不套袋与套袋栽培的红富士苹果品质比较

据《北方园艺》2021年第10 期《不套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响》（作者杨文悦等）报道，以6年生天红2 号/SH40/八棱海棠为试材，采用高效液相色谱法（HPLC）、酸碱中和滴定法和蒽酮比色法，研究了果实发育过程中有机酸主要组分与含量、可滴定酸含量和可溶性总糖含量的变化，以及果实生长指标的动态分析，以期明确不套袋对红富士苹果果实品质的影响。

结果表明，不套袋果实单果质量高于套袋果实。果实发育期间，套袋与不套袋处理果实的可溶性糖含量、可溶性固形物含量均呈上升趋势;至果实成熟期，不套袋果实的可溶性固形物、可溶性糖含量均高于套袋果实。不套袋果实的可滴定酸、苹果酸、富马酸、柠檬酸、琥珀酸含量均低于套袋果实;盛花后150 d，套袋与不套袋果实内的可滴定酸含量分别为0.40%和0.36%，存在显著性差异。果实成熟期，套袋果实的表皮着色程度较高，表面较光洁;不套袋果实裂纹指数显著低于套袋果实，表皮蜡质总量显著高于套袋果实。