泰山南麓猕猴桃高产优质栽培技术

李桂云，史修柱，徐守国，王继鹏，黄永红

(泰山职业技术学院，山东泰安 271000)

近年来，泰山南麓猕猴桃发展迅速，已经形成泰山旅游观光园的主打品牌。推行先进栽培技术，取得了高产、优质、高效的效果。对其栽培技术进行了调研，总结如下。

1 栽培种与品种

主要栽培种是中华猕猴桃和美味猕猴桃。中华猕猴桃品种有金魁、魁蜜、华丰、红阳、翠香和金艳等，结果早，产量高，成熟早，但其耐寒性较差，冬季-10℃以下会受冻害。美味猕猴桃品种有秦美、徐香、海沃德、布鲁诺等，果实耐藏性和商品性较高，树体较大，生长势强，物候期较晚，不易被晚霜危害。华阳是中华猕猴桃和美味猕猴桃的杂交种品种，果实品质较好，抗逆性强。早中晚熟品种配套，采收期长达2个多月，贮藏期和货架期中华猕猴桃一般为(40+20)天，美味猕猴桃一般为(60+30)天。

2 建园

园地选择。泰山南麓为平地、丘陵、低山区，坡地坡度15°左右，砂壤土或砾质壤土，土层较厚，透气性好，土壤pH值5.5～6.5，有机质含量丰富，排灌水条件好，交通便利。都可在背风向阳处建园栽培猕猴桃。中华猕猴桃物候期较早，萌芽抽梢期容易受到倒春寒危害，适于在海拔较高的地域栽种；美味猕猴桃物候期较晚，如海沃德的物候期最晚，能够避过倒春寒危害，在海拔较低的地域也生长良好。猕猴桃对光较敏感，光线过强易发生日灼病，光照不足枝蔓生长不充实。为预防干热风危害，可建造防风林。

定植。猕猴桃晚秋和早春栽植均可，以晚秋落叶后栽植为好，早春栽植因伤流不要晚于2月下旬。雄株中，中华猕猴桃的磨山1号、郑雄5号等，美味猕猴桃的磨山4号、秦雄401等较好。雄株花粉量要大，花期长，与雌株花期一致。雌雄株比例大园8∶1，小园6∶1。

搭架。架的立柱多为水泥柱，横梁多为金属类。棚面骨架多为铁丝。①篱架。立柱每隔8m设1根，高2.6m，粗12cm，入土深80cm，地上部高1.8m，其上拉4道铁丝，第1道铁丝距地面60cm，枝蔓水平绑缚于铁丝上。栽植株行距2m×3m。②T形架。立柱每隔6m设1根，高2.8m，入土深80cm，地上部高2m。顶部设水平横梁，长1.5m，形成T形架。其上拉3道铁丝。栽植株行距3m×4m。③平顶棚架。立柱每隔6m设1根，高2.8m，入土深80cm，地上部高2m，立柱呈正方形排列，连成网格。栽植株行距3m×5m。

栽植。按株行距挖定植坑，深50～60cm、宽60～80cm，苗木置于中央，回填表土，每株施入厩肥15～20kg，氮磷钾复合肥0.5kg、饼肥1.5kg。猕猴桃根系肉质不耐践踏，要将土弄细填入，栽植深度不要埋住嫁接口，踏实，灌大水。主蔓留4～5个饱满芽剪截，附插长2m左右的竹竿固定幼苗。因幼苗期怕直射光，要注意遮阴。

3 土肥水管理

土壤管理。每年秋冬季深翻园土20～30cm。早春树盘浅耕10～15cm；初夏浅耕除草松土保墒。夏秋季树盘覆盖保湿防旱。

施肥。①基肥。秋季落叶后或早春发芽前施基肥，挖环状沟施入，沟深35cm，宽20cm。盛果期树每666.7m2施厩肥1500～3000kg、饼肥150～200kg、过磷酸钙肥100～150kg。幼树施厩肥1500kg、饼肥50～100kg、过磷酸钙50～100kg。灌水后覆土。②追肥。少施勤施，发芽前(2月下旬～3月上旬)，株施尿素30～50g；开花前(4月中旬～5月上旬)施氮磷钾复合肥0.5～1kg，叶面喷施0.5%磷酸二氢钾；开花后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素；开花后1周(5月下旬～6月中旬)株施氮磷钾复合肥0.5～1kg，磷酸二氢钾0.5kg，叶面喷施0.2%尿素2～3次。坐果后(6月下旬～7月中旬)，株施氮磷钾复合肥100～150g，发酵的人畜粪水6～10kg；果实发育期(7月下旬～8月上旬)，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素2～3次，果实采前2周停止追肥。果实采收后，及时追施复合肥适量。

灌溉和排水。猕猴桃怕涝又不耐旱，生长期内要保持适宜的土壤水分。灌溉原则是见干见湿，还要不间断喷水保持较高的空气湿度。①萌芽前(2月下旬～3月中旬)，结合施肥连续灌溉2次。不可灌水太早，影响土温回升。②萌芽后和坐果期(3月下旬～6月下旬)，植株生长量大，每周灌水1次，也不可以浇水过勤，枝蔓徒长；③果实发育后期(8月上旬～10月上旬)和果实采收前，合理控制肥水，利于枝蔓生长充实安全越冬。④雨季及时排水防涝。

4 整形修剪

中华猕猴桃枝蔓长势中等，成枝率和结果枝率高，以中、短枝结果为主，在结果母蔓的第2～5节抽生结果枝，宜选用篱架，多采用无主干水平形、多蔓扇形等树形，无主干树形主蔓4～5个，主蔓上隔30～40cm留1个侧蔓，侧蔓上留结果母枝3～4个；美味猕猴桃以中、长枝结果为主，在结果母蔓的第1～7节抽生结果枝，宜选用T形架或平顶棚架，多采用有主干多蔓丛状树形和有主干多蔓扇形等树形。

生长期修剪。①除萌。及时抹掉砧木上的萌芽、主干或主蔓上除留预备枝外的徒长性萌蘖；②摘心。立架下10～15cm处摘心促发分枝；结果枝在果以上7～8片叶处摘心；营养枝在第15片叶处摘心，二次梢留3～4片叶摘心。③疏剪。疏除细弱枝、病枝、徒长枝以及过密枝，过长的夏梢等。④新梢处理。对生长过旺的新梢进行扭梢、别梢等，抑制长势，8月上旬将枝蔓拉平，促进花芽分化。⑤绑缚。对各类枝蔓及时绑缚，保证枝蔓生长和果实发育平衡。

休眠期修剪，以小雪后～翌年2月底前进行，避开伤流期。①疏剪，疏去细弱枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、徒长枝、病虫枝和无更新能力的结果枝。②短截，根据不同树势和品种枝蔓留8～12个芽短截，强枝多留芽，弱枝少留芽，过旺枝重短截。已结果的旺枝在结果部位以上3～4个芽处短截，长、中果枝留2～3个芽短截，做更新枝的留5～8个芽短截。在芽上3cm处短截，太近会影响枝蔓生长。③回缩，已结果3年以上的母枝，回缩到母枝基部壮芽处。长短果枝一般不处理。④包扎。小雪前主干、主蔓进行包扎越冬防护。

5 病虫害防治

猕猴桃病害主要有炭疽病、溃疡病、根腐病、褐斑病、花腐病、根结线虫病等及果实日灼病。主要害虫有叶螨、桃蛀螟、桑白蚧、大青叶蝉、椿象等。采用农业、物理结合化学防治法进行综合防治。①消除病虫源越冬场所。结合冬剪，清除杂草、枯枝落叶烧毁或深埋，深翻土地。②诱杀成虫。利用成虫的趋光性和趋色性，进行灯光和色板诱杀。③发芽前全园喷施3～5°Be石硫合剂，发芽后喷施0.3～0.5°Be石硫合剂或石灰倍量式波尔多液。3月上旬～4月上旬，用60%代森锌可湿性粉剂200倍液灌根3～4次。④新梢旺长期(4月中旬～5月中旬)，每隔1周交替喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍加50%甲基托布津800倍液，预防病害侵染。⑤开花后10～15天，喷施等量式波尔多液和70%代森锌500倍液加25%多菌灵1500倍液；根部施5%氯氟氰菊酯水剂加2.5%的阿维异菌脲杀灭根结线虫等害虫。⑥卷叶蛾孵化期，喷施50%杀螟松乳油800～1000倍液，危害期喷施20%杀灭菊酯乳油2500倍液。⑦7月下旬果实套袋预防日灼病。