着果期施用脱落酸增加甜樱桃成熟阶段细胞壁和表皮蜡质成分含量

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110097），来自智利Bío-Bío 大学健康与食品科学学院的研究人员研究了着果期施用脱落酸对甜樱桃成熟阶段细胞壁和表皮蜡质成分含量的影响。表皮完整性是甜樱桃果实品质的重要因素。植物生长调节剂，尤其是脱落酸（ABA），参与果实表皮的完整性。在着果期将ABA 应用于甜樱桃树，5 天后测量了几种植物生长调节剂的浓度变化，与细胞壁修饰有关基因的表达水平以及蜡质和角质生物合成的变化。在成熟阶段，测量细胞壁聚合物和果实表皮组成的变化。

结果表明，在采收前的着果阶段施用0.1 mM ABA 会导致玉米蛋白中的玉米素核糖、玉米素、水杨酸和ABA 含量增加，分别是对照的204 倍、126 倍、30 倍和19 倍。参与角质层生物合成的关键基因，转录因子PaWINA 和蜡质生物合成相关的酶PaLACS1 的转录水平分别增加了4.8 和2.4 倍，以及参与ABA 生物合成的关键酶PaNCED1 的转录水平增加了5.9 倍。在成熟阶段，共价结合的果胶和半纤维素的含量较高，同时ABA 处理的水果中水溶性聚合物的含量降低。ABA 处理后，线性长链脂族蜡化合物的量，特别是C27、C29 和C31 烷烃的含量分别是对照的1.2 倍、1.3 倍和2.3 倍，而未观察到ABA 对五环三萜的影响。本研究得出的结论是：在着果阶段，ABA 处理樱桃树可通过增强细胞壁和修饰角质层成分积极影响成熟期甜樱桃的果实品质。