动物检疫工作在现代畜牧业中的作用

时间：2024-05-28

刘玲

（威宁县猴场镇农业服务中心，贵州威宁 553100）

动物检疫工作在现代畜牧业中的作用

刘玲

（威宁县猴场镇农业服务中心，贵州威宁 553100）

动物检疫工作是一项具有强制性的行政技术，其主要是根据国家的相关法律规定，安排规定人员到基层畜牧养殖地区、农家进行动物及产品的检疫。其主要的工作对象是动物传染病、寄生虫病、人畜共患病等，这些动物检疫疾病的存在都严重影响着牲畜、人类和社会的公共健康。所以，加强动物检疫管理，发挥动物检疫工作在现代畜牧业中的作用是尤为重要的。

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动物检疫是一项非常复杂的技术手段，需要拥有较高的技术设备、技术能力，其对确保动物及其产品的质量和安全性具有非常重要的保证，也能够为现代畜牧业的发展提供有力的保障。

1 动物检疫工作能够做好动物疾病的防控

现代畜牧业与传统畜牧业在发展中存在很大的差异性，其需要有大量的人力、物力、财力做支撑，需要通过标准化、绿色化的饲养技术做维护，对动物养殖户进行培养，并且要在固定的区域内建立高效的、便捷的动物产品交易场所。现代畜牧业的发展虽然在疾病预防上起到了一定的作用，但同时也为动物疫病的发生、传播和蔓延带来了很大的便利。

动物疾病的流行必须要经历3个重要的途径，即传染源、传播途径和感染动物。所以，动物防疫工作的开展可以预防动物疾病的传播，维护公共安全。首先，动物检疫工作的开展能够在第一时间内对有疾病的动物和动物产品进行疫病的免疫、隔离、消毒甚至捕杀，迅速切断动物疾病的传染源［1］。其次，积极开展动物检疫工作能够在发现动物疾病之后按照事先的计划迅速进行强制性免疫工作，提高动物免疫工作的效率和质量，以免造成动物疾病的传播和蔓延。

2 动物检疫工作能够保证动物产品的质量

当前我国的畜牧业发展主要以家庭饲养、小型饲养为主，政府在技术、资金、政策上给予了大量的支持，所以畜牧产品的种类不断增多。现如今畜牧产品激烈竞争的环境下，很多的养殖户受经济效益的驱动，在动物的饲养、检疫，产品的加工、处理、储存和运输等方面或多或少存在忽视《动物检疫法》和《食品安全法》的现象，导致动物产品的质量受到了极大的质疑。例如，瘦肉精神剑、红鸡蛋、福寿螺、多宝鱼等多种动物产品都含有大量对人体有害的物质，对人体健康和居民的正常生活造成了不利的影响。

针对上述严重的食品安全事件可以看出，严格做好动物检疫工作，做好动物产品的质量监管是非常重要的。首先，在动物产品的加工环节严格按照国家标准逐一诊查是做好检疫工作的第一步；其次，在产品的销售环节加大违法行为的打击力度，能够避免动物产品安全隐患的频频发生。因此，在现代畜牧业发展中，从动物进入屠宰场到销售结束都要按照国家的相关标准执行，及时发现动物产品中存在的安全问题，并将这些问题进行反馈和解决，避免这些带有疫病的产品进入到市场，提高动物检疫的效果和质量，并保证动物产品的安全生产，维护消费者的合法权益。

3 动物检疫工作能够维护公共食品的安全

近年来，食品安全问题层出不穷，已经严重威胁到社会的安全和稳定，对我国的经济建设和社会发展都具有重要影响。因此，这些食品安全问题的出现也使得动物食品的安全问题被纳入到了政府的绩效考核中，转变传统的生产经营方式，促进畜产品向标准化发展方向，从而提高动物产品的质量是政府应该肩负的重要责任。

动物检疫工作的开展能够从动物产品的加工源头保证其安全、无害，从而保证消费者的合法利益［2］。但是，当前在很多的小作坊甚至大超市都在使用未经过检疫的动物产品，其中产品安全事件的发生等都验证了现代畜牧业中监督不到位的现象，这也阻碍了现代畜牧业的发展进程。因此，开展动物检疫工作能够保证进入市场的动物产品的高质量、无污染，同时动物检疫工作的开展也能够向社会宣传伪劣产品的危害，提高动物产品的质量，提升全社会公民的安全意识，让社会公民具有可以自主鉴别动物产品的能力，以此来扩大安全食品和无公害产品的销售量，这样才能够扩大我国畜牧生产的规模和质量，提高动物养殖的效益，促进我国现代畜牧业的健康发展。