菲律宾研究发现多食番木瓜好处多

据菲律宾科技部食品与营养研究所（FNRI）的报道，番木瓜被认为是周年应市的最受欢迎的水果之一。番木瓜味道香甜，果肉金黄色，营养丰富，果肉甜，类似瓜类和杏的味道。加工中番木瓜主要用于制作色拉、水果派、冰冻果子露、果汁、果酱、果冻以及糖果等。

研究人员的报道称，番木瓜热能含量低，富含维生素C、叶酸、纤维和胡萝卜素，还含钾、叶黄素和玉米黄质，可以预防视力随年龄增长而退化。经常食用番木瓜可以预防动脉粥样硬化、糖尿病、结肠癌以及心脏疾病。番木瓜中的叶酸有助于半胱氨酸的转化，如果不进行转化，半胱氨酸可以直接损害血管壁，如果积累过多，易导致心脏病和中风。番木瓜富含纤维，可以降低胆固醇水平，减轻便秘，帮助排除结肠中的毒素，减少患结肠癌的风险。此外，番木瓜中的维生素C和维生素E也能降低患结肠癌的风险。番木瓜对咀嚼困难以及吸烟人群来说也是理想的食物。番木瓜热能含量低，是肥胖病人喜欢的水果种类。一小片成熟的番木瓜热量仅40千卡。据尼日利亚大学的研究结果，番木瓜果实以及种子的提取物可以抗革兰氏阳性菌，大剂量的提取物可以抗革兰氏阴性菌。

（董朝菊/摘译）