苹果叶面肥的种类和喷施技术要点

文/朱 斌 张新忠 韩振海

在农业生产中，叶面肥的使用越来越普遍，这是因为喷施叶面肥可以避免土壤施肥的固定和流失，同时可补充树体对水分的需要，并可与病虫害防治相结合，一举多得，省事省时。在果树生长季节进行叶面施肥，是补充土壤施肥不足的有效措施，特别是干旱缺水季节，由于果实对光合物竞争力强，致使根系生长欠佳，土壤施肥不易发挥作用，采取叶面施肥可有效改善树体营养状况，为果树生长发育和结果创造条件。例如，在苹果花期喷施叶面肥可提高着果率；在叶片、果实生长期进行叶面施肥，可促进果实膨大，增加叶绿素含量，提高产量、改善品质。喷施叶面肥还有提高肥料利用率，减少环境污染，降低农业成本等优点。

常用的叶面肥大多分为氮肥、磷肥、钾肥以及三者的混合肥。其中，氮肥可有效促进新梢生长，有利于花芽分化，提高果品产量。常用的氮肥有尿素、硫酸铵、硝酸铵和氯化铵等，又以尿素叶面喷施效果较好，喷后对果树一般无毒害作用，无论是老叶或幼叶、软叶或硬叶均能良好吸收。尿素做叶面肥，在果树生长季前期、后期喷施，前期浓度为0.2%～0.3%，后期为0.3%～0.5%；若用腐熟人粪尿，前期喷施浓度为5%，中后期则为10%。

叶面喷施磷肥能促进新梢和根系生长及花芽分化，在用量上应掌握“前期少、中后期多”的原则。常用的磷肥有磷酸铵、过磷酸钙、磷酸一氢钾和磷酸二氢钾等，其中又以磷酸铵效果最好。一般磷酸铵喷施浓度为0.5%～1%，磷酸二氢钾使用浓度为0.1%～0.5%，过磷酸钙浸出液浓度为1%～3%。

钾肥可促进果树新梢和根系生长，可促进果实着色，提高果实质量。因此，生产中钾肥多在中后期进行叶面喷施，常用的钾肥有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸一氢钾和磷酸二氢钾，其中以磷酸二氢钾效果最好。一般磷酸二氢钾喷施浓度为0.1%～0.5%；草木灰浸出液，一般用草木灰0.5 kg加水5～15 kg，浸泡24小时，滤其渣后进行叶面喷施。

前人试验表明，氮、磷、钾三要素混合喷施效果更好。如同时对18年生葡萄喷施过磷酸钙3%、钾盐0.5%、智利硝石20.1%、硼酸0.05%、硫酸锰0.02%，于花前、浆果结实后和浆果生长期共喷3次（单喷或混合喷）。结果表明，氮、磷、钾三要素与微量元素配合喷施，对葡萄增产效果更显著。因此，在土壤肥力较高的果园或微量元素缺乏的果园，三要素必须适量配合微量元素的施用，才能进一步提高施用效果。

随着社会经济的发展与果品规模的增加，市场供给越来越丰富，消费者也越来越关注果实品质，尤其是苹果的口感和糖度，因此常规的氮、磷、钾叶面肥已不能满足现在的生产需求。在分析了前人的研究成果之后，我们发现，Ca、B、P、K等元素和果实品质之间有着密切联系，因此我们决定筛选一种叶面肥来提高苹果果实糖度。2010—2011年，我们在北京昌平区的20年生富士苹果园进行试验，选择在苹果果实发育的四个时期，即着果期、迅速生长始期、迅速生长期、迅速生长末期，分别喷施浓为1%的CaCl2、0.2%的 Na2B4O7和 0.5%的 KH2PO4等三种叶面肥，观察果实可溶性糖含量的变化。两年的试验结果显示，在苹果果实着果期喷施浓度为1%的CaCl2，果实可溶性糖可提高15%～25%，7月中旬的果实迅速生长期喷施浓度为0.2%的Na2B4O7，果实可溶性糖可提高15%～20%，7月中旬的果实迅速生长期喷施浓度为0.5%的KH2PO4，果实可溶性糖可提高10%～20%。这一结果表明，三种叶面肥可显著提高果实可溶性糖含量，因此可以作为苹果叶面肥喷施技术的理论支持。另外，这三种叶面肥在市面上较容易购买，并且容易配制，适合果农自行喷施，该技术已在北京昌平区苹果园进行推广。

北京市昌平区红富士苹果结果状

在喷施叶面肥时需要注意几点技术，这样才能起到预期的效果。首先，要确定适宜的喷施浓度，浓度的大小要根据树种、气候、物候期以及肥料的种类而定。在不发生肥害的前提下，可以尽量提高使用浓度，最大限度地满足果树对养分的需求。但在喷施前必须先做小型试验，确定能否引起肥害，然后再大面积喷施。其次，要选择合适的时期喷施叶面肥。理论上，自果树展叶开始至叶片停止生长前，都可以进行叶面施肥。但尤以在果树急需某种营养元素且表现出某些缺素症状时，喷施该营养元素效果最佳。一般情况下，盛花期喷磷肥可提高着果率，钾肥多在果树生长中后期使用，幼果期喷施钾肥能促进幼果膨大，后期喷施钾肥可提高果实含糖量和促进果实着色；而微量元素一般可在花前、花后喷施。秋季叶面喷肥可延长叶片功能，利用果树叶片吸收营养元素，蓄积养分，为翌年果树的花芽分化及生长发育提供养分，确保来年果树丰产丰收，同时还可以避免肥料过度集中于树体营养中心而造成果树陡长现象。在喷施时还要选择最佳时间和最佳喷施部位。一般情况下，叶面施肥的适温范围为18～25℃，因此叶面喷施要避开日光强的中午，在半阴天、无风天进行效果最好，晴天最好选择无风的上午10时前（露水干后）或下午16时后进行。叶面喷施时一般侧重喷洒叶片背面，因叶片背面角质少、气孔多，养分易于吸收。微量元素在树体内移动性差，最好直接喷于最需要的器官上，如幼叶、嫩枝、花器或幼果上。在选择肥料品种上，一定要防止产生肥害。应根据肥料特性和树种等因素选择适宜的肥料品种，确定适宜的肥料浓度以及选用适宜的喷施次数，以免产生肥害。另外，喷施肥料种类的具体选择还要根据树体的营养状况和果实的多少确定，如对结果多、消耗营养多的果树，可喷施氮肥补充营养，能显著地增加下一年花量，提高果品产量和质量；对旺树、幼树、当年产量低或没产量的果树，应喷施磷、钾肥，以促进花芽形成，进而达到早结果、早丰产等目的。