规模化猪场废弃物的处理措施

代保英

（山东省昌乐县畜牧业发展中心 262400）

我国近年来养猪产业发展迅速，在保证全球最大养猪规模的同时，养猪水平也在不断提升，规模化猪场日渐成为国内养猪业的主流。规模化猪场所具有的集约化高效性生产特点在很大程度上满足了国内猪肉市场需求，但也产生了一系列问题，最为社会所关注的是废弃物处理问题。规模化猪场生产过程中会有大量废弃物出现，包括猪的粪尿及病死猪尸体，如果处理方法不当，会给猪场带来安全隐患。这些废弃物不但造成空气污染，也给蚊虫滋生创造条件，更是疾病发生的根本源泉。如果不能及时重视这些问题，会导致猪的发病率一直居高不下，影响猪场经济效益。

1 猪粪尿的处理

养猪生产过程中会产生大量粪尿污水，其来源主要是源自猪直接排放的粪尿及生产中采用水冲粪形式所产生的大量污水，这些污水如果不及时处理，会产生大量的有害气体污染环境，并滋生大量蚊虫。但这些粪尿污水不能直接灌溉农田，需经过处理后才能使用，本文主要论述如下处理。

1.1 肥料化利用

将猪粪尿进行干湿分离，通过相应的分离器将粪便分解为液体肥和固体肥，具体工艺为采用震动除水，螺旋挤压分离，把含水率超过80%的水泡猪粪分离出的固体直接袋装装车，液体再次用于冲洗猪圈或灌溉。

1.2 沼气发酵

建造沼气工程是实现猪粪尿处理的另一个有效途径，本方法可以因地制宜，充分利用资源，把场内粪尿污水在沼气池中做厌氧消化，使之产生沼气、沼液、沼渣。沼气可以用作燃料，沼液、沼渣可以用作农田肥料。在一定程度上抑制了蚊虫滋生，减少疾病的传播。早期发酵类型有高温发酵（50±5℃）、中温发酵（40±5℃）和常温发酵（30±5℃），其中常温发酵最为常见，但注意沼渣的合理处理，防止二次污染。

2 病死猪尸体的处理

病死猪尸体中含有大量细菌、病毒，是疾病爆发的诱因，因此，猪场对尸体的处理一定要严格，从而有效防治疾病传播。病死猪尸体的处理方法很多，本文重点介绍掩埋法、焚烧法、化制法、发酵法。

2.1 掩埋法

这种方法应用最为常见，比较简单，但效果不稳定，过去很多猪场都采取这种方法。首先确定掩埋地点，选择距离养殖场和职工宿舍比较远的区域，并远离水源，否则容易造成直接污染。所选区域的土质要求干燥多孔，有利于动物尸体的分解，地势较高一些，避免雨水囤积而导致病菌随水溢出。其次是挖坑，坑的大小以能容纳侧卧尸体即可，从坑沿到尸体表面高度不得少于1.5m，底部撒下大量生石灰。掩埋时可以事先用袋子将猪包裹，里面塞进木屑或稻壳，然后浇上足够的水，可以与生石灰发生反应更充分，尸体最好侧躺，分解效果较好。使用过的绳子等物品一同掩埋处理。

2.2 焚烧法

此法是将病死猪尸体置于焚尸炉里进行焚烧，从而实现彻底灭菌。如果没有焚尸炉，可以挖一个十字形坑，沟长2.6m，宽0.6m，深0.5m。在坑中放些易燃物，最好是干柴和煤油，沿沟的方向放置一些粗而湿的木头再将尸体置于上面，然后在尸体两侧放上些易燃物，用重物压住，防止因空气流动而吹散，从下面点火，直到把尸体烧成黑炭为止，再将其掩埋在坑内。

2.3 化制法

化制法对环境污染小，效率高，效果好，成为使用越来越广泛的一种病死猪尸体处理方法。该方法是将畜禽尸体通过传输装置进入化制罐内，利用高温高压蒸汽进行化制灭菌。灭菌后传输进烘干机进行脱水操作。化制及脱水过程中产生的废气经废气处理装置降尘、冷凝、过滤等程序完全净化。烘干后的物料传输进耙式储料仓，然后与榨油机连接进行脱脂处理，处理的油脂可进行收集储存。榨油后的残渣经粉碎处理后即可包装回收。收集的油脂是制作工业用油、饲料用油和生物柴油的原材料，残渣粉末是制作有机肥料和高蛋白饲料主要的添加剂，具有很广泛的应用。

2.4 高温生物降解法

高温生物降解法是指将在养殖生产过程中产生的病死动物尸体投入到降解反应器中，将高温化制和生物降解结合起来的新技术。高温生物降解无害化处理过程主要分为2 个主要环节：一是生物降解。降解过程要充分发挥生物有机酶的催化作用，对尸体进行快速讲解，因此，温度不可太高以至于失去酶的活性，也不可太低造成分解效率过低，一般控制在50～70℃为宜；二是一定要彻底灭菌。当生物降解过程完成后将降解仓迅速升温至150℃，时长120min 做高温灭菌处理，从而确保所有病原菌都被消除。