长沙市猪细颈囊尾蚴病感染情况调查

王喜军 ，罗冬生 ，刘 毅

（1.湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128;2.湖南省长沙市动物防疫监督站，湖南长沙410006）

猪细颈囊尾蚴病是由带科泡状带绦虫(Taenia hydatigena)的幼虫阶段－细颈囊尾蚴(Cysticercus tenuicollis)所引起的一种常见寄生虫病。幼虫虫体俗称“水铃铛”，呈囊泡状，大小如黄豆至鸡蛋大不等，囊壁乳白色，囊内含透明液体和一个乳白色头节。对猪的危害极大，可导致仔猪等幼畜急性出血性肝炎和腹膜炎，甚至死亡。耐过的生长发育受阻。

慢性的表现虚弱、消瘦，不仅造成畜主经济损失，也严重影响畜牧业发展，细颈囊尾蚴病在世界上分布很广。在宰后检疫中，常可看到肝脏内部或表面寄生有一个或多个大小囊包，肝脏表面粗糙，有出血点，在屠宰加工时更是由于宰后失重、内脏和胴体的品质降低等原因而导致巨大的经济损失。为进一步摸清牲猪细颈囊尾蚴病的感染情况和危害程度，控制本病在本省的流行，笔者结合长沙动物防疫监督站最近屠宰检疫记录，对长沙地区红星屠宰场2005～2007年期间牲猪细颈囊尾蚴感染的检出情况进行了摸底调查。

1 调查对象与方法

1.1 调查对象 长沙市红星屠宰场的商品猪

1.2 调查方法

1.2.1 检查方法用剖检发现细颈囊尾蚴的方法进行确定。

1.2.2 临床鉴定细颈囊尾蚴的检查在生猪屠宰的生产线上进行,与屠宰检疫同步。分别检查肠系膜、大网膜、腹膜、肝脏浆膜、肝实质、肺脏等部位有无囊泡状细颈囊尾蚴寄生。以上任一部位发现1 个以上虫体即判为阳性,虫体总数达到25 个以上者,记为严重感染;并注意观察虫体寄生对内脏及胴体肉质的影响,做好记录。

1.2.3 实验室鉴定 凡发现其呈囊泡状,囊内含透明液体,其中悬浮着相当大的头节。镜检头节上有4个吸盘和36 个角质钩组成的1 个双排齿冠,提起头节可见一细长颈者即确定为细颈囊尾蚴。

2 结果

2.1 感染率及寄生部位

本次调查共检查屠宰猪618743头,其中9425头感染细颈囊尾蚴,感染率1.52%见表1；各寄生部位虫体寄生的情况见表2；各季度的感染率见表3。红星屠宰场牲猪细颈囊尾蚴感染情况

表1 长沙市红星屠宰场猪细颈囊尾蚴病感染情况

表2 2005～2007年长沙红星宰场牲猪细颈囊尾蚴(季度)

由表1、2 可知红星屠宰场2005年4 个季度感染率依次为0.25%、0.40%、0.49%和0.38%，年度感染率为1.52%；2006年4 个季度感染率依次为0.31%、0.40%、0.65%和0.43%,年度平均感染率为1.89%；2007年4 个季度感染率依次 0.33%、0.30%、0.30%和0.14%，年度平均感染率为1.07%。

表3 感染猪各寄生部位虫体寄生情况比较

2.2 寄生部位

由表3 可知,各寄生部位虫体检出率由高至低排列依次为：肝脏浆膜＞大网膜与肠系膜＞肝实质,寄生于胸腔及肺脏虫体很少。

2.3 不同季度的感染率

本地猪囊尾蚴阳性率以第3 季度最高，1 季度最低,2～4 季度介于两者之间。这与细颈囊尾蚴的发育史、流行病学相一致。

2.4 肝脏及胴体的变化

虫体寄生在肝脏浆膜及肝实质，常导致肝包膜与肝脏浆膜炎性粘连，肝脏肿大,肝脏表现凹凸不平。肝实质有虫体寄生时损害尤其严重，肉品检疫时只能将部分甚至整个肝脏废弃。受细颈囊尾蚴严重感染的屠宰猪，其胴体常表现为干瘦，屠宰率大大降低，感观上肉色稍显苍白，偶可见黄疸，肉质较差，卖价低。

3 讨论

3.1 不同时间牲猪细颈囊尾蚴感染率

本次调查发现，红星屠宰场在2005～2007年之间相同地点不同年份的牲猪细颈囊尾蚴检测率均为2006年最高（1.89%），此现象表明，牲猪细颈囊尾蚴感染率存在着时间差异，其原因可能与2006年全国的牲猪市场行情相关。2006年期间我国牲猪养殖业市场处于极度低迷期，猪价下跌，疫病复杂，极大地挫伤了广大养殖户的生产积极性，以致疏忽了对牲猪的正常饲养管理，甚至有部分养殖户为节约饲料成本，直接用动物内脏进行饲喂，极大限度地增加了病原体的感染几率。

3.2 牲猪细颈囊尾蚴的危害与经济损失

仔猪尤其敏感，可引起急性肝炎，甚至死亡，耐过猪或中猪感染后生长发育受阻，商品猪屠宰后，由于虫体囊内含大量液体，失重较大，再由于肝脏的废弃与胴体品质的降低，销售价格偏低，损失更明显。本次调查的主要集中在肝脏浆膜，网膜与肠系膜以及肝实质。长沙屠宰场2005～2007年间检测的成年猪肝脏细颈囊尾蚴感染率每年平均在0.17%左右，平均每个屠宰场屠宰牲猪按12 万头/年计算，其中感染细颈囊尾蚴的牲猪肝脏约9425份，每付肝脏约1.5kg，若按市场平均猪肉价格16元/kg 计算，则每个屠宰场每年因细颈囊尾蚴病造成的损失为1.5kg ×16元 /kg ×9425=2.262 ×105元。

3.3 控制猪细颈囊尾蚴病必须采取综合防制措施

防治措施以加强猪定点屠宰，集中认真检疫，卫生管理屠宰场，严禁含囊尾蚴废弃物喂犬，猪提倡圈养，防止犬进入猪舍，避免饲料、饮水被病犬粪便污染，对猪应定期驱虫。 □

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