猪黄曲霉毒素中毒及防治

赵洪梅段红宾孔晓艳

（1山东省菏泽市定陶区农业综合开发办公室，山东定陶274100；2山东省菏泽市曹县畜牧局，山东曹县274400；3山东省菏泽市定陶区畜牧兽医局，山东定陶274100）

猪黄曲霉毒素中毒及防治

赵洪梅1段红宾2孔晓艳3

（1山东省菏泽市定陶区农业综合开发办公室，山东定陶274100；2山东省菏泽市曹县畜牧局，山东曹县274400；3山东省菏泽市定陶区畜牧兽医局，山东定陶274100）

本文分析育肥猪养殖过程中黄曲霉毒素中毒的原因，并针对性地提出解决方法及措施，供同仁参考和借鉴。

育肥猪；黄曲霉毒素；中毒；防治

随着养猪业的快速发展，养殖技术有了很大进步，生产水平有了很大提高，但在生产实践中常会遇到饲料霉变造成的猪只中毒问题。黄曲霉毒素中毒是指畜禽采食了被黄曲霉毒素污染的饲料所引起的中毒。现阶段，在农村养殖育肥猪的很多，但多数养殖户养殖靠经验，缺乏科学的管理措施，往往忽视饲料霉变造成的危害及由此导致的养殖效率低下。猪如果误食发霉的饲料，就很有可能中毒。所以，在养猪过程中，选择饲料应该以质量为主，尽量避免饲料霉变造成的损失。下面笔者就最近发生在本地区的一起因使用发霉饲料喂猪造成黄曲霉毒素中毒的案例加以阐述，结合实际情况提出相应的预防以及治疗措施。

1 发病情况及临床症状

山东省菏泽市定陶区南王店乡王双楼村一养殖户共养86头猪，其中母猪8头（6头带仔、2头怀孕）、青年猪36头（体重约60 kg）、仔猪42头（3月龄左右）。2016年8月25日中午，86头猪突然死亡7头。

病猪首先表现食欲减退，挤成一堆，精神不振，口流白沫，张口呼吸，可视黏膜发绀，流泪。个别猪只眼、鼻周围皮肤发红，之后变蓝，心音增强，心律不齐。肠音减弱，粪便干硬、发黑呈球状并有带血现象。后期不食，转为腹泻，排混有黏液和血液的稀软恶臭粪便，有的阵发痉挛，运动失调，步态不稳。重症病例体温升高（41～41.8℃），头抵墙壁，前冲后撞，在抽搐发作中死亡。也有的猪后躯衰弱，体温正常，不喜欢接触其他猪只，出现拱背等症状。其中有8头猪表现兴奋不安，黏膜稍微带有黄色。

2 病理变化

剖检6头猪，发现病猪极为消瘦，被毛粗乱，血液不凝固，胸腹部内侧有出血点、紫色斑块，心脏出血严重，肝脏肿大、呈土黄色、质地变脆，胆汁呈胶冻样，肠壁脱落，肾脏肿大，淋巴结充血、水肿。

结合问诊、病猪临床症状、病理剖检、实验室检查及饲料黄曲霉毒素测定结果，判定猪群是因采食了一定量的霉烂甘薯引起的黄曲霉毒素中毒。

3 治疗措施

本病尚无特效解毒药，多采取排除消化道内含毒物质、改善呼吸机能等对症疗法。

首先停止饲喂霉烂的饲料，使用新鲜、维生素含量丰富的饲料，采取排除毒物、解毒肝脏、止血、强心等措施。为排除肠道内的含毒饲料，可用催吐、洗胃或缓泻等方法，也可灌服氧化解毒剂，如0.5%～1%高锰酸钾液1000～2000m L，或0.5%～1%过氧化氢液1000m L，或硫代硫酸钠60 g、碳酸氢钠20 g、蒸馏水3000 m L，均一次内服。为缓解呼吸困难，可用3%过氧化氢液500 m L、5%葡萄糖盐水2500 m L，一次静脉注射。为缓解肺水肿，可用10%葡萄糖酸钙或5%氯化钙溶液缓慢静脉注射。为提高肝脏解毒、肾脏排毒能力，可大剂量静脉注射等渗葡萄糖溶液和维生素C注射液。为纠正酸中毒，可静脉注射5%碳酸氢钠液，恢复中枢神经调节能力。

对于病症轻微的猪，可用中草药治疗，处方如下：鱼腥草160 g、蒲公英200 g，研磨成粉，拌料饲喂，有解毒作用，同时需要补糖，或加在饲料中，有一定效果。

4 综合防控措施

病症轻微猪的黄曲霉毒素中毒症状可较快恢复；对于病症较重的猪，使用脱霉剂只能吸附饲料中的霉菌毒素，不能从根本上解决中毒问题。黄曲霉毒素是一种毒性很强的物质，危害动物肝脏组织，严重时可导致动物死亡，其治疗效果并不理想，所以对该病应以预防为主。

建议广大养殖户不要为了省钱买便宜的劣质饲料，切勿使用变质、发霉的原料。当前，本地正值高温高湿季节，饲料最易发生霉变，饲料和原料的保存期应尽量缩短，应采用先进先出的原则，猪场最好只配2天料，以免发霉变质。严格控制饲料含水量，秋季玉米入库前应进行烘干处理，玉米含水量一般控制在12%以下为好。加强对饲料原料的科学管理及储存，对所用饲料定期抽样送检，测定其中的黄曲霉毒素有无及含量，储存饲料的仓库应通风良好。及时清理饲槽的剩料，尤其是哺乳母猪的剩料，保持饲槽干净卫生，避免饲料霉变。如果发现霉变饲料，应立即停止使用，及时更换新鲜饲料，对病情较重猪只及时治疗。

在高温高湿季节，可在饲料中添加防霉剂防止霉变，常用防霉剂主要有丙酸、乙酸及其盐类、苯甲酸及其钠盐、山梨醇及其钾盐、双乙酸钠等。加强霉变饲料的管理工作，对饲料原料进行阳光曝晒、烘干等处理。对于发霉不严重的饲料，在做脱毒处理之后，经检验达到卫生标准后再用；平时可用一些简单的方法，如将霉粒挑选出去，然后进行加工处理，或用清水洗涤，或者浸泡的方法。对于发霉严重的饲料，应弃用。

在养殖过程中，要充分重视饲喂环节饲料质量安全的重要性，从理论层面认识霉变饲料对猪的危害，结合实际分析病因，提出预防和治疗措施。此外，还应重视养殖环境的改善。在不卫生的养殖环境中，猪只容易感染各类疾病，造成巨大的经济损失。对于病死猪，不少养殖户将其丢弃在河里，较少进行无害化处理，这会造成各类病害的进一步扩散和蔓延。多数养猪户还不注意场地消毒，只是在不忙的时候象征性地消毒，消毒不到位，在猪只发病时会加重病情。

因此，应坚持科学养殖、防重于治的原则，注重猪黄曲霉毒素中毒的预防，加强过程控制，消除导致饲料霉变的因素，改善养殖环境，提高养殖各环节预防疫病的能力，只有把这些基础工作做好，才能保障猪的健康生长。

■简讯

宁乡花猪等3个湖南农业品牌获全国“百强”

据湖南日报2017年9月26日报道，在第十五届中国国际农交会上，湖南的华容芥菜、宁乡花猪以及来自怀化洪江的黔阳冰糖橙3个品牌获得全国“2017百强农产品区域公用品牌”称号。

据了解，获选品牌涵盖粮食、油料、蔬菜、果品、肉类、淡水产品、海水产品、中药材等多类农产品，普遍具有较强的市场号召力、影响力和公信力，此前均获得农产品地理标志认证、登记或注册。

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1673-4645(2017)09-0066-02

2017-06-07