加强品牌建设 促进潍县萝卜产业发展

陈汇才

加强品牌建设 促进潍县萝卜产业发展

陈汇才

（潍坊学院山东潍坊261061）

潍县萝卜又称潍坊萝卜，是中国国家地理标志产品，已有300多年的栽培历史。文章首先从考察选址、整地施基肥、播种和地膜覆盖说明了潍县萝卜的种植要求，然后从田间管理、病虫害防治、采收与储存介绍了潍县萝卜的特殊管理方法，最后从品牌打造、专业化生产、品牌营销、政府支持提出了潍县萝卜种植产业促进品牌建设的相关措施。

潍县萝卜；种植；产业；品牌建设；发展

潍县萝卜蕴含了多种微量元素以及人体必需的氨基酸，有较高的营养价值。潍县萝卜外皮青绿，口感脆嫩，食用时略带辣味，经常食用潍县萝卜，可以起到化痰行气的功效。

1 潍县萝卜的种植要求

1.1 考察选地

选择潍县萝卜种植地时需要提前对种植地所处地区的土壤条件、气候状况、水源条件及运输状况进行详细考察，保证产品品质并将种植潍县萝卜所需成本降到最低，从而增加种植者的收入。潍县萝卜目前主要在潍城、奎文、寒亭三大产区广泛种植。

1.2 整地施基肥

选择合适的潍县萝卜种植地并对土壤条件进行整理，是潍县萝卜种植过程中的重要环节。若此环节进行不好，会直接影响到后期潍县萝卜种植时的成活率，因此种植户需要在播种前就做好整地工作。在整地时需要将地表以下的土壤深耕翻出并使用适量基肥混入土壤中，增加土壤营养成分含量，为后期潍县萝卜种植提供合适的生长环境。在选择潍县萝卜种植地时，需要种植户使用深松整地的方式，将土壤打散增加其透气度，顺便在整地过程中清理土壤中含有的杂草根部，并灭杀有害的虫卵，为后期潍县萝卜的播种操作打下良好的基础。种植者需要根据当地气候情况和环境条件适当加深整地深度，将更深处的含水量符合种植标准的土壤翻出。若整地过程中发现体积较大的土块，也应将其打散，避免使土地内部出现空洞现象，影响潍县萝卜出苗[1]。

1.3 播种和地膜覆盖

潍县萝卜播种需要选择恰当的时间，一般于8月15日—8月20日播种。同时为了保证单位面积内萝卜的产量，种植者需要做到合理密植，实现早产丰产的目的。种植萝卜时，每株潍县萝卜之间要按30 cm距离划沟撒种，然后平整，并分2次间苗和1次定苗，避免争夺养分导致产量减少，质量下降。在栽种潍县萝卜的初期要经常对种植地做除草处理，避免土壤内部养分含量减少，播种后立即覆盖地膜。一周后出苗，出苗10 d后立即刺破幼苗生长处的地膜，刺破的地膜既保护土壤温度又不影响萝卜的生长。

2 潍县萝卜的特殊管理方法

2.1 田间管理

（1）水肥管理。潍县萝卜生长期短，因此为了增加单位面积产量，种植者应撒施成分适宜的肥料，如有机肥。在潍县萝卜的成长过程中，根据潍县萝卜的具体生长状况，决定是否需要追加肥料。每次施肥时要仔细控制选取的肥料种类与施肥量，能够增加每株潍县萝卜的产量。此外还需适当浇水，避免过多水分冲散肥料带来的营养。萝卜叶子生长旺盛期要适当地浇水，保证叶子生长的需要。萝卜肉根开始成长的时候要保证种植地土壤时刻处于湿润状态，不能太过干燥或太过潮湿，防止忽干忽湿影响萝卜的产量。若不能给潍县萝卜提供充足的水分，不仅会影响其根部的正常成长，还会使其外表的胡须状根数量大幅增多，导致其食用起来口感粗糙，甚至会使萝卜内部出现空心，严重影响售卖价格。当土壤水分过多时，应及时进行排水，防止萝卜根部在过于湿润的环境下腐烂。当潍县萝卜处于成长期时需要大量养分，需提高施肥的频率，但每次施肥量要恰当，不可过量施肥，否则会烧坏萝卜根部。当潍县萝卜进入成熟期后，为了提升果实质量，应在正常范围内尽可能多施肥，最终让种植户获得更高的收益。在对萝卜地进行浇水时，需要根据潍县萝卜的生长状况，选择合适的浇水方式。由于潍县萝卜对水分的耐受性比较差，在雨季时种植者还需做好排水工作，避免根部因水分过多导致腐烂。

（2）中耕除草。种植潍县萝卜时，要注意在种植过程中的除草工作，当萝卜出苗之后遭遇雨水多、地面板结时，要及时进行中耕结合除草工作，此项工作在植株封行以前进行，要注意不伤苗、不伤根，封行以后停止。

2.2 病虫害防治

（1）传统防治方式。潍县萝卜种植过程中除了正常的种植管理外，还要对各类病虫害进行预防，避免因外界因素造成的经济损失。潍县萝卜的病虫害传统防治措施主要包括物理防治和化学防治。物理防治的主要方式是对萝卜园采取高频率的巡查，及时将出现染病染虫现象的萝卜去除并进行恰当处理。同时种植户还可以利用大部分害虫具有的趋光性，在萝卜地周围设置数个黑光灯，并在灯下放置对萝卜没有危害的杀虫剂或灭蚊器，对害虫进行诱杀，减少害虫对潍县萝卜植株造成的损伤。化学防治方法与物理防治相比，虽然对环境有一定的危害，会在防治过程中产生污染，但见效快，操作简单，对技术要求不高，是目前潍县萝卜病虫害防治工作中应用最为广泛的办法。

（2）新型防治方式。生物防治是目前比较新兴的潍县萝卜病虫害防治技术，种植者通过引入害虫或病菌的天敌，从而对病虫害产生的条件进行压制。与传统的物理防治和化学防治相比，生物防治的成本更低，避免了药剂对环境和土壤的污染，目前正逐步向全国推广。进行生物防治时，种植户需要合理选择引入的天敌种类，禁止盲目引种，打破地区的生态平衡。目前虽然生物防治技术种类较多，但由于部分生物无法适应栖息地以外的自然环境，导致其难以大范围推广，因此部分研究者重点研究生物农药。使用生物农药可以有效降低病虫害的发生概率，还能够逐步改善环境污染问题，提升产品安全性。此外，使用生物农药进行防治时，种植者还可以与其他防治方法一同使用，大幅优化杀虫灭菌的效果，提升潍县萝卜的产量和质量[2]。

2.3 采收与储存

萝卜成熟以后就要立即采收，时间久了会出现萝卜空心的问题。一般在11月左右出现轻微霜冻现象时，即可采收潍县萝卜。储藏时传统方式是使用沟窖储藏的方式，将收集的萝卜分层叠放，每一层萝卜上面覆盖一层比较湿润的土壤，同时维持窖温恒定在4 ℃左右，一直储存到第二年3月，潍县萝卜的口感可以达到最佳，此时可高价进入市场售卖。

3 加强品牌建设，促进潍县萝卜产业发展策略

3.1 立足资源优势，打造区域品牌

随着我国品牌建设的发展，兴起了一种新的品牌创建模式—区域公共品牌，因顺应产业发展的趋向，逐渐成为社会关注的热点。区域农业公共品牌通常表现为当地特色农产品，这就使得当地部门在进行农业资源分配时，需要详细考虑当地该产业的独特优势，从而形成合理的区域分配。随着农业的不断深入发展，消费者对于高质量农产品的需求也在日渐增加，因此只有把更多的资源倾入到品牌产品建设中，才能够为当地经济发展带来更多优势。

3.2 提倡萝卜种植专业化，实现差异化种植

要发展潍县萝卜种植产业，推动潍县地区提升农产品公共品牌，首先需寻找并利用好当地特色条件，并在发展过程中将其凸显出来，作为与其他地区相同产品的不同点进行区分。潍县的地理优势和气候状况十分适合种植萝卜，这是发展潍县萝卜种植产业得天独厚的优势。因此，要不断提升当地萝卜产品的品质，增强其市场竞争力。当地部门也应致力于增大潍县萝卜专业化生产规模，不断更新品种，使潍县萝卜集中规范专业化生产，才有利于提升区域品牌。

3.3 积极开展品牌化营销推介，提高核心竞争力

积极引导地方政府利用好当地特色农产品交易大厅、农产品商贸区及辖区内交易点，对潍县萝卜品牌进行集中展示交易，设定好明确的参与潍县萝卜展销的条件，吸引更多具备资格的农业企业参与到市场中。同时要尽快组建好功能齐全的公众服务平台，可以为当地萝卜种植户提供全面的技术指导，种植户可以互相交流种植经验，以此提高产出的潍县萝卜品质。同时，建立好快捷完善的大数据平台，供种植者和相关企业调用，提高信息流通效率。此外，为了推动品牌能够快速面向市场，还应增强对潍县萝卜的宣传力度，让更多消费者知道并体验该品牌的价值[3]。

3.4 增强政府支持力度，形成多元化生产

为了保证潍县萝卜种植产业在发展过程中能够稳定提升质量与产量，政府应在潍县萝卜种植过程中增大政策扶持力度，同时完善各项补贴措施。一方面可以弥补部分种植者在种植潍县萝卜初期，因种植经验不足造成的经济损失，另一方面还可以吸引更多当地农户加入潍县萝卜种植产业当中，提高产业化规模并打造不同特色品牌。要加强潍县萝卜保鲜储藏和深加工技术研发，延长潍县萝卜的销售期，积极拓展潍县萝卜的上下游产业链，既可以改变当地的产业结构，使产业更加多元化，还能够增加当地相关从业者的收入。做大做强潍县萝卜产业，推动潍县萝卜品牌提升，促进乡村振兴。

4 结语

在潍县地区发展特色农产品品牌时，应考虑将更多的资源分配给萝卜种植产业，推动形成潍县萝卜农产品品牌，以此带动当地其他产业发展，完善利用该品牌所具有的引导作用。作为当地特色项目之一，潍县萝卜在发展过程中应改变传统农业发展需求，避免盲目的增大生产规模，促进潍县萝卜地理标志产品保护，打造区域品牌。

[1]王世通,王晖,赵龙,等.天津市武清区大良镇设施青萝卜种植关键技术及存在问题与对策[J].农业科技与信息,2021(8):43-45.

[2]程晓东.萝卜绿色种植技术及管理探讨——以西湖镇颍州大田恋思萝卜为例[J].现代园艺,2020,43(12):21-22.

[3]魏志伟,孟化.论农产品区域公用品牌建设的五个关键问题[J].现代营销(学苑版),2021(7):96-97.

S631.1

A

2095-1205(2021)10-130-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2021.10.61

陈汇才（1975- ），男，汉族，山东潍坊人，硕士，副教授，研究方向为国际贸易、电子商务、农业经济等。