畜禽粪便无害化资源化处理技术探讨

时间：2024-05-28

李月辉

(河北省承德市承德县农业农村局 067400)

结合2016 年的数据发现，我国每年产生的畜禽粪便量高达38 亿t，但有效处理率尚不及一半，引发严重的畜禽粪便污染问题。本文围绕畜禽粪便的无害化资源化处理技术开展讨论。

1 畜禽粪便的危害

畜禽粪便对水体、土壤大气均能够造成严重污染，并最终影响人体。

1.1 水体污染

由于畜禽粪便中含有大量有机质、氮、磷等元素，水生生物会在畜禽粪便进入水体后大量繁殖，水体富营养化将在不断下降的水溶氧量情况下出现。如缺乏必要处理，畜禽粪便还很容易污染地下水，如直接将畜禽粪便用于农田，地下水很容易因受到污染出现硝酸盐含量上升情况，水体也可能受到畜禽粪便中大量寄生虫卵、病原菌污染[1]。

1.2 土壤污染

饲养过程中畜禽需使用大量含有铜、锌等重金属的饲料，这虽然能较好促进畜禽发育，但畜禽粪便含有部分金属元素，土壤很容易受到污染。如长期使用未经处理的畜禽粪便作为肥料，土壤很容易积累重金属，引发重金属含量超标问题，畜禽粪便中残留的抗生素也可能污染土壤。

1.3 大气污染

如畜禽粪未能得到有效处理，将散发出大量挥发性恶臭气体，如含氮、硫化合物，不仅会给人带来臭感，还对人类的循环、呼吸等系统造成损害，危害人体健康。对于畜禽动物来说，畜禽粪便挥发的气体也会导致其产生应激反应，并导致畜禽患病率上升、采食量下降、生产性能降低、发育受影响，畜禽粪便引发的大气污染严重性可见一斑。

2 无害化资源化处理技术及其应用要点

2.1 肥料化技术

肥料化技术属于禽畜粪便无害化资源化处理技术的典型种类，通过将畜禽粪便转化为符合生态化农业需要的优质有机肥料，即可实现资源化处理目标，土地还原法、高温堆肥法、蚯蚓堆肥法均属于常用的肥料化技术。土地还原法较为适用于牛等反刍动物粪便，这类粪便较为细密，通过堆积处理的简单方式即可满足肥料化需要；高温堆肥法需通过人工控制温度、水分、pH 等因素处理集中在一起的各种堆肥材料，粪便的腐解可在厌氧、好氧等针对性的环境控制下实现，最终实现生成有机肥，畜禽粪便中的重金属残留可由此实现钝化处理，并能有效灭杀病原菌和处理抗生素残留，高温堆肥法的实用性可见一斑；蚯蚓堆肥法的应用可较好分解有机质，在蚯蚓等作用下，畜禽粪便可快速转化为腐殖质，粪便的腐熟和无害处理由此实现。结合相关研究和实践了解到，蚯蚓堆肥法的应用可富集链霉菌菌株和几丁质分解菌株，并较好服务于土壤肥力提升，但该肥料化技术相较于高温堆肥法存在更高成本，在一定程度上制约了技术的推广。

2.2 饲料化技术

通过处理将畜禽粪便转化为饲料，同样能实现畜禽粪便的资源化处理，常用技术包括干燥法、青贮法、生物法。干燥法能将畜禽粪便通过人工或自然干燥的方式处理，干燥过程需混合麦麸等其他物质，由此实现虫卵、病原微生物的杀灭，即可最终获得可用于销售和使用的饲料，如含有24%～30%蛋白质的风干鸡粪肥料，便采用干燥法生产；青贮法指的是在青贮窖中放入高碳水化合物含量的玉米秸秆、谷类、蔬菜及牲畜粪便，并在厌氧发酵后进行密封、压实处理，由此即可生成一种粗蛋白质流失较少、微生物含量较少的饲料，饲料营养的均衡性也能得到保障；生物法指的是采用畜禽粪便喂养蛆、蚯蚓等生物，以此加工生物制成含动物蛋白的饲料，蚯蚓粉便属于其中代表，饲料成本由此大量降低。值得注意的是，畜禽粪便的饲料化处理也存在一定不足，如营养单一、过程烦琐、周期漫长、生成的饲料存储困难、成本较高、可能引发动物应激等，如何解决这类不足必须引起业界人士重视。