淮安地区中蜂定地养殖生态经济效益影响探究

程亚鹏　李彩霞　郑户公

淮安地区中蜂定地养殖生态经济效益影响探究

程亚鹏1李彩霞1郑户公2

（1.江苏电子信息职业学院江苏淮安223001；2.淮安市利安消防技术有限公司江苏淮安223001）

淮安地区中蜂定地养殖项目组与当地种植户合作研究中蜂定地养殖技术，分析了中蜂养殖对当地农业经济增产增收与生态环境改善的影响，提出了通过推广科学养蜂技术以实现生态经济效益持续增长的展望。

中蜂养殖；生态环境；增产增收；生态效益；经济效益

蜜蜂采花授粉不仅为人类提供了滋养保健的蜂产品，丰富了人们的健康生活，同时保障了植物的生存与繁殖，促进了自然物种多样化的发展，提高了农作物的产量和品质。“如果没有蜜蜂及其传粉行为，整个生态系统将会崩溃。”[1]“养蜂业依赖农业，但它又反哺农业直接提升农业产值，有助于生态效益和社会效益的提高，是维持大自然生态平衡必不可少的途径。”[2]中蜂养殖是中华民族世代流传的技术文化之一。随着意蜂养殖技术的逐渐兴起及生态环境的日趋恶化，中蜂的生存条件受到侵害，使得数量急剧减少。由于中蜂养殖人员的老龄化日益严重及年轻人对养蜂行业意愿的降低，从事中蜂养殖的职业人员越来越少。“2006年，中华蜜蜂被列入农业农村部国家级畜禽遗传资源保护品种。”[3]为传承中蜂养殖经验，振兴乡村经济，以大学生创新创业训练计划项目为平台，成立了淮安地区中蜂定地养殖项目课题组，通过实践调研了解中蜂繁殖的基本习性、定地养殖技术及对农业生态经济效益的影响。

1 中蜂简介

“中蜂又名中华蜜蜂、土蜂，是我国特有的蜂种，养殖历史可追溯到两千多年前”[4]，除我国新疆、内蒙古和黑龙江省以外，在全国均有分布。“中蜂个体小，飞行敏捷，抗寒抗敌害能力强，出勤早，对零星蜜源植物采集力强、利用率较高。”[5]与西方蜂种相比，中蜂对温度的适应性较强，采蜜期长，消耗饲料少，适合定地养殖。

中蜂善采百花蜜，其蜂蜜清香，混合花粉、蜂胶、蜂蜡等成分为一体，带有淡淡的中草药味，口感丰富，营养价值高于西方蜂蜜，还具有增强免疫力、消除疲劳、美容养颜、抗菌抑菌、细胞再生、改善血液循环和呼吸功能等作用。中蜂蜂蜜的市场需求量较大，在价格方面也远高于西蜂蜂蜜。

大多数蜜蜂蜂种的活动适宜温度为15 ℃～25 ℃。中蜂对温度的适应性更强，个体临界温度分布是10 ℃和40 ℃，当气温高于7 ℃时仍有少数工蜂出巢活动，气温达到40 ℃时仍能出巢采水或采集，在一定程度上促进了冬季开花的植物生长与繁殖。

2 淮安地区中蜂定地养殖项目进展情况

2.1 淮安地区中蜂定地养殖项目研究背景

为响应十九大提出的乡村振兴战略“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总体要求，项目组在2020年1月与淮安市淮阴区码头镇吴城街道种植专业户开展合作，通过中蜂定地养殖实践以了解中蜂繁殖的基本习性，掌握中蜂的定地养殖技术，并对周边数十公里的植物生长情况进行观察，分析中蜂养殖对当地农业经济增产增收与生态环境改善的影响。

2.2 淮安地区中蜂定地养殖的环境适应性分析

从蜜蜂生存发展适应性来看，中蜂采集与繁殖的适宜温度为10 ℃～35 ℃，淮安地区气候比较适合中蜂的生长与繁殖。淮安市兼有南北气候特征，苏北灌溉总渠以南地区属北亚热带湿润季风气候，以北地区为北温带半湿润季风气候。受季风气候影响，四季分明，雨量集中，冬冷夏热，春温秋爽，光能充足，热量富裕。实践结果表明，中蜂从2月中上旬即可采集零星蜜源、储存花蜜与繁殖幼蜂，从12月中下旬霜降之时仍有一枝黄、野菊花及辣椒、番茄、龙葵等植物可采集到花蜜和花粉，可以让中蜂完成越冬饲料的储备，越冬期约为60 d，越冬期间蜜蜂数量无损失。淮安每年暑期日间气温超过35 ℃的天数平均少于10 d，在整个夏季，只要做好遮阴防暑措施，中蜂仍可在上午和傍晚时进行正常采集活动和繁殖幼蜂工作。

从蜜源种类来看，淮安市雨水充沛，植物种类繁多，蜜源丰富。从2月开始零星蜜粉源接连不断，3月初—4月底，大蜜源油菜花集中盛开；5月，紫云英、苕子、槐花等大蜜源植物开花；6月—9月，女贞树、栾树、瓜果蔬菜、芝麻、花生、荷花等蜜源植物及野生草本植物，如紫苏、枸杞、鬼针草等陆续开放；10月—12月，一枝黄、野菊花及各类茄科、葫芦科植物可以采集花粉。以上自然环境均满足了蜂蜜和花粉生产的基础条件。

2.3 淮安地区中蜂定地养殖技术分析

经过两年的实践探索，项目组掌握了中蜂繁殖的基本习性与隔王储蜜技术，并将从野外收取的蜂群从1群（5脾）发展到120群（平均每群4脾～5脾）。

2.3.1 中蜂繁殖的分布及基本习性

中蜂在我国大部分地区均有分布，在淮安当地有丰富的种群资源，可以通过诱蜂桶诱蜂或发现蜂巢后进行收取。人工养殖的中蜂每箱为一群，由一只蜂王和数千到数万只工蜂组成。正常可以产生效益的群组蜂群在3脾～7脾，每脾约3 000只工蜂，每年3月—5月及8月—10月会产生自然分蜂，在有王台的情况下，每脾蜂均可组建为一个交尾繁殖群。王台封盖后第8 d，蜂王出台，出台后，蜂王交尾成功则可形成新的蜂群，新蜂王交尾成功率在60%以上。新蜂王一次交尾成功后，一般可利用1年～3年，然后根据其产卵能力、控群能力的衰退情况适时进行更换。新蜂王的培育可以通过移虫育王，利用自然分蜂王台，以及人工造成失王群产生急造王台等方法来获取。通过实践观察，在淮安市淮阴区，新蜂群经过约50 d可以从1脾扩展到3脾，约80 d后可增至5脾～7脾，发展成为采集力较强的蜂群，这样的群势每次可以收取蜂蜜5 kg～10 kg。春季蜜源期可以取蜜2次～4次，秋季蜜源期可以取蜜1次～3次，夏季可以取蜜0次～1次。

2.3.2 隔王储蜜技术

隔王储蜜是在不伤害蜜蜂幼虫的前提下顺利储藏和收取蜂蜜的技术，主要包括两种方法。一种是通过隔王栅栏将储蜜的巢脾分隔在蜂王产卵区域的两侧，蜂王因其个体较大不能通过隔王栅栏，仅可通过工蜂，有利于工蜂集中哺育幼蜂，对蜂王活动和幼蜂的发育影响较小，蜂蜜储存于两侧，方便取蜜的同时不会伤害到子脾。另一种是在原蜂箱基础上加一个继箱，利用蜂王喜欢将卵产在巢脾或蜂巢空间下方的特性及工蜂喜欢把蜂蜜储存在巢脾或蜂巢空间最上方的特性，将产蜜区和产子区隔离，从而达到高效取蜜又不伤蜂子的目的。

2.4 淮安地区中蜂定地养殖生态与经济效益分析

2.4.1 淮安地区中蜂定地养殖对生态环境的影响分析

现代农业大量使用化肥、农药及激素，对环境造成的长期污染和对土壤的微观生态结构产生的影响使农业的可持续发展环境受到损害，大量消耗了水、矿产等自然能源，进而影响了人们的居住环境。与此同时，农药残留引起的食品安全问题也对人们的身体健康和日常生活产生了不利影响。例如，草莓、番茄、甜椒等作物易受灰霉菌侵害，具体症状主要表现在果实上，但是霉菌通常从花朵开始侵染，常见的防治方法是人工喷洒杀菌剂等化学药剂进行抑制。项目组通过反复实验，将防止灰霉菌的真菌孢子放入特制器皿中，并置于蜂巢出口。蜜蜂出巢时会将真菌孢子沾在腿上，在采集过程中携带到花朵上，有效抑制了作物灰霉菌病的发作。因此，通过蜜蜂授粉抑制作物病虫害，既可有效减少化肥农药等工业产品的使用，提高各类农作物的产量，又可达到节能和环保的目标，对改善生态环境起到促进作用。

2.4.2 淮安地区中蜂定地养殖经济效益分析

中蜂定地养殖的经济效益主要体现在蜂产品收益和促进农作物增产增收两个方面。“养蜂是一项短、平、快项目，而且效益可观。”[6]中蜂养殖不占耕地，无须粮草，具有低消耗、无污染的特点，可以作为一项投资少、见效快、收益较高的副业来开展。正常情况下，一群蜂一年平均采蜜3次～5次，每次可收取蜂蜜3 kg～5 kg，一年可收获蜂蜜9 kg～25 kg，1 kg中蜂蜂蜜可获净利50元～60元，一群蜂可获净利400元～1 500元。如果一农户一年养殖50群蜜蜂，可实现20 000元～70 000元的收益。养蜂业也被称为“农业之翼”，中蜂养殖在为农作物授粉、促进农业增产增收方面起到了重要作用。蜜蜂授粉可以提高作物产量和质量，主要体现在降低果实畸形率、增大果实个头、提高油料作物的出油率等方面。经过实践证明，项目研究范围内应用蜜蜂授粉，可使油菜增产10%～15％，使向日葵增产20%～40％，使草莓增产20%～30％，使番茄增产30%～40%。因此，中蜂养殖可以成为生态农业发展的重要组成部分，是农民致富、乡村振兴的良好途径。

3 淮安地区中蜂定地养殖项目发展规划

3.1 深入学习分蜂技术，防治病虫害

在蜜源季节，中华蜜蜂群势达到5脾～6脾后，蜂群容易发生自然分蜂。一旦发生自然分蜂，王台封盖后蜂王带走一半工蜂就会飞逃他处，造成蜂量损失。失去蜂王后，由于缺乏蜂王信息素，蜂群出勤会显著减少，直到新蜂王出台交尾并成功产卵后，释放出新的蜂王信息素时，蜂群才会重新积极出勤。这期间大约需要20 d，基本上错失一个蜜源季节的产出。经过查阅相关资料，项目组决定在后续的研究中采用提前进行人工分蜂的方法来解决。在蜜源期来临前约1个月对5脾以上的蜂群进行人工分蜂，使其一分为二，变成2脾～3脾的小群，至蜜源期时，方才达到4脾～5脾。这样就不会产生分蜂热，从而使蜜蜂保持出勤采蜜的积极性。直到蜜源期接近尾声且已收取蜂蜜时，才可能再次发生分蜂热。此时，再次进行分蜂或者更换新王已经不会影响蜂蜜产量，从而产生稳定的经济效益。

中蜂抗病性较强，发生病害的概率较低，使用药物微乎其微，蜂蜜产品绿色环保，但中蜂养殖较易被蜡螟侵扰。蜂群发生蜡螟虫害时，蜡螟会啃食巢脾导致幼虫死亡和残缺，影响蜂群群势，甚至会造成蜂群不堪其扰而飞逃。蜡螟喜欢啃食老旧巢脾，因旧巢脾中的高蛋白成分茧衣是蜡螟偏好的主要食源。项目组争取在后续的研究中通过以下方法杜绝蜡螟危害。第一，及时割去哺育过数代蜂子的旧巢脾，使蜡螟在蜂箱中因食物匮乏难以发育成长。第二，将割去的旧巢脾用诱虫器具置于蜂场附近，对蜡螟成虫进行诱捕，并定期进行灭杀。第三，维持每脾足够的蜂量，降低蜡螟到脾上产卵的概率。

3.2 推广科学养蜂技术，实现经济效益增长

通过对淮安地区的中蜂自然环境适应性和定地养殖实践情况进行分析，可将中蜂养殖作为一项促进农村脱贫致富的产业。中蜂最佳采集半径约为3 km，根据单位土地面积的载蜂量计算，30 km2可以养殖100群～300群蜂，每个乡镇可发展约5户～10户参加中蜂养殖。养蜂作业量较小，成本低，消耗少，蜂箱一次投入可使用5年～10年。每户可以养殖50群以上，户均可获得5万元以上年净收入。接下来，项目组将进一步走访各村镇，组织扶持有意愿、有条件的农户进行养蜂生产，成立养蜂合作社。同时，通过镇级和村级组织进行宣传，号召种植户多种如向日葵、芝麻、花生、油菜一类经济作物及草莓、西瓜、冬枣等水果，使农作物在得到中蜂授粉的作用下提高产品产量和品质，在显著增加种植户收入的同时，提高中蜂蜂蜜的产出质量。

3.3 建设中蜂定地养殖示范点，开拓产品市场

为充分调动农户养殖蜜蜂的热情，相关部门需建立中蜂养殖示范点，邀请养蜂专家开展专业讲座或养蜂交流会，组织农户参观典型养蜂场，进行现场指导示范，让农户了解养蜂的经济生态效益，帮助农户掌握养蜂技巧，指导养殖员解决养殖过程中出现的各种问题。养殖户运用科学的养蜂策略，可有效提高中蜂的成活率和蜂蜜的品质，通过学习蜂产品的制作工艺，还能进一步提高蜂产品的附加值。

鉴于中蜂蜜纯天然、无污染、质量优等特征，项目组要联合蜂农成立蜂产品企业，增加宣传和市场推广力度，提高中蜂蜜的美誉度和市场占有率，充分利用电子商务平台，有效地在市场与蜂农之间架起相互联系的桥梁，增强蜂产品销售的全程服务。

3.4 保护中蜂，传承蜜蜂文化

“国家把中华蜜蜂列入《国家遗传资源保护名录》，国家农业农村部为养蜂业的顺利发展制定了《养蜂管理办法（试行）》等多项发展养蜂业、保护中华蜜蜂的法律法规。”[7]作为新时代的养蜂人，要借助项目研究，召集广大养蜂爱好者和保护者，通过网络短视频、微信朋友圈等新形态媒体，大力宣传中蜂蜂产品的特点与优势，传播中蜂定地养殖的理念，提高广大民众对中蜂的认知，弘扬蜜蜂文化，传播蜜蜂精神，促进蜂农产业与文化产业相结合。

4 中蜂定地养殖在全国范围进行推广的展望

4.1 可预见生态环境的改善

随着全国范围内农业种植区、林业产区、草原牧区大部分过度开发，中蜂栖息场所大量减少，中蜂面临生存危机。中蜂定地养殖技术的研究与推广，可以为中蜂提供稳定的栖息场所，保证中蜂这一中华民族传统蜂种得以稳定繁殖，保持蜜蜂种群与自然界动植物适应的协同进化关系。

4.2 可观的经济收入和对GDP的贡献

在全国范围内推广中蜂定地养殖技术是一项低碳环保的事业，中蜂蜂蜜、蜂胶等蜂产品是天然健康的产品，其深受消费者青睐。中蜂定地养殖将会对提高农业收入、创造健康生活、创造绿色GDP做出显著贡献。

5 结语

淮安地区中蜂定地养殖项目组经过考察淮安当地植物种质、蜜源植物的种类，对中蜂定地养殖的环境适应性进行分析，验证了淮安地区具备中蜂定地养殖的条件。通过中蜂养殖交流群和养蜂论坛等渠道学习了中蜂定地养殖的经验技术，并积极与当地养殖专业户展开合作，进行实践养殖，基本掌握了中蜂基本习性、繁殖分布及隔王储蜜技术。项目组利用数据统计方法探索中蜂种群的发展速度及种群大小与产量的关系，分析了单群蜂产品产量的经济价值，确定中蜂定地养殖对农户增产增收效益及生态环境改善具有重要影响，并对项目进一步研究发展进行可行性规划，展望了中蜂定地养殖在全国范围内推广的意义。

[1]ERIKAC.Pollinatorsinperil[J].Nature,2006,443:893.

[2]李位三.促进蜂业经济发展之举措—论实现“小蜜蜂,大产业”蜂业梦[J].蜜蜂杂志,2015(12):27-30.

[3]徐舟.中华蜜蜂良种培育及其主要天敌调查研究[D].长沙:湖南农业大学,2013.

[4]唐黎标.中华蜜蜂养殖技术[J].蜜蜂杂志,2020(12):31-32.

[5]罗其花,周志勇.北京密云地区大量饲养中华蜜蜂可行性分析[J].蜜蜂杂志,2018(10):54-55.

[6]张大利,高东梅.养蜂——生态畜牧业中的一朵奇葩[J].蜜蜂杂志,2015(11):35-36.

[7]董关榕.同心同德保护中华蜜蜂[J].蜜蜂杂志,2015(5):45.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.02.19

S894

A

2095-1205(2022)02-60-03

大学生创新创业训练计划项目“淮安市中华蜜蜂定地养殖经济效益及农林生态影响调查研究”（CX-2021Y-05）

程亚鹏（2001- ），男，汉族，山东菏泽人，本科在读。