天水市沙棘产业现状与发展对策建议

□ 刘文珺 郑尚义 杨秀兰

沙棘已逐渐发展为甘肃省天水市农业支柱产业之一。到2008年，天水市沙棘栽培面积 3.84万 hm2， 野生面积 8.16万hm2，产量28万t，总产值6.72亿元。近年来，天水市高度重视沙棘产业的发展，加大野生沙棘资源保护利用力度，扩大沙棘栽培面积，通过引种和培育，提高沙棘产量和品质。同时，出台积极的招商引资政策，引导知名企业加大投资力度，促进沙棘深加工产业发展，提高沙棘加工产品的质量，增加产品品种和数量，使沙棘逐渐成为天水市农业经济增长的途径之一。

一、产业优势

天水市沙棘资源丰富，品质优良，营养价值高，具有很大的开发潜力，以沙棘为原料加工的各种产品，销路广，价格昂贵。合理开发和发展沙棘资源已成为天水市政府和广大人民群众的共识[1]。把优势生物资源转化为优势产业，推动天水市经济发展，对天水市的经济增长具有深远的意义。

天水市属温带大陆性气候，城区附近属温带半湿润气候，年平均气温11.5℃。年均降水量574 mm，自东南向西北逐渐减少，中东部山区雨量在600 mm以上，渭河北部不及500 mm。年均日照2 100小时，渭北略高于关山山区和渭河谷地，春、夏两季分别占全年日照的26.6%和30.6%，冬季占22.6%。冬无严寒，夏无酷暑，春季升温快，秋季多阴雨。气候温和，四季分明，日照充足，降水适中，沙棘生长具有得天独厚的自然条件。

根据沙棘的生物学特性和对环境条件的要求，《天水主要经济林果种植区》划分出天水市适宜沙棘栽植的乡36个。全市有66%的地方有沙棘生长，尤其是清水县有大量的宜林荒山、疏林地、灌木林地可以大量发展沙棘生产。

天水市退耕还林工程自1999年启动以来，认真贯彻国家“退耕还林，封山绿化，以粮代赈，个体承包”的方针政策，目前全市已完成退耕还林工程任务21.13万hm2，其中，退耕还林7.32万 hm2，配套荒山造林13.09万hm2，封山育林0.72万 hm2。 同时， 国家对每667m2退耕地每年给予100元的现金补贴，生态林补助8年，经济林补助5年。这一政策的实施，有利于全市退耕还林工程成效的巩固，有利于改善退耕农户生产生活条件，为天水市沙棘产业化发展奠定了基础。

二、生产现状

天水市沙棘主要分布于清水县东南部[2]和张家川县东部，其他乡镇也有零星分布。这些乡镇海拔在1 400～2 200 m之间，年平均气温 6～7℃， 年均降水量 500～700 mm，≥10℃年有效积温1 900～2 300℃，光照2 000小时以下，有利于沙棘的生长发育。近几年全市通过实施退耕还林工程，沙棘栽植面积逐年扩大。主要种植品种有中国沙棘亚种中的小桔红苹、西藏沙棘、蒙古沙棘等，引进品种有楚伊、霞光、辽阜、俄混、邱依斯克、乌兰格木、阿列依和橙色等。

近年来，随着沙棘栽培面积的不断扩大和野生资源的开发利用，天水市沙棘加工业也取得长足发展。位于天水市清水县的中外合资（陇、台、港合资）甘肃绿盛堂生物制品有限公司，以当地丰富的野生沙棘林为资源，主要生产以沙棘为原料的制成品，包括沙棘总黄酮、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘浓缩汁、沙棘清汁、沙棘干粉和沙棘果叶、果渣等。2009年前三季度，企业实现产值180万元，收入达98万元，上缴税金17万元，出口创汇10.5万美元。产品销往台湾、香港、北京、上海、内蒙古等地，企业发展前景十分看好。坐落在天水市秦州区暧和湾工业示范区的天水天河源食品有限公司，厂区位于316国道旁，公司采用先进设备生产沙棘酒（干红、干白、甜酒）、沙棘香醋和沙棘果汁饮料等三大系列20多个沙棘系列饮品，产品远销全国各地，售后服务良好，深受消费者好评。全市从事沙棘加工的还有天水万山沙棘开发公司和天水市秦安县沙棘食品公司等。

三、存在问题

一是野生沙棘资源破坏严重。以前，群众生态意识淡薄，野生沙棘遭到严重破坏，距离城镇近的沙棘林逐渐消失。近年来，沙棘市场较好，带枝的鲜沙棘收购价达2.40元/kg，农民年年采摘，只要带果就全部剪掉。另外，沙棘火力旺，是良好的薪材。据测定，4年生沙棘产干柴 7.8～10.5 t/hm2， 相当于 6～8 t标准煤，是山区农村的优良燃料，故砍伐严重。同时，沙棘还是牲畜的优质饲料，山区农民放牧啃噬，也使得沙棘林生长受到严重破坏。

二是栽培沙棘发展较慢。由于资金投资力度不大，加上政府宏观调控措施落实不到位，农民认识不足，目前全市沙棘生产仍然以野生沙棘为主。近年来引进的一些大果沙棘品种，因推广力度不够，栽培面积增幅较小。

三是品种结构不合理。天水沙棘资源丰富，品种繁多，但目前仍然以野生种为主，产量低，品质差，优良高产品种规模小。

四是管理粗放。野生沙棘基本是自然生长状态，没有实施相应的复壮、平茬、更新等管理措施；栽培沙棘技术落后，田间管理没有严格按照沙棘生长发育规律及时浇水、施肥、松土、除草及整形修剪等。

五是技术指导力度不够。科技人员深入农业一线开展栽培指导与技术服务工作还不够扎实，多数农民没有掌握沙棘规范化栽植要点，许多农民都是凭经验和感觉买药治虫，施药时间和剂量以及选药用药把握不准，导致病虫害不能得到有效防治；在品种选择上大部分农民也是随波逐流，严重影响了沙棘产量和农民种植效益。

四、发展对策

一是保护野生沙棘资源。根据野生沙棘的生长特性，由政府组织，划片管理，责任到农户，自己管理自己收获。同时，加大执法力度，强化生态环境监管，坚决杜绝破坏野生沙棘资源的行为。

二是扩大沙棘栽培面积。结合退耕还林政策，稳步扩大沙棘林。通过引进和推广新品种、新技术，扩大沙棘规模化种植面积，切实提高单位面积沙棘产量。

三是合理布局品种。在充分利用野生资源的同时，还需加大培育选优高产品种的工作。近年来，天水市引进了一些沙棘新品种，如楚伊、霞光、辽阜、俄混、邱依斯克、乌兰格木、阿列依和橙色等，应加大试验示范推广力度，尽快提高天水沙棘生产的良种化率。

四是加强田间管理。在沙棘生长期间，根据其生物学特性和需水需肥规律，进行科学化管理。管理要点是：中耕多次，深度4～5 cm。在萌芽期、生长前期、生长后期及入冬前进行浇水4次。施肥要注意生长前期需氮肥较多，要早施少施，后期则需磷、钾肥比较多，要适时适量。一般每667m2需磷酸二铵5～7 kg，钾肥 2.5～3 kg。 追肥在 7—8月施用，幼树喷施2次叶面肥，每次每667m2喷施0.5%尿素液100～120 kg。丰产园结果的大树每年要施3次肥，5月上旬每667m2施尿素、磷酸二铵各40 kg，7月中旬每667m2施尿素、磷酸二铵各50 kg，收获沙棘后每667m2施鸡、羊粪3 000 kg、草木灰 600 kg，以开沟深施为好。为保持树势平衡，在沙棘幼树期可作适当修剪，保留萌发的三大骨干枝。进入结果期后，每年休眠期进行修剪。

五是加大农民技术培训和支持力度。依托阳光工程、新型农民培训项目，加强农民技能培训，加强乡镇农技队伍建设，举办沙棘标准化生产技术培训班，加大科学栽植沙棘的宣传指导力度。按照沙棘生长阶段，分次在现场进行技术指导，使农民真正掌握沙棘栽培管理新技术和病虫害防治技术。

六是扶持龙头企业，以集团优势提升天水沙棘产业的整体竞争力。由甘肃绿盛堂生物制品有限公司牵头，联合其他企业，利用现有设备和技术，组建沙棘产业开发（集团）总公司。利用大规模的集团优势，加大产品开发力度，增加产品科技含量。同时，统一市场管理，协调产品价格，稳定原料市场，统一经营步调，平衡产销；规范流通市场，加大市场开拓力度，提高天水市沙棘产品的市场份额。在全国主要城市布设产品经销点，并由专人负责，搞好产品的推销工作；把这些城市当作向外宣传的主要窗口，各经销点连成一片，构成强大的销售网络。各经销点的负责人，要及时掌握市场动态，了解市场需求，并反馈给总公司，作为总公司决策的依据。

七是规范农村专业合作社建设，提高天水沙棘生产的组织化程度，降低农民生产经营风险。引导和扶持组建沙棘果农合作社，通过协会、合作社等形式，加强果农之间，果农与公司、果农与市场之间的联系，从而促进先进技术的推广和普及，降低农民种植沙棘的风险，提高农民的收入，进一步推进天水沙棘产业化发展。

[1]安丽琴.清水县沙棘开发利用现状及发展前景[J].沙棘，2007，20(1):31-33

[2]吴长玉，安丽琴.清水县沙棘资源建设现状及发展趋势 [J].沙棘，2006，19(2):43-44