威海市阳光玫瑰葡萄避雨栽培技术

李海燕，刘川江

(1.威海市文登区宋村镇农业综合服务中心，山东威海264403；2.文登区农业农村局)

阳光玫瑰葡萄是日本于2006年培育成的二倍体欧美杂交种，具有抗病性强，早果丰产，果实外观晶莹剔透，果肉鲜脆多汁，玫瑰香味浓郁，耐贮运，货架期长等优点，深受种植户、经销商及消费者的喜爱。笔者于2017年引进阳光玫瑰葡萄进行避雨栽培，通过几年的实践，摸索出一套适合威海市阳光玫瑰葡萄避雨栽培的措施，生产出优质高端果品，取得了很好的经济效益。2017年秋定植搭建棚架，2019年5月上旬上膜，每666.7m2材料、安装费用7500元。2019年平均666.7m2产量405kg，每千克平均售价36元，产值近1.46万元；2020年控制产量1000kg左右，按每千克30元计算，产值3万元，纯收入2.2万元左右。现将配套栽培技术总结如下。

1 建园

1.1 建园前整地

园地选择。试验园在威海市文登区宋村镇西马村，面积5333.6m2(8亩)。葡萄园排水良好、有灌溉条件、土壤深厚疏松、肥力较高，无污染源，通风向阳。

整地。葡萄栽植土壤pH值适宜范围6.5～7.5，威海市土壤普遍酸化较重，结合深翻666.7m2施40～50kg生石灰，深翻30～40cm，整平。

挖定植沟。按照栽植株行距，南北方向挖宽、深各为60cm的定植沟。666.7m2施腐熟牛粪4m3，过磷酸钙100kg，与熟土混合均匀后回填沟内，浇透水沉实。行间挖宽50cm、深20cm的排水沟，将挖出的土培在两面，形成畦面。

1.2 苗木选择

选择品种纯正、枝条健壮，根系发达、无病虫害无损伤的苗木。阳光玫瑰对病毒病较敏感，有条件的最好选脱毒苗。笔者购买的是用夏黑做砧木的嫁接苗，栽前留4～5个饱满芽短截，将苗木消毒并用生根粉按说明配制溶液浸泡根系4小时。

1.3 定植

晚秋或早春定植均可，最晚在当地葡萄萌芽前20天。笔者于2017年秋季葡萄落叶后定植，南北行向，为提高早期产量按株行距2m×3m定植，待树体长大后视情况进行间伐，株行距4m×3m。为防止接穗品种生根，嫁接口要高出地面10cm以上，踩实，浇透水，2～3天后培土埋苗，保温保墒。

1.4 避雨棚及葡萄架的搭建

避雨栽培一般宽度2.5m以内，高度2m以下。立柱埋设。采用10cm×5cm、长2.7m的镀锌方钢管，密度4m×3m，立柱埋设高度要一致，纵横在一条线上，埋土50cm，四周立柱要向外稍倾斜，外侧埋好地锚，用钢丝绳拉紧，内侧用顶柱顶牢。距地面50cm在立柱上南北向打直径6mm圆孔，穿一条钢丝绳用以绑缚压膜绳(图1)。

横梁焊装。横梁用5cm×5cm镀锌方钢管，距柱顶60cm，东西向水平焊接在立柱上，行与行之间焊接在一起形成一个整体，立柱上东西两侧焊接两根斜支架支撑横梁(图2)。

铁丝拉设。横梁上立柱位置及两边每40cm拉一道铁丝，共7道，用紧线器拉紧，并固定在横梁上。立柱顶部及横梁最外面两道用于固定避雨棚的竹片，中间5道做为葡萄架面。

避雨棚搭设。用长3m、直径3.5cm镀锌圆管做成拱形，拱高60cm，跨度2.5m左右，焊接在南北两头的立柱上。中间用长3m、宽5cm竹片，用软布条缠好竹片，在竹片两边各打一个5mm孔。将竹片两端及中间分别固定在铁丝上，形成弓形，每隔80cm绑一道竹片。棚膜采用透光性好的12S无滴膜，膜宽3.1m，两边用粘膜机粘边并穿6mm尼龙绳。每隔3m设一道压膜绳。覆膜一般在开花前，威海市在五一前后，果实采收后立即揭膜。

2 树体管理

采用T形架式。架面高1.6m、宽1.6m。上拉5道铁丝。树形采用“厂”字形树形。每株1个主蔓，主蔓垂直生长到架面后，顺行向水平引缚在架面中间铁丝上，成“厂”字形，结果母枝、结果枝向左右两边引缚，在架面上呈鱼刺状。这种整形方式的优点是新梢在一个平面上，能最大限度接受光照。

2.1 定植第1年的管理

主要任务是培养1条长2.5～3m的粗壮主蔓。幼苗开始萌动时，去除培土，行内盖1m宽黑色地膜，提温保墒，促进根系生长，防止杂草生长。7月中旬左右去掉黑地膜，改压黑色地布防草，行间自然生草。

当萌芽长至5cm时，选留1个最健壮的新梢培养成主蔓，其余抹除。新梢长至20cm左右时，插竹竿将新梢垂直引缚，保持新梢长势，其上萌发的副梢全部留一叶摘心。当新梢高度达1.6m到达架面时，向北引缚在中间铁丝上。立秋后，对新梢第一次摘心，延长枝上萌发的副梢保留2～3叶反复摘心，以促进新梢木质化和花芽分化。当年冬剪时根据枝蔓长势剪留2～3m。

2.2 第2年及以后的夏季管理

主要是抹芽、定枝及对主副梢进行处理。①抹芽。萌芽后10～15天进行。架面以下，选中上部健壮芽留2～3个，其余全部抹除；架面以上抹除瘪芽、位置不好、过密的芽。②定枝。在花穗出现并能分辨出花穗质量时进行定枝，使新梢均匀分布在架面上，梢间距20cm左右。盛果期时留梢量2200条左右。为提高早期产量，定植第2年架面以下可留1～2个带果穗新梢，其余剪除，以后架面以下不再保留结果枝。留下的新梢及时引缚在左右两面的铁丝上，以防接触棚膜灼伤叶片。③主副梢的处理。葡萄始花期结果枝在花序以上留5～6片叶摘心，以控制新梢生长，提高坐果率。坐果后，结果枝延长梢可以引缚向下垂直生长或留10片叶反复摘心。果穗以下的副梢全部抹去，果穗以上副梢，留1片叶摘心。冬剪时对主蔓延长枝留5～10芽，其余留2 芽破芽重截。

3 花果管理

3.1 果穗整形

每个结果枝只留1个花序，即第一花序，延长枝、细弱果枝不留花序。由于阳光玫瑰葡萄果实易发生日烧，所留果穗要自然下垂在架面以下。在始花期掐掉花序顶尖部分1～2cm，尖部留10cm，花序上部分枝均剪除。开花后20天前后，按16cm长度统一整果穗，过长部位剪掉，小粒果、病虫果粒、畸形果粒和着生紧密的内膛果粒疏除，使果穗上果粒分布均匀、松紧适度，每穗留果粒60粒左右，成熟重量750g左右。

3.2 无核和膨果处理

相比有核葡萄，无核葡萄更受市场和消费者青睐，通过对比发现阳光玫瑰葡萄无核的口感、坐果、品质都比有核的表现好。葡萄花全部开放至以后3天内用25mg/kg赤霉素+2mg/kg氯吡脲+200mg/kg链霉素醮果穗，处理12天后用25mg/kg赤霉素+2mg/kg氯吡脲再醮果穗1次，醮后要弹落药液。

3.3 套袋

套袋可减少鸟类危害和病虫害、减少农药使用量和环境污染，还可以减轻果锈，使果面更光洁，提高果品的商品性和价值。套袋一般在花后30～40天为宜。套袋前果穗均匀喷布1次杀菌剂，药液干后立即进行套袋，宜于上午 8～10时或下午4时以后气温凉爽时进行，切忌雨后高温立即套袋。套袋不用摘除，可带袋采收。

4 水肥管理

施肥以有机肥为主，每年秋天葡萄采收后在植株一侧60cm远，开宽30cm、深40cm沟，666.7m2施腐熟有机肥3m3，第2年在另一侧开沟施，每年交替开沟施入。追肥采用水肥一体化技术随滴灌施入，薄肥勤施。

4.1 定植第1年

定植第1年主要是促进地下根和地上蔓快速生长，施肥以氮、磷肥为主，前期高磷中氮，保证地下根系生长，其后选用高氮型肥料，满足枝叶快速生长需要。立秋后用中磷高钾型肥料，促进花芽分化。

4.2 结果树

结果树施肥要掌握关键时期：萌芽期、开花前期、开花后，新梢生长和花果发育同时进行，需要的水分和养分量大，以施氮肥为主；果实膨大期是当年产量、质量形成的关键期，也是一年中需肥量最大的时期，占全年追肥量的50%，施肥以氮肥为主，配合磷、钾肥。采收前20天，以高钾肥为主。另外，除进行根部施肥，也可通过叶面喷施。

5 病虫害防治

葡萄病害大多是靠风雨传播，高温高湿有利于病害的发生和蔓延。避雨栽培切断了雨水传播的途径，加上阳光玫瑰葡萄本身有比较强的抗病性，病害发生较轻。病害主要有黑痘病、灰霉病、炭疽病、穗轴褐枯病，害虫主要有绿盲蝽、螨类、透翅蛾、卷叶蛾、叶蝉、天牛等。病虫害防治上应以预防为主。冬季修剪后清园，清除剪掉的枝蔓、落叶、杂草、翘皮等，减少越冬病虫基数。农药使用以矿物质农药如石硫合剂、波尔多液和生物农药如农抗120、多抗霉素、菌毒清、阿维菌素等为主，辅以低毒低残留化学农药，同时采用绿色防控技术如用黄板诱杀、糖醋引诱剂、杀虫灯等。

6 应该注意的几个问题

6.1 棚架要牢固

威海市夏季易受台风影响，棚架的牢固性特别重要，尽量用钢制骨架，没有条件使用钢制骨架的，可用15×15cm的水泥柱或石柱，四周加固，地锚深埋，铁丝拉紧，行与行之间横梁连为一体。用竹竿做横梁的，用钢铰丝将立柱连接，使整个棚架成为整体，大大提高抗风能力。避雨棚多设压膜绳。2020年7月22日一场强风暴雨导致宋村镇2hm2(30亩)水泥立柱葡萄园棚架倒塌近70%，立柱或倾斜或折断，棚膜撕裂，损失惨重，倒塌的主要原因是四周没加固好，只在南北设了地锚，东西没有，而且行与行之间只用竹竿横梁连接，抗风性能差。

6.2 留好排水沟

建园时修好排水沟，雨小时将排水沟两边堵上，雨水可以渗入土壤中被利用；雨大时将排水沟挖通，及时将雨水排出，平时还可以当做作业道路。否则遇大雨不能及时排出，很容易产生内涝，土壤泡软后，遇强风棚架极易倾倒。

6.3 及时揭膜

避雨棚在遮蔽风雨的同时也挡住了阳光，对葡萄的光合作用有一定的影响，因此在葡萄采收后要及时揭膜。使用后的旧膜老化透光率低，抗风力差，最好不要连年使用，特别是生产高端葡萄，棚膜要每年更换1次。

6.4 灾后处理

在生产中如果遇到棚架倒塌的情况要及早扶正，坚固拉丝，修补棚膜。剪掉损伤的新梢，对树体喷布甲霜灵、戊唑醇、异菌脲等杀菌剂防治葡萄霜霉病、白腐病、灰霉病等病害，同时喷布磷酸二氢钾或氨基酸类叶面肥快速补充营养。

6.5 安装滴灌

避雨栽培水分补充主要靠人工浇灌，滴灌是最适合的方式，可以和施肥结合，实行水肥一体化管理，随时补充水分和养分，并且省时省力节水节肥。