5个中晚熟苹果品种介绍

韩明三，王芝云，刘学才，孙吉禄

(青岛市农业科学研究院，山东青岛 266100)

山东省苹果品种结构比较单一，80%的面积栽培红富士苹果，近两年销售也存在着严峻的形势，经常有果农咨询现在有什么优良的比红富士早成熟15～30天的苹果品种，根据笔者多年在山东省不同地区试验和大面积生产观察，现介绍5个比较优良的品种如下。

1 凉香

凉香苹果是日本山形县南阳市船中和孝氏在富士和红星混栽园中选育出的中晚熟优良品种，1998年从日本山形县引进。该品种为全面着色的大型果，果形指数0.85、果形端正。平均单果重320g，果皮光滑、外观比红将军要好，不套袋色泽不如青研红和绯红，可溶性固性物含量13%～14%，多汁，口感比富士、青研红和绯红酸，以CG80为中间砧的果园8年生累计每666.7m2产量22051kg。植物学特征近同富士，矮化中间砧树干性较差，侧枝容易旺长，整形修剪时要特别注意，青岛地区9月下旬成熟，采前有轻度落果现象，比普通富士提早一个月成熟，果实易感轮纹病、炭疽病，树干和富士一样也不抗轮纹病。

2 名月

名月苹果是日本用赤城与富士杂交育成的品种，1993年从日本青森县引入，经过多年试验和生产来看，该品种生长结果表现良好，东南亚市场商品名也称“金富士”、“水蜜桃苹果”等。该品种树势中庸，容易成花，管理方便，生产成本低，几乎没有大小年结果现象，极适合大型果园种植。该品种单果重300g左右，果形美观，果形指数0.88，果面光洁，甜度高，酸味轻，可溶性固性物含量16%以上，品质优良，风味老幼皆宜，比较抗果实病害，无袋栽培表现优异，以CG80为中间砧的果园8年生累计每666.7m2产量22850kg。青岛地区9月中旬至10月上旬成熟，无落果现象，不套袋果为绿色或黄绿色，晚采果面出现片红色；套袋果黄色，早摘袋果实，容易着条红色。该品种树龄5～8年后，如果施肥不当或土壤透气性差，在果实成熟时果肉容易褐变，为生理病害，施用海洋生物有机肥即可解决此问题。

图1 凉香(套袋)结果状

图2 名月(无袋)结果状

3 青研红

青岛农业科学院从富士×秋红杂交组合中选出，2012年通过山东省作物品种审定委员会审定。该品种果实圆形，平均单果重260g，果面完全着色，鲜红美观，有较小的五棱突起，平均果形指数0.84。果肉脆而致密，多汁，可溶性固形物含量15%以上，味道以甜为主、酸甜适度，香气浓郁，清爽可口，品质极佳，9月下旬至10月初成熟，无采前落果现象。幼树长势旺盛，不论乔化矮化栽植第2年皆可形成花芽，但腋花芽结果果实扁小。以CG80为中间砧的果园8年生累计每666.7m2产量23076kg。枝条比较直立，抗病性强，特别是抗轮纹病和早期落叶病，害虫发生轻。果皮蜡质层厚、抗果实病害，即使不套袋栽培果实表面也非常洁净光滑，色泽鲜艳，非常适合无袋栽培，无采前落果现象。缺点是常温下不耐贮运，常温下贮存果面容易返糖，和乔纳金类似，冷库贮存即可解决此类问题。由于其花量大、花期长也可作主栽品种的授粉树，但花量大疏花疏果比较费工。

图3 青研红(无袋)结果状

4 清明

日本品种，亲本为金帅和富士，20世纪90年末引进，在青岛地区成熟期9月底10月初，和青研红基本同期成熟，果形类似于金帅，果形指数0.92，条红至全红，色泽比较鲜艳，平均单果重250g，可溶性固性物含量16%以上，酸甜适度，品质佳，果肉稍软而致密，果肉口感与金帅相似，香气较浓，幼树生长旺盛，容易成花，结果过多容易引起大小年结果现象，以CG80为中间砧的果园8年生累计每666.7m2产量22178kg。该品种干性强，容易整形修剪和管理，也适于无袋栽培，常温下耐贮运性能稍好于青研红。

图4 清明(无袋)结果状

5 斗南

日本青森县十和田市三蒲小太郎从麻黑7号实生苗中选出的晚熟三倍体品种，长势旺盛。果实圆锥至圆形，五棱微突起，正常留果情况下单果重250～500g，平均单果重320g。果实底色黄。不套袋栽培情况下果面洁净，全面着色、鲜红色，果点稍大。果肉乳黄色，肉质细而脆，有较浓的香味，平均可溶性固形物含量15.8%，甜酸适度，品质佳，青岛地区10月中旬采收。以CG80为中间砧的果园8年生累计每666.7m2产量24800kg。该品种适应性、抗逆性和抗病性都很强，成花容易，但是苦痘病发生非常重，要加强防止苦痘病的措施，需要每年施用海洋生物有机肥才能解决苦痘病的问题。果实常温下不耐储存，和乔纳金一样果实储藏中容易返糖，果肉容易发绵。

图5 斗南(无袋)结果状