花椰菜无公害栽培技术规程

花椰菜无公害栽培技术规程

一、土壤选择及整地

栽培田要土质肥沃，排灌方便，前茬非十字花科作物。栽培田要求前一年冬季进行翻耕晒垡，整畦前每667平方米撒施100千克生石灰消毒。定植前3～5天整畦，畦加沟宽1.2米，畦沟、腰沟、周沟配套，做到旱能灌、涝能排。

二、选择良种及培育壮苗

1.品种选择。选用抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。春季栽培选用荷兰春早、津雪88、日本雪山等品种，夏季栽培选用白峰、日本雪山等品种，秋季选用日本雪山、瑞士雪球等。

2.适时播种，培育壮苗。早春拱棚花椰菜于1月下旬播种，露地秋花椰菜于6月中下旬播种，露地春花椰菜于1月下旬到2月中下旬播种，夏秋花椰菜适播期为6—7月份（最迟不晚于8月份），日光温室花椰菜在8月中旬至12月上旬播种。采用营养钵育苗。播种前，用50～55℃温水浸种10分钟，捞起晾干后即可播种。苗床须选排水良好，通风近水源处；建议采用小拱棚育苗，并覆盖遮阳网。育苗移栽苗龄一般25～30天。

三、大田栽培管理措施

1.施基肥。移栽前，每667平方米施腐熟粪肥1 500千克、生物有机肥100千克、复合肥50千克、硼砂2千克，混合后于畦中间开沟深施。

2.移栽。畦内双行交错定植，株距35厘米，每667平方米栽3 000株，栽后浇好定根水。

3.追肥。缓苗后，每667平方米用尿素3千克、磷酸二氢钾1千克兑水1 000千克浇施。收获前1月左右，每667平方米用复合肥50千克在行间开小沟深施，然后盖土并浇水。

4.浇水。除结合施肥浇水外，生长期内遇干旱，应于傍晚沟灌（灌水深度为1/3～1/2沟深），如有积水，则应在2天清晨将水排干；遇大雨要及时排干积水。

5.中耕培土。花椰菜植株较高大，在生长期内要进行2次中耕培土。第1次在团棵期进行，第2次在莲座期进行，将杂草铲除后和泥土一起培于植株根部。

6.折叶盖花。花椰菜花球在阳光下暴晒易变色发黄或发紫，影响品质，因此，在花球直径达2厘米时要及时折叶盖球，即将花球附近1～2片叶折向花球覆盖保花，或将花球附近3～4片叶用草绳轻轻束起保花，以保持花球洁白，提高外观和品质。

四、病虫害防治

危害花椰菜的主要有猝倒病、细菌性黑斑病、软腐病和小菜蛾、夜蛾等病虫害。在病虫害防治过程中，要以农业防治为主，进行综合防治。

1.猝倒病。该病多在苗期发生。在幼苗具2片真叶时，每667平方米用98%恶霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治，或用15%恶霉灵可湿性粉剂500倍液喷淋苗床预防。

2.细菌性黑斑病。发病初期，每667平方米用72%硫酸链霉素可湿性粉剂3 000倍液喷雾。

3.软腐病。发病初期，及时拔除病株，并在病穴撒少许生石灰消毒，每667平方米用72%硫酸链霉素可湿性粉剂10～20克兑水喷雾。注意要使药液流入叶柄和茎基部。

4.小菜蛾及夜蛾类害虫。在幼虫低龄期，每667平方米用BT乳剂600倍液喷雾防治，注意喷施叶背和心叶。

五、及时采收

一般在现花20天后及时采收。采收标准：花球充分长大，表面平滑，边缘尚未散开，花球洁白而紧密。采收时将花球与2片外叶砍下，装入箱篓后及时运往销售地，再将外叶去除销售。如果是小包装或冷藏运输，一般以净花球用保鲜袋包装，到销售地后直接上架销售。

王卫琴 河南省民权县农业局 476800