”，层层压实，然后覆土成80～100cm的圆盘型，圆盘高10cm左右。

同时注意多品种混栽，方法可选择条状混栽或小块状混栽，每667m2可栽5～7个优良品种，五个品种的混栽模式为(1+2)∶(3+4)∶5；六个品种的混栽模式为(1+2)∶(3+4)∶(5+6)；七个品种的混栽模式为(1+2+3)∶(4+5)∶(6+7)。其中的1、2、3、4、5、6、7为所选油茶优良无性系的品种号，在栽培模式中可根据需要调整搭配方式。

2.5 造林后管理

2.5.1 除草 造林前3年，根据林地杂草生长情况，可适当选择使用除草剂除草，但树蔸盘1m范围内不能喷洒除草剂，以免对树体生长造成影响。采用林粮间种法除草更好。3年后，全林禁止使用除草剂，可采用自然生草法进行林地管理：在前3年充分除去多年生恶性草木本(如竹、蕨、柴蔸等)的基础上，留下1年生良性草本，让其自然生长，在它结籽前，用割草机一次性清除，覆在树蔸盘或埋入树蔸下，给油茶树增肥。割草时间为5—6月和8—9月，一年两次[5]。

2.5.2 施肥

(1) 施肥时间。油茶栽植当年，不需要追肥，可在当年冬季适当施入基肥(复合肥)，第2年开始，每年施肥2～3次，施肥时间为3—4月，7—8月，11月—第2年1月。

(2) 施肥量。追肥量： 0.05～0.1kg/株，基肥量0.1～0.15kg/株。7—8月郴州地区一般处于旱季，大面积栽培的情况下，不宜追肥；如果一定要施，可结合抗旱保苗，开沟兑水浇施，再覆土。每年每次增施量不宜超过0.05～0.075kg/株。追肥以尿素为主或以尿素配施磷肥，具体根据树体长势情况而定。5年后，追肥量可为0.025～0.5kg/株，基肥量可为0.5～1kg /株，具体根据油茶树结果的多少来定，大年多施，小年少施或不施；

(3) 施肥方法。前3年，在树蔸盘打穴3～4个，均匀分布，距树干25～30cm，深20cm以下，将肥均匀施入，及时覆土；4年后，沿树冠滴水线以下开对称双沟，东西或南北向均可，但每次开沟方向要一致，沟规格为80cm×30cm×20cm，施肥后及时覆土。施肥要根据实际情况，及时满足树体生长需要的营养，需实地解决问题。

2.5.3 保花促果 可选用推荐的油茶保花促果增产法：即在油茶树体长势较好的前提下，造林4年后，对茶树加大保花保果力度，具体为在油茶花前期、初花期和盛花期，利用九二○、吲哚乙酸、吲哚丁酸或赤霉素等保花保果剂，按产品说明书比例全园各喷施一次上述保花保果剂，使茶树充分挂果，最大限度的提高油茶林产量，同时配合施肥，以保证树体营养和来年结果所需要的养分，确保茶树持续增产[6-9]。

2.6 树体管理

2.6.1 栽植定干 栽植当年不定干，栽植后第2年或第3年，当茶树生长到80～100cm时，截顶定干，这样可为立体丰产树形打下基础。

2.6.2 修枝整形 可选用推荐的油茶高位定干自然整枝法： 即在油茶苗栽植后的2～3年，当茶树长到80～100cm时开始定干，然后让茶树自然生长，人为适当修剪的整枝方法，此法可增大油茶结果的立体面，大大提高油茶林产量，油茶树整形的目标是立体丰产形树体，具体修枝方法：以疏、删、截等配合进行，具体为疏除树冠内膛过密枝，使树内通风透光；删除拖地枝、徒长枝、交叉枝、病虫枝等，使树体健康正常生长；截除树冠外的疯长枝，使树体饱满，保持树体生长营养平衡[10-15]。

2.6.3 病虫害防治 一年茶树两次新梢展叶期，是防治油茶病虫害的关键时期，即4—5月中旬和8—9月中旬，采用广谱性高效低毒的杀虫剂杀除叶部或树干害虫，开沟根施杀除根部害虫；采用波尔多液原液(生石灰：硫酸铜：清水为1∶1∶100)杀除叶部或树干病害，开沟浇施消除根部病害；果部害虫可结合茶树保花保果时适当加入杀虫剂防治[15-16]。

2.7 果实采收及处理

寒露籽宜寒露季节采收，霜降籽宜霜降季节采收，采收期前不得超过3天，推后不超过7天，采收回来后，在室内堆沤3～4天，再送到晒谷坪翻晒。

3 造林效果分析

根据油茶生产3年内不保留花果的原则，我们在2013年10月随机分别抽取2007年、2008年、2009年造的油茶林各667m2(100株)，进行了实地结果测产。见表1。

表1 油茶新造林产量表Tab.1 TheoutputofthenewplantationofCamelliaoleifera造林年度茶果产量(kg)茶油产量(kg)年产量比树龄200765432.441.99∶17200832916.322.57∶1620091286.355

(1) 产量分析。 从表1可知： 2007年造的油茶林产量是2008年造油茶林产量的1.99倍，而2008年造油茶林产量是2009年油茶林的2.57倍。7年生产油32.44kg/667m2，可见以上油茶栽培新法的使用，增产效果非常显著。

(2) 投资效益分析。1～7年每667m2成本：林地清理160元、整地460元、种苗350元、肥料700元、管抚费1540元、采收成本220元、加工成本66元，合计3496元。第5年、第6年、第7年，3年收入共5511元。投资与产出比1∶1.6。见表2。

4 结语

通过上述方法在碧香源油茶基地的应用，效果非常显著，7年生油茶林单产茶果654kg，实际折合成茶油32.44kg(通过碧香源油茶基地实际加工测算，50kg油茶鲜果可榨出2.48kg茶油)，今后每年每667m2单产可实现成倍增长，克服了油茶产量大小年的顽疾。实践证明，好的栽培方法还必须具备好的前提条件，即：选好适合油茶生长的无污染造林地是前提，是保证油茶丰产的基础；选好油茶良种苗是关键，必须选择具备“四证一签”即国家资质认证的2～3年生油茶良种嫁接大苗；必须按上述方法因地制宜地把油茶林管护工作做到实处。

同时需探讨的问题：5～7个油茶优良品种混栽，在弄清楚各品系生物学特性的基础上，究竟以一种什么比例混栽才是最佳配比；开展生物防控病虫害；筛选出优良单株；开展生态立体模式：猪—沼—药—油。

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PlantingtechniqueofCamelliaoleifera

HE Shen1， LI Xun1， HE Zanbo2， ZHOU Xiuquan3

(1.Forestry Institute of Chenzhou City，Chenzhou 423000，China； 2.Beihu District Bixiang Source Base of Oil-tea Camellia Farmers’ Professional Cooperatives，Chenzhou 423000，China； 3.Forestry Bureau of Chenzhou City，Chenzhou 423000，China)

Based on the traditional cultivation methods in Beihu District Bixiang source Oil-tea camellia base， through in-depth research on Oil-tea camellia plantation yield new cultivation techniques for seven years， summed up the new cultivation method: Oil-tea camellia root retains water cultivation method; high stem natural pruning method; mixed planting varieties method; promote Oil-tea camellia fruit yield method etc. By the above method over the base of the application，the new Oil-tea camellia planting seedlings preservation rate of 95%; 7-year-old (2007 planting) Oil-tea camellia plantation production of new 654 kg of Camellia fruit per acre，the actual production of 32.44 kg of camellia-oil per acre， Before the advent of Oil-tea camellia season，Camellia-oil and fruit yield increased exponentially every year，while at the same time, effectively overcomes the differences of annual output size ofCamelliaoleifera，the practical application effect is very notable.

Oil-tea camellia ; high yield technology； cultivation technology； Beihu District

2013-12-19

何 慎(1969-)，男，湖南省桂阳县人，副研究员，主要从事经济林栽培技术研究。

S 794.4

A

1003 — 5710(2014)02 — 0052 — 04

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2014. 02. 013

(文字编校：杨 骏)