爱宕梨的优质高效栽培技术

窦林清，孙利文

(1.德州市陵城区临齐街道农办，山东德州 253500；2.平原县利文果蔬种植专业合作社)

爱宕梨原产日本，由二十世纪与今村秋梨杂交培育而成，是砂梨系统中的优质晚熟品种(图1)。果实近圆形，果形指数0.85～0.91，果皮薄，黄褐色，果点较小且中等密度，表面光滑，平均单果重500～600g，最大1515g。果肉白色，肉质松脆，汁多味甜，含糖量10.6%～13.5%，石细胞少。在山东省平原县10月上中旬成熟。该品种树势健壮，枝条粗壮，树姿直立，树冠中大，结果后半开张，萌芽力强，成枝力中等，早果性好。各类果枝均能结果，以短果枝和腋花芽结果为主，花芽极易形成，自花结实率高(图2)。

图1 爱宕梨的果实

2015年平原县利文果蔬种植专业合作社引进2年生嫁接苗种植，采用V形树形，梨树当年可形成花芽，2016年疏除全部花果，2017年每666.7m2产量控制在2500kg，2018年3500kg，以免影响树势。现将种植技术总结如下。

1 引种地概况

引种地在平原县王庙镇孙庄村，面积1.2hm2，褐潮土，土壤有机质含量0.8%，碱解氮61.3mg/kg，速效磷27.4mg/kg，速效钾77.1mg/kg，年平均气温12.7℃，日照时数2592小时，有效积温4600℃，无霜期205天，年平均降水量610mm，多集中在7～8月。

2 建园

2.1 栽植

选择2年生无病毒、无检疫病虫的优质壮苗，苗高90～110cm，接口以上10cm处直径大于1cm，嫁接口愈合良好，根系完整，具有4～6个分布均匀、舒展的侧根，长15～20cm，并有许多的小侧根。2015年春季化冻后，南北方向挖深、宽均为80cm的定植沟，将表层土与下层土分放两边，将表层土与肥料混合后填入沟内，每666.7m2施用腐熟的农家肥5000kg、过磷酸钙100kg、45%平衡复合肥50kg。将下层土填入上面，然后浇水沉实，待墒情适宜时，按1m株距栽植苗木，定干高度70cm。随后搭建V形棚架，秋季将长出的枝条均匀拉向两边棚架，并进行绑缚。

图2 爱宕梨的结果状

2.2 V形棚架搭建

用水泥柱顺南北行向搭建V形棚架，棚架间距20m，棚架垂直高度3.5m。每株梨树培养主枝4～6个，均匀拉向东西相邻两个棚架，在三脚架顶端与立柱1m高处、2m高处拉3道不锈钢丝(图3)。沿种植行间隔10m立1根水泥立柱，在立柱1m高处绑1根1.5m长的水平横杆，将棚架1m高处的不锈钢丝绑缚其上(图4)，在2m高处横向绑缚6m长的竹竿，竹竿首尾相连，两头连接处用铁丝捆绑，加固棚架结构。

图3 V形棚架结构

图4 水泥立柱及横杆的绑缚

3 整形修剪

爱宕梨宜采用小冠疏层形、纺锤形、圆柱形、V形树形。小冠疏层形适宜株行距3m×4m，树高3.5m左右，冠幅3m左右，中心干上5～7个主枝，分2～3层排列。纺锤形适宜株行距2～2.5m×3～4m，树高3m左右，冠幅2～2.5m，中心干上10个左右主枝，主枝间距20cm，同方向主枝间距大于50cm。圆柱形适宜株行距1.5m×3m，树高2～2.5m，中心干上12个主枝，均匀排列。V形适宜株行距1m×3m，V形属于开心形，辅助了棚架结构。通过实验对比，V形更适合爱宕梨的生长结果习性，通风透光，整形修剪简单。

2016年春季，对中心干的延长枝保留30cm进行二次定干，即在主干的100cm高处进行短截，二次定干是为了保证主枝的生长势。5月，检查主干的分枝情况，少数植株中心干二次短截后发枝少或者未发枝，需要对主枝进行剪截， 剪截轻者发枝少，剪截重者发枝多(图5)，选留强壮分枝2～3个当主枝，主枝间距30cm左右，固定绑缚在钢丝上。秋季每株共选留主枝4～6个，均匀绑缚在两边钢丝上。以后选留的枝条及时绑缚，尽量不短截，保持其单轴延伸，促使枝条形成花芽和鸡爪状结果枝群。8月对萌发的背上枝、侧枝、背下枝，有空间的拉向棚架绑缚固定，没有空间的疏除，防止干扰树形。

图5 主枝轻短截后发枝少(左)和主枝重短截后发枝多(右)

4 肥水管理

定植后头1～2年，树上疏除所有花果，养根壮树，行间可套种花生。9月下旬沟施基肥，每666.7m2施腐熟牛羊粪6～8m3、过磷酸钙100kg加45%平衡复合肥50kg；4～6月，间隔20天左右，结合下雨或者灌水株施尿素100g；7～8月，间隔20天左右，结合灌水或下雨株施硫酸钾100g；生长季，结合喷药，叶面喷施0.3%尿素加0.3%磷酸二氢钾溶液。定植后第3年。开花前施肥，每666.7m2行间撒施50kg生物有机无机复混肥(氮磷钾15-15-10，有机质20%，有益菌0.2亿/g)，加40kg钙冒(有机钙36%，含有硅、镁、锌、硼微量元素)，施后灌水。6月上旬、7月上旬各施1次果实膨大肥，每666.7m2沟施50kg生物有机无机复混肥(氮磷钾13-7-16，有机质10%，有益菌2亿/g)，施后灌水。8月下旬施增甜着色肥，每666.7m2撒施30kg大量元素水溶肥(氮磷钾15-5-30)，施后灌水。摘果后施基肥，每666.7m2沟施50kg生物有机无机复混肥(氮磷钾15-15-10，有机质10%，有益菌0.2亿/g)、磷酸二铵25kg、生物有机肥200kg(有机质50%，有益菌0.2亿/g)。混匀后放射状沟施入，灌水。萌芽前喷施3%～5%硫酸锌溶液，花期喷施0.3%硼砂溶液，套袋前喷施0.3%硝酸钙溶液加0.3%硼砂溶液，套袋后喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，摘果后喷施0.3%尿素溶液，可结合杀菌剂、杀虫剂混合喷施。

5 花果管理

爱宕梨结果盛期每666.7m2产量控制在3000～4000kg为宜，留果过多会影响树势与果实品质，树势一旦衰弱，很难恢复，故要及早疏花疏果，一般间隔30cm保留1个花序，每个花序保留生长发育良好的边花1～2个。5月下旬果实套袋，最好选择外黄内黑、通风透气的优质牛皮纸袋。

6 病虫害防治

休眠期至萌芽前，彻底清除落叶、病果，刮除树干粗皮、翘皮，树干喷施5°Be石硫合剂。开花前，喷施10%世高2000倍液加25%三唑锡1000倍液加1.8%阿维菌素2000倍液加22.4%亩旺特5000倍液，防治梨锈病、黑星病、红蜘蛛、蚜虫、梨木虱等。开花期，重点防治金龟子，主要靠人工捕杀，在早晨或者傍晚人工敲打树干，振落金龟子，然后集中收集消灭。谢花后至套袋前，喷施80%大生800倍液加1.8%阿维菌素2000倍液加22.4%亩旺特5000倍液，主要防治梨锈病、黑星病、轮纹病、梨木虱、梨黄粉蚜、红蜘蛛、椿象等。果实套袋后至膨大期，是多种病害与害虫的高发期，病害有轮纹病、黑星病、黑斑病等，害虫有叶螨、梨木虱、梨黄粉蚜、梨园蚧、梨小食心虫等，根据情况选配农药防治，病害可选择10%世高2000倍液或者43%戊唑醇3000倍液或者70%甲基托布津800倍液，叶螨可选择1.8%阿维菌素2000倍液或者25%三唑锡1000倍液或者20%丁氟螨酯2000倍液，梨小食心虫可选择48%毒死蜱2000倍液或者4.5%高效氯氰菊酯1000倍液，梨木虱、梨黄粉蚜、康氏粉蚧等可选择22.4%亩旺特5000倍液加48%毒死蜱2000倍液。果实采收前后，参考以上方法，合理选用农药。烂核病主要是缺钙造成的，土壤补钙、叶面喷施钙肥、全营养套餐施肥可有效防止。

2018年，合作社准备统一采用生物防治、物理防治、果园生草技术，生长季悬挂振频式杀虫灯、黄色粘虫板，均匀布置性引诱剂、糖醋液，统一释放赤眼蜂，种植燕麦草，改善爱宕梨果园小气候环境，减少化学农药的使用量，进一步提高爱宕梨的品质。