张家口市特色农产品产业化发展与品牌建设探究

徐秋云　渠　成　王　维

张家口市特色农产品产业化发展与品牌建设探究

徐秋云1渠成2王维1

（1.宣化科技职业学院河北张家口075000；2.张家口市宣化区政府办公室河北张家口075000）

农业产业化经营在农村经济发展中起着至关重要的作用，要想实现农业产业化发展，使得特色农产品迅速打入市场，需要加快品牌建设步伐，提升农产品的口碑和市场影响力。文章以张家口市为例，分析了该市特色农产品产业化发展与品牌建设的重要性、存在的问题，提出了特色农产品产业化发展与品牌建设的相关策略。

张家口市；特色农产品；产业化发展；品牌建设

近年来，我国现代化农业发展的步伐逐渐加快，农业产业化经营所受到的关注度也在不断提升，做好相关工作可以为农业和农村经济结构战略性调整提供更加坚实的力量。张家口市农业产业化发展虽然取得了一定的成绩，但仍存在特色农产品产业化经营水平低、品牌建设速度慢、数量稀少等方面的问题。文章对相关问题进行详细分析和论述，以期可以更好地推进当地农业经济的进一步发展，提高农产品附加值。

1 张家口市特色农产品产业化发展与品牌建设的重要性

1.1 可以有效提升农民经济收入

对于广大种植农户来说，农产品价格越高意味着自身经济收入越多，如果仅从事传统的农产品种植，如谷子、小麦及玉米等，产品附加值不会很高，市场影响力也比较有限。而发展特色农产品，构建独特的品牌，可以有效地提升产品的市场竞争力，从而大幅提升农民群众的收入水平，进一步促进农村经济发展。

1.2 有助于推进农业的可持续发展

农业是我国经济发展的基础产业，相较于第二产业和第三产业来说，农业经济收入比较低，发展潜力和空间有限，其影响力逐渐削弱。而张家口市做好特色农产品产业化发展与品牌建设工作后，可以为相关产业的发展建设提供全新的契机，对农业的可持续发展会产生积极的作用[1]。

2 张家口市农业产业化发展的现状

农业产业化发展是现阶段我国农业发展的重要趋势之一，产业化发展的作用在于可以更好地聚合资源，提高各类农产品的产品质量，增加广大农民群众的经济收入。现阶段，我国政府高度关注农业及农产品产业化发展，并出台了多项政策。张家口地处京、冀、晋、蒙四省市区交界处，坝下地区作为华北平原的重要组成部分，其农业发展历史悠久，为农业产业化发展提供了重要支持。张家口市农业产业化发展已取得了一定的成绩，比如，农业产业化经营组织数量不断增加，推出了一些特色农产品如蔚县贡米、宣化牛奶葡萄、张家口山药、崇礼蚕豆及口蘑等，但这些特色农产品在产业化的过程中存在产品的影响力不强，没有形成强大的品牌效应等问题。同时，农业产业的附加值低，生产加工基地少，对于农产品来说，不论其是否有特色，其要想获得长远的发展，都需要有较高的附加值，才能有效提升产品影响力。但张家口市特色农产品产业化发展和品牌建设过程中，产品都是以初级形态流入市场，产品形态比较单一，特色农产品的价值未能充分展现出来，不利于品牌建设。加之农业产业化发展虽然在一定程度上降低对劳动力的依赖性，但对于农业生产者的综合素质提出了更高的要求，且需一定数量的农业生产者参与其中，而当前张家口农村地区人口外流的情况极为严重，大量农民群众选择进城务工，留守在农村地区的以老年、儿童居多，这也一定程度制约了农业产业化发展[2]。

3 张家口市特色农产品产业化发展与品牌建设存在的问题

3.1 农业经营主体组织程度不高

特色农产品产业化与品牌建设首先需要实现农业的集中化发展，在产业化发展过程中，如果农户仍以家庭为单位，很难为产业化发展提供坚实的力量。在张家口市从事粮食种植的普通农户中，大都没有成立属于自己的组织结构，种植农户在种植农产品时缺乏产业化意识，主观性不强，在种植农作物类型方面，跟风现象较严重，且在产品收获之后，农户很少主动寻找市场，而是被动等待收购农产品的企业来收购。部分特色农产品虽实现了集中化种植生产，但是其在种植农产品时不具备前瞻性意识，产品种植滞后于市场需要，对于市场需求缺乏敏感度，未充分考虑到市场行情，结合市场上农产品变化情况，对自己的生产经营特色进行调整，易出现供大于求的情况，产品的附加值将会大幅降低，对于产品经济效益的提升有着不利影响[3]。

3.2 农业生产过程标准化、机械化程度低

农业生产过程中标准化、机械化程度较高，对特色农产品产业化发展及品牌建设有着重要的促进作用，反之，如果标准化、机械化程度较低，则会影响特色农产品产业化发展及品牌建设。从张家口市农业生产现状来看，从事粮食种植的种田大户生产过程标准化、机械化程度比较理想，基本上已实现了育种-播种-田间管理-收获的标准化流程，所产出的特色农产品质量较高。但是对于非基地的普通种植户来说，其在特色农产品生产时未实现标准化和机械化，在农产品生产及加工时比较盲目，不确定市场上所需要产品的类型，对于产品产业化发展及品牌建设的重视程度不够，不利于相关工作的开展。

3.3 农产品加工流通能力低，农业产业链有待拓展

农业虽是各城市发展的基础产业，但从张家口市农业生产的实际情况来看，当地从事本地农产品加工销售的企业数量有限，如蔚县的杂粮销售、坝上小麦加工销售。以当地蔬菜生产为例，产出的蔬菜产品基本都是裸菜进城，然后坐等商家上门。在畜禽产品加工方面，相关企业数量较少，当地产出的活禽都是以基础形态直接流入外地市场，产品基本没有经过系统、专业化的加工，导致农产品整体加工流通增值率较低，产业链延伸效果不佳。从农业发展的长远角度来看，只有主动提高产品的附加值，拓展产品的销路优化产品产量，但由于未对产品进行有效转化，导致农产品价格始终难以得到质的提升。

3.4 农业生产加工不注重废物利用、可持续发展

农业可持续发展对特色农产品产业化发展、品牌建设有着较为积极的促进作用。在农产品生产与品牌建设过程中，会产生大量的废弃物，这些废弃物都可进行循环利用，比如玉米秸秆可以在秋季焚烧。张家口市的畜牧业发展历史悠久，当地每年产出大量的畜禽产品，但由于张家口市的皮革加工能力有限，产出的畜禽产品流入市场的方式比较单一，畜禽产品身上的废弃物如皮毛等未能得到充分利用[4]。但实际上，相较于简单的畜禽肉制品来说，皮毛等废弃物的附加值也较高，可以生产多种工业品，如皮鞋、皮包等。但是，当地的皮革加工能力有限，没有形成系统化的规模，这对于农业的可持续发展是极为不利的。

4 张家口市特色农产品产业化发展与品牌建设策略

4.1 支持农村发展多种经营与土地流转，实现规模化经营

就我国农业发展的现状来看，其突出的问题为人多地少，为了有效解决相关问题，实现农业的可持续发展，提升农业产值，我国需积极推进农村多种经营，鼓励土地流转，实现规模化经营，从而吸引更多农村劳动力，促进广大农户增产增收。特色农产品既表现在产品的质量方面，还表现在产品的独特性方面，与过去粗放型的农产品生产模式不同，需要采取精细化的产品生产模式，才能生产出更多高质量的特色农产品，如可以通过蔬菜大棚种植、发展复合型农业及观光农业等方式，提高农业经济收益，逐渐形成本地特色产业，创建特色基地，为特色农产品的生产提供基础支持。同时，当地政府需加强对农村特色农产品产业化发展和品牌建设的支持力度，允许在未改变农田性质及所有权的基础上，促使农田可以适当流转起来，实现特色农产品的规模化生产，提高产品的市场占有率，从而大幅提升产品的影响力。如可以通过对换、租赁、承包及入股等方式使农田资源集中化，逐渐流向种田能手和大户手中，实现农业朝着机械化、标准化及规模化的方向发展。

4.2 鼓励农民集中力量，参与产业化经营

特色农产品产业化发展与品牌建设需要政府加强引导，给予有效的政策支持，但从事特色农产品种植生产的依然是广大农民群众，其在相关工作中发挥着主导性的作用，如果农民群众对于特色农产品的产业化发展及品牌建设的关注度不足，那么相关工作必将停滞不前。基于此，应当鼓励农民集中力量，全方位地参与到产业化经营活动中。在具体的农业生产过程中，鼓励农民群众成立各种农产品专业合作社，通过合作社引导、扶持农民群众实现一体化经营，从而有效提高农产品质量，促使农民群众积极交流彼此在特色农产品生产经营中积累的经验，为特色农产品市场竞争力的提升提供更多助力，实现规模化经营[5]。如村镇农民可以相联合，做好分工，共同发展具有一定前景的农产品种植，如菊花种植及加工，可以将菊花加工成菊花茶、中药材等，有效提高农产品的附加值，使得农业生产朝着产业化的方向发展，更好地提升农产品的经济效益。

4.3 促进农业龙头企业发展，延伸农业产业链条

农业产业化发展需将广大农民群众聚合，促使农户进行专业化、标准化、规模化和集约化的生产，这样才能实现特色农产品产业化发展和品牌建设。在此过程中，张家口当地政府需加大政策扶持力度，做好招商引资工作，积极推进河北省省内外相关知名农业企业在张家口市落户，吸引更多经济效益好、带动能力强、科技含量高、可以有效调动农民群众积极性的特色农产品项目，为品牌建设提供助力。同时还需鼓励、引导和扶持本地民间资本创办的农业企业，以达到上联市场、下联农户，拓展延伸特色农产品产业化发展的链条，提高农产品的整体经济效益。

此外，还要对龙头企业进行优化和重组，使得农业生产经营方式不断优化和调整。对于政府部门来说，需引导龙头企业与当地的农民合作社进行有效对接，与农户建立稳定联系，增加农民群众的收入。

4.4 构建现代农产品流通体系，推进产业化发展与品牌建设

在信息化时代背景下，农产品的流通方式也发生了显著的变化，过去所有农产品都是在线下完成采购和销售等流通活动，随着信息技术的不断发展，电子商务模式日趋完善，在生产出特色农产品之后流通模式得以拓宽，在电子商务的支持之下，当地所产出的农产品可迅速流通到全国各地，产品的附加值得到提高。因此，当地政府需加大对现代农产品流通体系的扶持力度，针对入驻乡镇地区的农业企业可以适当降低税收，并为这些企业提供更多仓储场所，同时鼓励各类新兴技术融入农业生产中，充分发挥大数据及物联网、人工智能等新技术的作用优势[6]。同时，还需结合特色农产品的类型构建专业化的市场体系，借助市场与外部对接，积极主动与优质企业合作，进而有效地提升张家口市农产品的影响力。此外，在特色农产品产业化发展与品牌建设过程中，还要注重发挥信息技术的作用优势，全方位地搜集市场信息，对各类特色农产品的市场行情进行评估和分析，农产品种植期间提高前瞻性意识，避免农产品投入市场时发生供大于求的问题，这样才能有效地提升产品附加值。

5 结语

随着我国农业现代化进程的逐步加快，对农业产业化的重视程度也日趋明显，农业产业化是我国农村经济发展的关键环节，要使其快速进入市场，就需要加强品牌建设，提高产品的知名度,从而为农业和农村的战略转型提供有力的支持。现阶段，张家口市的农业产业化发展已取得不少成就，但仍存在特色农产品的产业化经营水平低、品牌建设缓慢、数量稀少等问题。文章通过对有关问题进行分析与探讨，提出张家口市要发展特色农业，打造优质品牌，就需要鼓励土地流转，实现规模化经营，鼓励农民集中力量，参与产业化经营，促进农业龙头企业发展，延伸农业产业链条，构建现代农产品流通体系，以期在促进地方农业经济发展的基础上，增加农产品的附加值，从而完善张家口市的农业产业化和品牌建设。

[1]谢卓言,方博,孙芳.“河北两翼”建设背景下张家口市休闲农业发展策略[J].河北北方学院学报(社会科学版),2021,37(4):83-87.

[2]李雅琦.浅析张家口市宣化区农业气候资源利用的现状与对策[J].农业灾害研究,2021,11(2):76-77.

[3]曹媛媛,赵一安,张逸方,等.张家口地区小农户和现代农业发展有机衔接浅析[J].现代农村科技,2021(1):100-101.

[4]佚名.张家口市开展特色农业科研服务,助力当地“定制农业”新发展[J].蔬菜,2020(10):7.

[5]张亚瑛,张亮亮.农业产业化导向下张家口市现代农业园区发展对策[J].乡村科技,2020(15):20-21.

[6]孙跃飞,吴伟光,顾润香,等.张家口作物生长季气候资源变化及特色农业[C]//第31届中国气象学会年会S10第四届气象服务发展论坛——提高水文气象防灾减灾水平,推动气象服务社会化发展,2014:455-462.

Research on the Industrialization Development and Brand Building of Special Agricultural Products in Zhangjiakou City

Xu Qiuyun1Qu Cheng2Wang Wei1

（1. Xuanhua Vocational College of Science & Technology, Zhangjiakou, Hebei, 075000; 2. Government Office of Xuanhua District, Zhangjiakou City, Zhangjiakou, Hebei, 075000）

Agricultural industrialization plays a vital role in the development of rural economy. In order to realize the development of agricultural industrialization and make special agricultural products enter the market quickly, it is necessary to speed up the pace of brand building, enhance the reputation and market influence of agricultural products. Taking Zhangjiakou City as an example, the article analyzes the importance and existing problems of industrialization development and brand building of special agricultural products in the city, and proposes relevant strategies.

Zhangjiakou City; Special Agricultural Products; Industrialization Development; Brand Building

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.02.40

F323.7

A

2095-1205(2022)02-124-03

张家口市特色农产品产业化发展与品牌建设研究（2020162）