江苏省阳光玫瑰葡萄丰产栽培技术

时间：2024-05-28

王玉珍李卫星

1.沛县沛城街道综合服务中心，江苏沛县 221600；2.沛县大屯街道综合服务中心，江苏沛县 221600

0 引言

阳光玫瑰葡萄为中晚熟葡萄品种，果肉鲜嫩并有玫瑰香味，于2010 年首次由日本引入我国，最初只在云南省等地少量种植，2015 年开始进入国内大众视野，并逐渐流行。阳光玫瑰葡萄单粒质量为10～12 g，糖度为16～22°Bx，具有高糖浓香、肉硬皮薄、高抗病、不裂果、不脱粒、耐运输、耐存储的特性，经济效益十分突出。因阳光玫瑰葡萄在水果市场上广受青睐，近年来越来越多的地区开始引进栽培，其种植区域已遍及全国，无论是种植规模还是产量都在不断扩大，成为鲜食葡萄栽培中的一个重要品种。

1 江苏省阳光玫瑰葡萄栽植现状

江苏省气候高温多雨、炎热潮湿，属于葡萄次适宜种植区，发展至今已成为我国第五大葡萄产区，在葡萄品种和种植技术两方面均处于国内领先地位。根据相关统计数据，截至2022年9月，江苏省阳光玫瑰葡萄种植面积超过133.33 万hm2，且未来种植面积将进一步扩大［1］。

在江苏省，阳光玫瑰葡萄一般于3月下旬至4月初萌芽，5月上中旬为盛花期，8月中下旬浆果成熟，成熟后果实挂树时间最长为2 个月。在双膜促成栽培情况下，阳光玫瑰葡萄一般于2 月初萌芽，4 月上旬为盛花期，7 月中旬浆果成熟，果实成熟后挂树期最长可达3个月。相较于其他经济作物，栽培阳光玫瑰葡萄经济效益高，在增加农户收入、促进农村经济发展及推进乡村振兴等方面具有十分重要的作用。但随着阳光玫瑰葡萄种植面积的快速增加和市场竞争的加剧，不少种植区域开始出现品种退化、生产标准降低的问题。这不仅导致阳光玫瑰葡萄产量和品质下降，严重影响葡萄栽培效益，而且造成大量品质低劣的阳光玫瑰葡萄流入市场，给消费者留下不好的消费体验，影响阳光玫瑰葡萄品牌形象。因此，加强对阳光玫瑰葡萄丰产栽培技术的研究，不断提高栽培水平就显得尤为迫切和重要。

2 阳光玫瑰葡萄丰产栽培技术

2.1 建园

首先，农户需要选择地势开阔、地形平坦、灌溉方便、光照充足、土层深厚、土壤疏松且pH 值为6.0～6.5的地带作为阳光玫瑰葡萄栽植地，土壤宜以砂壤土、壤土为主。其次，选好栽植地后，农户需要利用旋耕机旋耕园地土壤，清除杂灌、石头等垃圾，然后开挖宽100 cm、深80 cm 的定植沟，开挖时将表土和心土分开堆放。为使土壤保持疏松，减少水分流失，农户可在定植沟底部填入厚15 cm的粉碎的玉米秸秆。

2.2 苗木选择

农户需要选择枝条成熟、根系完整、长势健壮、高30 cm 左右、茎直径在1 cm 以上、具有3～4 个饱满芽且无病虫害和机械损伤的优质健康苗作为定植苗。由于阳光玫瑰葡萄生长过程中易感染病毒病和出现种苗春梢叶片皱缩、卷曲、变形的情况，因此需要利用嫁接技术进行改良，以适应当地环境。在阳光玫瑰葡萄栽培中，目前常用的砧木有夏黑、3309、贝达、SO4、5BB和自根苗等。从江苏省各地的引种情况看，夏黑、3309和贝达作为砧木的表现较好，其次是自根苗。另外，农户要尽可能选用脱毒的砧木和接穗或脱毒苗。苗木选择完成后，农户可将苗木放入50%多菌灵可湿性粉剂1 200倍液中做蘸根处理，以提高苗木栽植成活率。

2.3 定植

在江苏省，阳光玫瑰葡萄宜在春季（3 月）和秋季（9 月）定植，以春季定植最佳（此时气温适宜，有利于阳光玫瑰葡萄生长和开花）。定植前，农户需要先对准备好的苗木的根系进行适当短截，然后将苗木居中放入定植沟，栽植深度以苗木根茎与地面持平为准，先回填表土，后回填与充分腐熟的农家肥、过磷酸钙充分混合的心土，最后浇足定根水，并覆盖白色地膜保墒。阳光玫瑰葡萄长势较旺，株行距宜大不宜小，一般栽植规格为3.0 m×2.0 m或3.0 m×2.5 m［2］。

2.4 养护管理

2.4.1 土壤管理

在阳光玫瑰葡萄栽植后的第2 年春季，农户需要全园浅耕1次，翻耕深度控制在15 cm，以疏松土壤；待地温回升后，在园地覆盖黑色地膜，并在苗木根部覆盖一层粉碎的玉米秸秆，不仅能抑制杂草生长，稳定土壤温湿度，还能增加土壤中的有机质，有效改良土质。待进入果实发育期，若园地土壤板结情况较为严重，农户可于灌溉后中耕土壤，以增强土壤透气性，减少水分和养分消耗。

2.4.2 水肥管理

在水肥管理上，农户可在全园铺设滴灌系统，采用水肥一体化技术，将灌溉和施肥工作同时进行。

灌溉要按照“两促两控，保证冻水”的要求：在葡萄树萌芽至开花阶段浇2 次水，其中1 次应该在开花前7 d 进行，以有效促进花芽形成；花期不浇水，以防止授粉不良；在浆果膨大期浇1 次水，以促进果实膨大；浆果着色期不浇水，以防止裂果；在11 月中下旬土壤封冻前浇1次水，以帮助苗木顺利越冬。

施肥要遵循重施有机肥、增施高钾肥、补充微肥的原则，在不同时期选用不同的肥料，少量多次施肥，以满足树体生长和果实发育需要，提高果实品质。对于幼树，农户应在苗木定植当年每667 m2施尿素10～15 kg，在定植后第2年每667 m2施尿素5～10 kg，以促进葡萄树萌芽整齐和新梢生长，提高坐果率。对于结果树，农户可在开花前喷洒硼砂和磷酸二氢钾肥液，每7 d 喷洒1 次，连喷2 次；在花期，农户可每667 m2追施磷钾复合肥15 kg；在花后7 d，农户可每667 m2施入三元复合肥或水溶肥10 kg；在果实膨大期，农户可每667 m2施硫酸钾复合肥25～30 kg；在果实由绿转黄期，农户可每667 m2施入高钾型水溶肥3 kg，以促进果实发育，增强叶片光合作用，提高果实含糖量。

2.4.3 整形修剪

江苏省降水充沛，多大风天气。为了预防苗木倒伏，农户可在苗木栽植后，于植株旁边插1 根竹竿，将新梢绑缚在竹竿上固定；当新梢长5 cm时，选择1个长势健壮的新梢作主干，抹去无用的芽和新梢；当主干长40 cm 时，为保证顶梢能继续向上生长，顶梢以下只留1 片叶并反复摘心，有3 片叶时不再留芽；当主干长80～100 cm时，在主干上、下固定2根钢丝，并将顶端2个新梢培养成主蔓，2条主蔓呈反方向“Y”字形固定在钢线上，主蔓每隔15 cm 留有1 个副梢，长有6～8 片叶时摘心1 次，第1 次摘心留3～4 片叶，以后每长1 片叶摘心1 次，以更好地培养结果枝组，防止结果部位上移［3］。

2.4.4 花果管理

阳光玫瑰葡萄花果管理主要分为4 个阶段。第一阶段为开花前。对于长势旺盛的结果枝、长势中等的中庸枝，农户需要每枝留2 个花序，疏除其余花序和果穗基部的小穗，并将所留基部支穗回剪2～3 cm。第二阶段为始花期。农户需要去掉果穗顶尖部分，将花穗短截至2 cm，在花序完全分离时疏除副穗，留穗尖长6～7 cm，每穗预留果粒130～150 粒。第三阶段为盛花期。农户需要在此期实施无核化处理，于花满开（100%花开放）前3 d，用赤霉素辅以海藻精浸渍花序，以诱导无核；并于花满开后10～15 d，用赤霉素和氯吡脲浸渍或喷布果穗，以促进果粒膨大。需要注意的是，农户应科学把控赤霉素浓度，浓度过高会导致穗轴硬化弯曲及果粒膨大不足，而浓度过低又会使无核率降低，并导致成熟后果粒脱落。第四阶段为结果期。当果实长至黄豆粒大小时，农户需要进行疏果，及时清除生长过密的果实、病虫果、畸形果及无核小果，促使果粒大小基本一致且分布均匀，每个果穗上可保留70～80 个果粒［4］；当葡萄出现软果时，正是幼果快速膨大期，果皮娇嫩，阳光直射果皮表面将发生剧烈的光氧化反应，并由此引发日灼病。因此，农户应及时对果实套袋。农户可于早晨或傍晚用绿色专用育果袋对果实套袋，不仅能延长采收时间和防止鸟害，而且能减少化学药剂的使用，提高葡萄果实的商品性。

2.4.5 病虫害防治

在江苏省阳光玫瑰葡萄栽培中，葡萄树易受到灰霉病、病毒性小叶病、绿盲蝽的危害。在具体防治过程中，农户应遵循因地制宜的原则，以农业防治、生物防治和物理防治为主，以化学防治为辅，在有效防治病虫害、提高果实产量和品质的同时，避免破坏园地生态环境。

2.4.5.1 灰霉病

灰霉病是我国南方地区露地葡萄和温室葡萄种植中危害最严重的病害之一，葡萄树开花前后和果实着色至成熟期容易受到灰霉病的危害。在葡萄树开花前后，灰霉病主要危害花蕾、穗轴，发生严重时会造成整个花穗腐烂，称之为“烂花穗”［5］；在葡萄果实着色至成熟期，灰霉病主要危害果实，使受害果粒变褐腐烂，果皮上产生灰霉，严重影响葡萄的产量和品质。温度在20～23 ℃，空气相对湿度在85%以上时，灰霉病较易发生。

花期和幼果期是灰霉病防治的关键时期，农户需要控制氮肥施用量，防止苗木徒长，保持架面通风；开花前，适时疏松土壤，使土壤保持疏松和无杂草的状态，合理通风，适当减少浇水次数，降低空气湿度和土壤湿度；幼果期及时套袋（套袋后的葡萄果实被果袋与外界隔绝，可阻断病原菌传播），以降低灰霉病发生概率。在植株发病初期，农户可于开花前7 d和落花落果期，喷洒25%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50%速克灵2 000倍液，交替用药，可取得较好防治效果［6］。

2.4.5.2 病毒性小叶病

病毒性小叶病会导致葡萄树叶片皱缩不平及出现小叶、扇叶、鸡爪叶等情况，不仅会造成果实延迟成熟14～21 d，产量降低20%～50%，而且会使果实着色差和含糖量低，大幅度降低葡萄栽培效益。

为防治病毒性小叶病，农户可采取以下措施。第一，农户可在追肥时增施优质的有机肥及微生物菌肥，以改善土壤结构，为葡萄树根系生长创造良好的环境；春季地温较低时，及时冲施生根剂，配施松土调酸系列产品，以促进葡萄根系生长，增强植株长势，提升植株抗病能力。第二，蓟马和绿盲蝽会造成病毒性小叶病传染，农户需要及时喷药防治蓟马和绿盲蝽，切断传染途径。第三，对于感病植株，农户可对植株叶片喷施蒙鼎绿源和磷酸二氢钾，连喷2～3 次即可取得较好效果。

2.4.5.3 绿盲蝽

绿盲蝽在葡萄整个生育期都可能发生，通常1 年发生4～5 代，主要危害阳光玫瑰葡萄的叶、芽、花蕾，以成虫和若虫通过刺吸式口器吮吸葡萄幼嫩器官的汁液，造成植株叶片皱缩、叶缘残缺、幼果坏死，致使果实商品价值大幅度下降。

为防治绿盲蝽，农户可采取以下措施。冬季清除杂草，破坏绿盲蝽越冬场所，对果树进行修剪后及时清理剪下的枝梢；多雨季节注意开沟排水，降低园内湿度；针对幼树及偏旺树，避免冬剪过重；多施磷钾肥，控制氮肥施用量；危害初期，可喷洒0.5%甲维盐乳油3 000 倍液或10%高效氯氰菊酯乳油3 000 倍液进行防治。