莘县套纸袋苹果的生产技术

张海强

(莘县林业局，山东聊城 252400)

20世纪90年代，中国自日本引进果实套袋技术后，莘县果树生产应用于梨、桃、葡萄等非常成功，防病治虫，隔离农药，净化果面，改善品质，大幅度增加了生产效益。但在苹果尤其是晚熟富士上应用纸袋一直不如人意，表现有果锈、苦痘病、虎皮病、水心病、果肉木栓化斑块、撤袋后果实萎缩等，后改用膜袋至今。但套膜袋果实着色不良，肉质疏松，市场竞争力不强，效益不高。这既与套袋有关，也与营养不良有关。为此，莘县进行了改善肥水管理，优化树体结构，全面改善营养供应，生产出了着色鲜艳，肉质紧密，可溶性固形物含量达18%以上的优质苹果。

1 改善地下管理，加强各类营养元素供应

莘县地处黄泛平原，土层深厚，土壤呈碱性，pH值7.5以上，有的甚至在8.5以上。果园有机质含量低于15g/kg。个别果园连年施用鸡、鸭、猪等畜禽粪肥，pH值高达8.9，盐分含量4.3μs/cm。土壤中钙绝对含量不低，但可利用的有效钙含量少，硼元素含量严重不足。根系生态环境恶劣，果实发育不良。

1.1 增施有机肥，提高土壤有机质含量

增施有机肥，提高土壤有机质含量，是改善土壤理化性质，提高土壤各营养元素供应能力的根本途径。利用秸杆、杂草、蔬菜、绿化维护的废弃物沤制有机肥，作为基肥秋施能快速增加土壤有机质含量。鸡、鸭、猪等畜禽粪便含有大量食用盐，应沤制发酵后施用，避免直接施用。

选用正规厂家生产的酸性肥料，可以更快地改善土壤理化性质，恢复营养元素供应能力。经连年施用农大牌生物有机肥效果好,有机质含量高，大中微量矿质营养元素含量较多，腐殖酸能快速改善土壤理化性质。

1.2 适量施用土壤调理剂，快速改善土壤理化性质

增施有机肥培肥地力的过程缓慢，适量施入农大肥业的土壤调理剂高钙钾镁(调碱型)，能够加速改良进度，且能增加某些营养元素的有效供应，事半功倍。

1.3 注重有机肥施入，配合无机肥

以秋施基肥为主，占全年施肥量的80%以上，并视土壤检测、叶片分析结果和树相指标，有针对性地酌量施入氮磷钾钙硼镁锌等无机营养元素。有机肥量不足不能从根本上改善土壤生态环境。不施化肥而完全施用有机肥，果实品质更优，但有机肥用量增大，生产成本随之大幅上涨。因此，施肥种类和数量要视园地土壤状况和树相而定，视产品的市场定位和成本核算，没有统一标准。

1.4 行间生草，树下覆盖

生草和覆草增加土壤有机质含量速度快，简便易行，成本低；减少园内地表裸露，避免降雨溅水传播病菌，吸引害虫，缓解害虫上树危害；能迅速吸收雨后土壤中过多的水分调节园内湿度，旱时刈割覆盖减少土壤水分蒸发；常年生草对改良土壤盐碱具有明显的作用。生草以野生杂草为好，生命力强，产草量高，但需及时根除恶性杂草及攀缘杂草。行间生草，行内杂草及时刈割，否则空气湿度大，易传病菌，易招蜗牛、蛞蝓，危害树叶和果实。

覆盖物可选地布、毛毡、草苫，或食用菌渣、稻壳、作物秸杆、腐败枝叶等农业废弃物，变废为宝，腐烂后成为有机肥料。

1.5 科学调控肥水供应

黄泛平原的土层深厚，持水力强，夏季多雨，土壤湿度过大，枝条极易徒长，不利于花芽的生理分化。冬春干旱不利于花芽的形态分化，不利于幼果对硼、钙、锌等中微量元素的吸收。必须因气候特点，科学调控水分。

果实采收后、翌年萌芽前枯雨期，也是土壤返盐期。此期大水漫灌能压制盐碱上返，保持土壤良好的理化性质。可结合施肥进行灌水。

萌芽后至果实发育期(3～5月)小水勤灌，保持土壤湿润。过分灌水会降低地温，透气不良，不利于果实对营养元素的吸收，生长发育滞缓。6～8月降水集中，应注意排水降湿，保持土壤通气良好。

建立健全现代灌溉设施。增加喷灌、微灌、滴灌设施，保证水分稳定供应。

新建果园改平地栽植为起垄栽植，成龄果园在行间开沟，改大水漫灌为小水勤灌，即便无喷灌、微灌、滴灌设施也能灌排两便，节水省能。

2 树体管理

2.1 成龄苹果树的结构改造

莘县苹果树龄多在20年以上，乔砧，株行距3m×4m，普遍为小冠疏层形，早已骨干枝、辅养枝不分，主枝、侧枝同大，从属关系不明，大枝多而密，郁闭严重，果实优质高档生产无从谈起。必须进行树体结构调整。

逐年改造成开心形。落头开心，树高降至3.5m，锯除伏地大裙枝，干高提至1.2m以上，逐年减少主枝数至2～4个，保留中小枝组4个。保留两个主枝的，每主枝有两大分枝或以侧代主缩小大枝体积。3年改造成开心形。

逐年改造成自由纺缍形。适当落头，以中心干为主轴，逐年去大留小，去大换小，以小代大，将原有树形分3年改造成自由纺缍形，达到通风透光良好。

2.2 低龄苹果树的修剪

莘县低龄苹果也多为乔化砧木，株行距1.5m×3m，细长纺缍形，尚未结果投产就已郁闭，改造调整也势在必行。

进行隔行间伐，行距成6m。对直接着生在中心干上的枝组间疏，去大留小。加强夏剪，疏除徒长枝，改造成较为扁平两侧伸展的纺缍形。

摒弃环割环剥技术。苹果幼树旺长，晚花晚果，环割、环剥可获取早期产量，但害多利少。一次环割环剥，多年病害漫延，腐烂病发生严重，树势弱，不利优质果品的生产。环割环剥口的伤疤，阻滞营养元素的运输，成为苹果缺锌、缺硼、缺钙、缺镁引发苦痘病、虎皮病、水心病，果肉木栓化坏死等的重要因素。果品的丰产优质，只能以科学的肥水供应为基础，合理负荷，合理修剪，合理调控营养在各器官的分配来获取。

3 花果管理

3.1 根外补肥，促进花芽分化和果实健康发育

促进果实的良好发育，应从花芽分化做起。在合理冬、夏修剪，树体通风透光，树势缓和健壮的基础上，分别于7、9、2月喷布0.3%、10%、10%的尿素液，促进花芽的生理分化和形态分化。花前花后、幼果形成前期，结合病虫防治喷药，多次加补钙硼锌等中微量元素。后期叶片对果实钙元素有较强的竞争，也应根外追补。

3.2 辅助授粉与疏花疏果

花期放蜂或人工辅助授粉，能保证受精良好，果实发育势头强。严格疏花疏果，合理负荷，果实发育才能得到足够营养。

3.3 果实套袋

生产高档纸袋果，要选择遮光好、透气强的原生木浆纸袋，价格低廉的再生纸袋在高温高湿持续时间长的年份，易对果实产生伤害加重苦痘病、虎皮病的发生。套袋作业于晴天上午9时露水干后至下午5时降露之前进行。袋口扎严，防止漏水。

套袋前做好病虫防治。保证套袋果健康。可湿性粉剂要质地细腻，水溶性好，首选水剂，不用乳油，避免伤害果面。

撤袋后摘叶，铺反光膜促进着色。撤袋后至果实成熟采收，还有相当长的时间，也应防病治虫，但要更严格选择用药，除顾及果面还要注意药剂的残留，应选低毒低残留的生物制剂。

4 病虫害防治

果实套袋前撤袋后注重防治果实病虫害，套袋后加强枝干叶的保护。尽量应用物理、生物、农业等综合措施，与药物防治相结合，药物防治应按国家法定的农药安全使用规定，选低毒低残留的药剂，保证果品的食用安全。提升苹果质量。

套纸袋苹果，好吃好看，但生产成本高昂，在物价、劳动力价格不断上涨的情况下，已严重制约苹果的生产效益，免套袋苹果的生产已势在必行。但栽培管理措施更应加强配套，保证优质丰产安全，取得应有的效益。