酒泉市戈壁温室越冬茬樱桃番茄栽培技术

邵 冬

（酒泉职业技术学院，甘肃 酒泉 735000）

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.），别名西红柿、番柿、洋柿子［1］，其果实营养丰富，果菜兼用，深受消费者喜爱，是世界上栽培最为广泛的蔬菜种类之一。近年来，甘肃省酒泉市利用戈壁滩广阔的土地条件和优良的气候条件，积极发展戈壁农业。作为酒泉市戈壁农业的主要种植蔬菜种类，番茄的栽培面积和产量均居设施农业生产首位［2］。其中，樱桃番茄因果实大小适中、口感美味，受到消费者青睐，具有广阔的市场前景。

随着农业科技进步和人民生活水平的提高，消费者对蔬菜产品的供应时间、方式、质量等有了更高的要求，因此，樱桃番茄的生产与供应受到了极大的关注。越冬茬樱桃番茄主要供应元旦至春节市场，经济效益较高。

1 栽种时间

为了满足春节期间消费者对于樱桃番茄的需求，酒泉市越冬茬樱桃番茄一般在9月上旬开始育苗，10月中旬定植，12月下旬开始采收上市。

2 品种选择

樱桃番茄品种的选择因栽培地环境条件、栽培形式、消费地区居民食用习惯等不同而有所不同，一般应选择适口性好、抗病力强、耐低温、高产、优质品种。越冬茬樱桃番茄栽培需要在温室里进行，适宜酒泉戈壁温室越冬茬栽培的樱桃番茄主要品种有圣女、千禧、碧娇、玉女等。本文重点对越冬茬圣女果樱桃番茄栽培技术进行总结介绍。

3 育苗

3.1 计算播种量

圣女果樱桃番茄每667 m2定植数一般为1 800～2 000株。育苗前，要据此计算出生产所需的优质秧苗数量，从而确定种子数量、育苗盘数量、育苗地面积等。圣女果樱桃番茄种子的千粒重一般为1.2～1.5 g，因种子的饱满度不同而略有不同。因此，实际播种时，一般每667 m2栽培面积需播种3 g左右。需要注意的是，播种时要有一定富余的播种量，防止因出现病苗、弱苗、杂株及其他损伤而造成缺苗。

3.2 苗床准备

3.2.1 育苗场地及设施准备。在酒泉市，越冬茬圣女果樱桃番茄的育苗通常在日光温室中进行。一般育苗前7 d扣好棚膜，进行温室消毒。消毒方法：按每立方米棚室空间，用硫黄粉3 g、锯末5 g、敌敌畏烟剂1 g均匀混合，暗火点燃后密闭烟熏［3］。育苗前需要放风2 d。

圣女果樱桃番茄育苗时需用穴盘，常用育苗穴盘规格为72孔。穴盘使用前需要进行消毒，可将其均匀摆放在温室中，用1%～2%福尔马林溶液或0.5%～1.0%高锰酸钾溶液喷洒，然后再用清水冲洗干净备用。

3.2.2 育苗基质的准备。建议选择正规育苗基质厂生产的番茄育苗专用基质。也可根据当地实际情况，自行配制育苗基质，建议配方：用秸秆、牛粪、草炭、蛭石、河沙按照2.0∶3.5∶1.0∶1.0∶2.5配制［4］。基质装盘前，需要在其中加入清水，将其含水量控制在60%左右，然后即可装盘备用。

3.3 种子处理

圣女果樱桃番茄种子播前处理的方法较多，可根据栽植温室常发病害情况，选择适宜的种子处理方法。

3.3.1 温汤浸种。将圣女果樱桃番茄种子放在50～55℃的温水中浸泡10～15 min。为使水温保持在50～55℃，浸泡期间可边搅动边加入热水。圣女果樱桃番茄种子在热水浸泡处理完后，将其放入室温水中继续浸泡4～5 h，然后催芽。温汤浸种对番茄溃疡病、早疫病、青枯病都有一定的防治效果。

3.3.2 高锰酸钾浸种。将圣女果樱桃番茄种子用室温清水浸泡3～4 h，然后放入1%高锰酸钾溶液浸泡10～15 min，捞出后用清水冲洗干净催芽。该方法可以用来预防番茄溃疡病及花叶病毒病。

3.3.3 福尔马林浸种。将圣女果樱桃番茄种子在室温清水中浸泡4～5 h，然后放入1%福尔马林溶液中继续浸泡15～20 min，捞出后用湿布包好，放入密封的容器中2～3 h，然后取出用清水冲洗干净再催芽。用这种方法处理可以预防番茄枯萎病、疫病。

3.4 催芽及播种

将处理好的圣女果樱桃番茄种子用白毛巾包好，放置在恒温箱中催芽。恒温箱内温度控制在25～30℃。在催芽的过程中，每天翻动种子2～3次，以确保所有种子受热一致，并改善透气条件、保持适宜湿度，为发芽创造良好环境。一般2～3 d种子即可发芽。

当催芽的种子70%以上露白时，即可播种。播种完成后，将苗盘浇透水，放入温室内的苗床上，其上覆盖白色塑料薄膜保持温度和湿度。育苗期环境温度控制在20～25℃，约5 d后即可出苗。出苗后及时撤去塑料膜。

3.5 苗期管理

出苗后要及时放风，降低棚内湿度及温度，以防圣女果樱桃番茄幼苗发生徒长。一般白天温度控制在22～25℃、夜间13～15℃。水分管理按照见干见湿的原则，不宜过分控制。整个苗期都应注意增强光照。若圣女果樱桃番茄幼苗发生徒长，可在2片真叶期喷1次多效唑1 000倍液。

定植前7 d逐渐加大通风，白天温度降至18～20℃，夜间降至10℃左右，进行炼苗。

4 定植

4.1 定植前的准备

4.1.1 温室消毒。定植温室的准备及消毒与育苗温室消毒方法一致。

4.1.2 栽培基质的准备。一般用有机基质与无机基质按7∶3的比例配制营养基质。在酒泉市，一般50 m长日光温室需玉米秆16 m3、菇渣6 m3、牛粪6 m3、炉渣（过筛后）12 m3作为栽培基质，其中有机质需充分腐熟。装料前5～10 d，将栽培料充分混匀，每立方米基质加入石灰氮1 kg，然后覆盖棚膜进行杀菌灭虫［5］。定植前，将发酵好的基质装入温室中的U形栽培槽内，厚度约25 cm。

4.1.3 滴灌带的准备。在距离栽培槽边15 cm处铺设两条滴灌带，使其靠近番茄根部。其上铺盖塑料膜，防止水分蒸发。

4.2 移栽定植

在酒泉市，越冬茬圣女果樱桃番茄一般在苗龄40～50 d、株高20 cm左右、具6～8片真叶、第一花序现大蕾时定植。定植时，注意选择健壮、叶色浓绿、无病虫的秧苗，实行双行种植，株距35～40 cm，行距40～45 cm，每667 m2定植1 800～2 000株。

5 定植后的管理

5.1 肥水管理

由于圣女果樱桃番茄生长量大，结果期长，产量高，所以在其生长期内肥水供应要充分。

滴灌浇水采用暗灌勤浇的方式，按照晴天浇水、阴雨雪天不浇和上午傍晚浇、中午不浇的原则，视天气变化、植株长势和基质湿度情况适时浇水，保持栽培基质含水量在70%。追肥分三个阶段进行。第一阶段在缓苗后，结合灌水每667 m2追施硫基复合肥15 kg，促进植株生长和花芽分化。第二阶段在第一穗果开始膨大时进行，以提高坐果率、促进果实膨大，一般每667 m2追施硫基复合肥10 kg。第三阶段在盛果期进行，一般追肥2～3次，每次每667 m2用复合肥10～15 kg，以提高中后期产量和品质。

5.2 温度管理

定植后3 d不通风，以保温为主，促进缓苗。缓苗期白天温度维持在25～30℃，夜间温度维持在17～20℃；5～7 d后可适当降低室温，白天温度保持在21～25℃，夜间温度15～17℃。在圣女果樱桃番茄开花坐果期，温室白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在12℃以上。

酒泉市冬季温度较低。为了保证圣女果樱桃番茄正常生长，温室应具有良好的保温性能，夜间或气温较低时应及时覆盖保温帘。若冬季室外温度过低，还需用暖风机提升室内温度，以防出现冻害。

5.3 吊蔓整枝

圣女果樱桃番茄温室栽培主要采用绳子吊蔓。在温室两头按定植槽宽度拉两条铁丝，高度为2 m。等圣女果樱桃番茄植株长至30 cm左右时，可拉尼龙绳吊蔓，防止出现倒伏。此后，每过一段时间绑蔓一次，共绑蔓4～5次。

圣女果樱桃番茄采用单干整枝方式，以主蔓结果。在第一穗花开之前、侧枝长约15 cm时，及时将其摘除，以后随着植株的生长，随时去除多余侧枝。

6 人工授粉

冬季温室内通风较差、气温较低，不利于樱桃番茄传粉授粉，因此，必须进行人工辅助授粉。可用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗，以提高坐果率。番茄灵一般在每个花序上有3～4朵花开放时喷洒，喷施浓度为20～50 mg/kg，每朵花处理1次。在开花中期，可用防落素喷洒，使用浓度为25～40 mg/kg。

注意要控制好结果数量，第1穗花结果数保持在15个以内，其他花穗保持结果30个左右。在管理中，应该及时清除多余的花果，并摘除老叶病叶，在第7花穗以后可打顶摘心。

7 采摘

番茄果实颜色变红（七八分熟时）即可采摘。收获部位为生有圣女果樱桃番茄的枝条，采收时需将挂果均匀的枝条剪下，然后再从果柄离层处摘下，保留萼片，进入冷库后储藏销售。

8 主要病虫害防治

危害越冬茬圣女果樱桃番茄的病害主要有灰霉病、晚疫病等。防治时应遵循“预防为主、综合防治”的植保方针，注意控制好温室内温湿度，减轻病害发生。病害一旦发生，需及时选用低毒、低残留、安全间隔期短的农药进行防治。防治灰霉病时，通常每667 m2用50%啶酰菌胺水分散粒剂20～30 g兑水喷雾，或每667 m2用43%腐霉利悬浮剂100～120 mL兑水喷雾。防治晚疫病时，通常每667 m2用250 g/L嘧菌酯悬浮剂60～90 mL兑水喷雾，或每667 m2用687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂60～75 mL兑水喷雾。

危害越冬茬圣女果樱桃番茄的虫害主要是白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等。防治白粉虱和蚜虫时，可每667 m2用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20 g或3%啶虫脒微乳剂30～60 mL兑水喷雾。防治斑潜蝇时，可每667 m2用1.8%阿维菌素乳油22～28 mL或80%灭蝇胺水分散粒剂15～18 g兑水喷雾。