美国：钙能提高樱桃品质

美国俄勒冈州立大学 （OSU）研究人员发现，采前或者采后使用钙可提高海运甜樱桃品质。随着太平洋西北部樱桃种植面积扩大，樱桃出口市场变得愈加重要，更多的货物需要通过海洋运输，而海运常常需要几周时间才能到达目的地。甜樱桃海运途中会出现各种问题，包括果实软化、风味损失、果皮变黑、点蚀、开裂、腐烂以及果梗褐变等。来自OSU中哥伦比亚农业研究和推广中心的采后生理学博士找到了减少点蚀的方法，点蚀是樱桃贮藏过程中出现较多的问题。

甜樱桃呼吸速率高，对机械损伤高度敏感。樱桃点蚀症状可由热激和机械损伤造成，是果实中果皮细胞层腐烂干燥引起的。机械损伤引起的点蚀可由采收时不正确的放果方式以及果实从田间运回包装间时不正确的运输方式引起。采收前后使用钙可减少点蚀。

（资料来源：goodfruit.com，梁 容/摘译）