2012/2013年美国干果出口韩国市场趋好

文 /董朝菊

2012年3月，美国与韩国签订自由贸易协定。该协定使韩美两国消费者受益。按韩美自由贸易协定的规定，韩美两国将在5年内消减95%的双边贸易关税。韩美自由贸易协定是美国与亚洲主要国家签订的第一个自由贸易协定，也是继1993年签订 《北美自由贸易协定》后，美国签署的第二个大的自由贸易协定。

韩美自由贸易协定对韩国来说是 《韩欧自由贸易协定》后签署的第二个大的自由贸易协定。签署协定以后，美国出口韩国的农产品中2/3左右的关税被取消了，为美国农产品出口韩国创造了大好机遇。这些农产品包括小麦、玉米、大豆、棉花、杏仁、开心果、橙汁、樱桃和酒等。此外，部分农产品获得零关税配额准入，以及关税削减，并逐渐取消关税。

随着美韩自由贸易协定的签订，美国出口韩国的农产品增加，2012年美国向韩国出口的面向消费者的高附加值农产品出口额达28亿美元，其中，鲜食水果、坚果、奶制品和蔬菜出口大幅增加。

韩国是目前世界第十三大经济体，是美国第六大农产品出口市场，美国是韩国零售市场最大的食品供应国，韩国坚果进口几乎全部来自美国。随着韩美自由贸易协定的实施，美国对韩出口坚果受益匪浅。2012年是美韩自由贸易协定实施第一年，美国对韩干果出口可谓全面提升。由于美国对韩核桃出口关税下降，2012年韩国成为美国最大的核桃出口市场，超过德国和日本，出口额达9 800万美元，比上年增长21%。由于取消了美国对韩国出口杏仁关税（原来为8%），2012年美国对韩杏仁出口额达1.29亿美元，比上年增长52%。同样，由于取消了美国对韩国出口开心果关税（原为30%），同期美国对韩开心果出口额达670万美元，比上年增长270%。美国对韩出口坚果的有利因素主要有：韩国本地不产杏仁和开心果，核桃产量极少；自2012年开始美国对出口核桃强制执行烟熏消毒；美国与韩国签署自由贸易协定。

一、核桃

由于气候条件受限，韩国本地产核桃数量非常有限，年产量仅3～4 t，而人们对健康的意识越来越强烈，核桃对人体健康益处的研究越来越多，消费者对核桃的需求量日益增加，国内产核桃远远不能满足消费需求。为此，韩国加工商不断引入其他干果产品以满足市场需求。

美国是韩国最大的核桃供应国，虽然2012年韩国从美国进口核桃增加，但由于智利核桃进入韩国市场，美国核桃在韩国市场的份额减少，仅占韩国核桃市场份额的87%。韩国进口核桃几乎都是带壳核桃。2012年韩国进口核桃11 027 t，比上年同期增长17%，其中，美国占9 623 t，智利1 252 t，中国96 t；进口额1.14亿美元，同比增长41%，其中美国占9 800万美元，智利1 510万美元，中国77万美元。2012年韩国进口核桃平均价格为10 185美元/t，高于上年的8 623美元/t。美国对韩去壳核桃出口关税将在协定生效后6年内逐渐取消，每年递减5%；带壳核桃出口关税将在15年内逐渐取消，每年递减3%。

韩国核桃消费主要由食品加工服务部门引领，受到烘焙品及甜食制造商的欢迎。此外，媒体大力宣传核桃对人体健康的作用，如核桃富含ω-3、B族维生素以及可以预防心脏病等，消费者对核桃的消费量大幅度提高。在韩国零售商场，核桃主要以去壳小包装形式销售，以方便食用。但由于去壳核桃贮藏困难、销售量较少，这些包装容量较小，一般单包装重100～300 g。

二、杏仁

韩国不产杏仁，但随着人们对杏仁营养价值的深入了解，韩国杏仁消费量逐年增加。韩国市场的杏仁完全依赖进口。韩国杏仁主要来自美国，随着2012年3月韩美自由贸易协定生效以后，美国杏仁以零关税进入韩国市场，美国对韩杏仁出口大幅增长。2012年韩国进口杏仁22 678 t，比上年增长46%，其中，美国占22 671 t，智利5 t；同期韩国杏仁进口额12 862万美元，比上年增长50%，其中，美国占12 857万美元。2012年韩国进口杏仁平均价格为5 671美元/t，高于上年的5 502美元/t。

韩国杏仁消费以食品与甜食行业的消费为主，前者杏仁需求量占韩国杏仁需求总量的76%，零售占24%，主要是杏仁含不饱和脂肪酸，对心脏健康有益，受到消费者青睐。近期又有研究表明，杏仁通过控制人的胃口对调节体重很有效，食用杏仁还有助于改善皮肤，这些好处使得杏仁深受韩国年轻女子青睐。杏仁在韩国零售市场主要以烘焙方式销售，这种杏仁可以直接食用，也可以作为食品添加物。杏仁主要以小包装销售，每包重250～300 g。还有部分杏仁以杏仁片和杏仁粉销售，主要用于家庭烘焙。

三、开心果

韩国不产开心果，美国是韩国最主要的开心果供应国。目前韩国市场坚果销售主要为核桃和杏仁，不过，近年来韩国市场对开心果等其他坚果的需求日益增加。由于媒体对坚果消费的健康宣传力度越来越大，韩国消费者对各种坚果的需求也增加。2012年韩国进口开心果797 t，比上年同期增长187%，其中，美国787 t，占韩国开心果进口总量的98%，伊朗10 t，仅占2%；进口额699.6万美元，同比增长133%，其中，美国占666.9万美元，伊朗32.7万美元。2012年韩国开心果进口价格平均为8 474美元/t，低于上年的9 833美元/t。

在韩国，带壳开心果主要用作快餐零食或佐酒小吃，去壳开心果主要由食品加工商用作添加物品，这些加工食品包括烘焙制品、快餐零食和冰淇淋等。韩国市场带壳开心果有烘焙和未烘焙两种，但消费者零售购买以烘焙开心果为主。美国出口韩国的开心果大部分是在韩国进行烘焙。开心果纤维素含量高，有利于控制人体胆固醇含量，降低患心脏病的风险，越来越多的韩国消费者已意识到这一点，因此，未来韩国开心果的消费量会大幅增加。目前韩国开心果仍以零售为主，不过，鉴于其营养价值，食品加工商开始留意到开心果，将开心果添加到食品中，这样一来，开心果的消费量将大大提高。加上韩美自由贸易协定的签订，美国出口韩国的开心果关税取消，有利于韩国进口开心果。